1樓：小小萍
兒菜，是四川地區特別常見的一種蔬菜，學名叫「輪亂配抱子芥」，又叫「超生菜、背兒菜、抱兒菜、娃娃菜、母子菜、」，是屬於芥菜的一種。我以前老是問長輩，為什麼這個菜叫做「兒菜」或者背兒菜，有個阿姨跟我說是因為這個菜底下那一大塊母菜上長了特別多的芽塊，就是像是母菜把她的「兒子」背在背上一樣，我本來以為這只是戲言，要寫菜譜的時候去網上搜了一下這個菜，沒想到確實是源於此~
食材。芹菜 120克。
南瓜 500克。
牛油果 20克。
油 20克。
鹽 10克。
胡椒 10克。
醋 50克。
堅果 10克。
方法/步驟。
準備好所有配菜~ 烤箱預熱190度，貝貝南瓜洗淨表皮擦乾，用叉子在表面叉一些小孔出來。
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放入預熱好的烤箱中下層，190度，先烤20分鐘。
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烤南瓜時來處理兒菜，根據情況削去有纖維影響口感的表皮，很嫩的話也可以不去皮，稍微削一下雜葉就好。削好的兒菜根據大小對半切臘指開或者整個不切，撒上適量橄欖油、細鹽、黑胡椒拌勻。
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在能進烤箱的盤子上鋪開，此時差不多烤南瓜的20分鐘已經到了，把兒菜放入烤箱內，和南瓜繼續190度烤20分鐘。
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烤的時候可以把牛油果切塊，紫甘藍洗淨切細絲，準備好油醋汁。
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烤好的兒菜和貝貝南瓜取出，貝貝南瓜切開去瓤，切成大小合適的塊，與兒菜、紫甘藍、牛油果放入大碗中，淋上油醋汁拌勻即可。最後可以根據喜好撒上一把蔓越莓幹/藍莓幹/堅果陪簡。
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end注意事項。
油醋汁可以自制。
南瓜沙拉怎麼做？
2樓：薄荷**專家
主料： 南瓜 250克。
輔料： 豌豆 25克 胡蘿蔔 25克。
調料： 色拉醬 20克 鹽 3克 各適量。
南瓜沙拉的做法：
1.南瓜去皮，洗淨，切長方塊。
2.鍋中倒入半鍋水燒開，分別放入南瓜及冷凍的什錦蔬菜煮熟，撈出瀝乾。
3.放入適量的鹽攪拌均勻，待涼，再放入冰箱中冷藏。
4.食用前，淋上色拉醬就可以了。
南瓜沙拉的做法，南瓜沙拉怎麼做好吃，南瓜沙拉
3樓：網友
食材主料。
南瓜500g
輔料酸奶。適量保鮮膜。
適量步驟。1.南瓜和酸奶。
2.南瓜去皮，切小塊。
3.蓋上保鮮膜。
4.放入微波爐，高火叮5分鐘。
5.涼涼一會，放入酸奶，ok
小貼士涼涼一會，放入酸奶。
巨好吃的南瓜沙拉的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：0澤國a網盤
用料南瓜。
黃瓜蛋黃醬。
果醋（白醋等）白糖鹽。
胡椒粉巨好吃的南瓜沙拉的做法。
買這種綠皮日本南瓜，切塊蒸好面面的，然後搗碎（可以去皮也可以不去皮，我個人喜歡帶皮吃哈哈）趁熱加入點胡椒粉和鹽。
黃瓜切薄片，加入點鹽放一會兒過水逼出水分，然後倒入些白糖和醋待南瓜有點冷卻了後加入少量蛋黃醬，然後將黃瓜也倒入一起攪拌均勻就完成啦～
小貼士大家還可以最後加入培根，火腿片等都特別好吃～
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