1樓：清河嘔換
以下經驗，供參考。
從簡單的做起，邊做邊總結經驗：
鍋裡放油，油要燒熱，才能放菜下去，小白菜，豆芽之類要大火快炒，快熟的時候放鹽，先少放一點，嘗一下鹹淡，不夠再加。醬油要用***的，我用了20多年的海天牌，也是一位朋友介紹的，有三個品種，有兩個就夠了：特級金標生抽王，涼拌炒菜用，色淺味鹹鮮；特級草菇老抽，紅燒或滷菜時上色用，先少放一點，比你的目標顏色淺一些，因為還要加生抽，燒紅燒肉或牛羊肉時，最好不放鹽，主要加生抽。
再買一瓶張裕牌金獎白蘭地，當料酒用，質量很好，本來是做西餐用的，雖然**貴些，但每次用量很小，一般燒紅燒肉(最好用好五花肉),先放油，熱，放肉，大火攔如炒至水乾，加白蘭地，500-750克肉加3/4-1蓋子(白蘭地瓶蓋),炒幹，再加老抽-生抽，然後放水，淹沒肉，大火燒開，改微火，保持鍋裡的水似開非開的狀態，直到你覺得爛了為止，大火收幹水，加胡椒少許味精，即可。
介紹幾個簡單的菜和麵食，供參考：
一)做菜：原材料也有一定旦衡陵關係！
茄子要細長的那種，以剛上市時（嫩）為好。
一，最簡單的茄子做法：
茄子切斜刀塊，放在油鍋裡炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鐘，加胡椒及少許味精。
省油做法模戚：茄子切斜刀塊，放在水裡泡幾分鐘，取出少許漓幹一下，鍋里加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鐘，加胡椒及少許味精。
二，排骨海帶湯：
生排骨、海帶加冷水，用中火燒開。快開的時候，把面上的沫撇掉。開，改微火，保持似開非開的狀態，至排骨爛，加鹽、即可。吃的時候，在碗里加胡椒、少許味精。
2樓：帳號已登出
麻婆豆腐。準備食材：嫩豆腐一塊、牛肉末、郫縣豆瓣醬、味極鮮醬油、澱粉、鹽、花椒油、植物油、香蔥。
製作步驟：1、嫩豆腐切成小丁放入清水中浸泡片刻，去除掉豆腐中殘留的少許豆腥味，（切記不能焯水，否則影響豆腐的鮮嫩口感）
2、牛肉剁成碎末、準備生薑末、香蔥蔥花、另外調一碗調味汁：一湯匙醬油+一小碗水+少許鹽+一點點白糖+1小匙澱粉拌勻。
3、炒鍋中加入適量的植物油燒熱，放入薑末爆香後加入1湯匙郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，然後放入肉末煸炒至變色。
4、然後放入豆腐塊，暫時不用翻動，先加入半小碗調味汁稍稍燉上幾分鐘，輕輕晃動鍋，豆腐被料汁浸潤。
5、然後再分2次加入剩餘的調味汁，調入花椒油繼續燉煮收汁，最後撒入花椒粉後盛出。
6、端上桌前，撒上香蔥蔥花，既是點綴，也是提香，麻婆豆腐作為家常菜特別受歡迎，拌飯吃特別香！
糖醋排骨。準備食材：排骨、毀盯白糖、香醋、料酒、味極鮮醬油。
製作方法：1、糖醋排骨，也被稱為高公升排骨，因為製作這道才是各種調味料的比例是1:2:
3:4:5，也就是白糖：
香醋：味極鮮醬油：料酒：
水的配比，做法很簡單，看一眼就學得會。
2、首先把排骨放入清水中浸泡去除血水後，放入鍋中，加入1湯匙白糖、2湯匙香醋、3湯匙醬油、4湯匙料酒，再加伍雀入沒過食材的水大火煮沸後調中小火慢燉。
3、最後小火收汁即可，排骨特入味。
4、別看做法簡單，味道卻特別贊，大口吃肉特別香，腔餘早建議你一定要試一試。
怎樣才能把ps圖做得逼真,怎樣才能把PS圖做得逼真
熟練應用就行，你這問題就跟怎樣下棋才能贏一樣 ps裡面怎麼把 弄得更逼真？清晰bai的要素是 1.素材明du 暗亮度需要和諧，zhi可以通過執行dao自動色階，或自版動對比度來調整 權 當然，這只是一般規則 2.通過匹配顏色，使 色彩上更為貼近。3，通過蒙版，畫筆工具，修改 使 更自然。4.使用圖層...
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出去怎樣才能把自己的菜推廣菜給餐館
你先拿一些菜給餐館，然後讓他們先去看一下，然讓他們先去試吃。然後你共應兩天，然後讓他們看看滿意的話就可以從你這定，然後而且你要保證每天的菜都像今天送過來的這樣新鮮。出去怎樣才能把自己的菜推廣？再給餐館。你自己的蔡要是好，你就實話實說。你就是說你的菜是原生態的。你要對實話實說。你的菜一定要吃起來好吃。...