1樓：猴俠殘
1、攤曬的場地：乾淨並乾燥的曬壩、竹蓆上均可攤曬。竹蓆最好用竹杆等物架空，以便通氣，並可避免泥土等雜物混入。
2、攤曬方法：採收的花椒要搶晴天及時攤曬，將花椒輕輕攤撒在曬壩或竹蓆上，攤曬厚度2釐公尺左右，不宜攤得過厚，並且要磨消畢厚薄均勻，不能起堆。攤曬的關鍵技術也是要保證油胞不破裂，完好無損，否則香氣散發，顏色變黑，影響品質。
花椒在烈日下曝曬，一般經5～6小時就會開裂，只要椒果開裂，椒皮水分蒸發失水後，油胞就不易破瞎芹裂。待顆粒完全爆開後，用竹棍或連枷輕輕拍打，使種子、果梗、果皮分離，再用篩子、風車等工具把三者分開，即可得到色澤青綠、品質優良的花椒（果皮）。根據各地的經驗，花椒最好當天曬乾整理，即：
早晨太陽照射地壩前將花椒進入曬場，待下午曬到全部爆口後整理，並復場。曬乾後花椒的品質、色澤均好。若遇雨或陰天不能及時曬乾，則色澤品質都會變差。
如採收後遇雨，應攤放在乾淨、通風的橋核地方，厚度以單穗攤放，不重穗為好，待天晴後，輕輕搬到陽光下曬乾。如採收後遇久雨不晴，或攤曬條件不好的地方，也可採用（探索）烘烤的方法制幹。
3、包裝：將花椒經曬乾清選後所得到的椒皮進行分級（一般可分為3個等級），分級後用專門的包裝塑膠袋進行定量包裝，用熱合封口的方法密封，貯藏在乾燥通風處，或運交加工廠進行加工處理。
4、注意事項：制幹後的花椒（果皮）品質要求：包澤青綠；椒籽含量少，椒籽重量（包括曬乾後不開裂的果實）最多不超過5%，上等不超過3%；含水量在11%以下，用手輕輕拿握，有扎手感，並有沙沙響聲；不得有黴爛粒和其他雜質，並符合國家綠色食品衛生標準。
2樓：網友
生花生曬乾方法主要有兩種，第一種是自然風乾，也就是將花椒放在平地上攤開，然後在陽光的炙或判烤，還有一點就是用中團正機器曬乾，也是將花椒放在機器裡面，然後按鍵後機器操作賣悔，大概過一段時間花椒就會變幹了！
花椒如何曬乾
3樓：努力的小黃
判謹 1、採摘時間的選擇：關注天氣預報，避開陰雨天，儘量選擇天氣晴好的時間採收。掘鬧基。
2、及時晾曬：邊採收邊曬，切勿堆積，否則會增加呼吸作用強度容易發黴，採收之後，立馬攤開，不要捂。
3、保持通風：晴好的天氣，採收之後立刻攤開，室外曬制。陰雨天氣，要攤開晾曬在屋內，開啟門窗，保持通風，勤翻勤晾，以免發黴。
4、鋪的要薄：厚度以不要大於2釐公尺為宜，攤開後，不要有堆積，隔半天左右需用工具翻攪一次。
5、鋪具要透氣：不要直接鋪在水泥地、塑料布或者油布上，以鋪在竹彎畝席上為佳，可以幫助通風，加速乾燥。
6、曬好後裝入塑膠袋內，紮好口，就可以長期儲存。
花椒怎麼曬乾更好
4樓：信必鑫服務平臺
花椒曬乾更好的方法：
1、花椒採摘下來以後要及時晾曬，如果晾曬不及時，顏色就會變的暗淡，長時間堆積會造成花椒發黴變質；花椒應選擇在竹蓆、篷布或者是堅實平整虧陪不起灰的土地面上晾曬，這樣晾曬出的花椒色澤較好；花椒的晾曬厚度越薄越好，厚度不宜超過3cm，每隔2-3個小時用竹竿將花椒翻面，保證正反兩面都能曬乾，花椒曬乾後及時收回。
2、採收後的花椒必須及時攤曬，不能堆放太久，必須及時晾曬。晾曬對花椒品質，特別是脊虛色澤影響極大，採收後要及時晾曬，最好當天曬乾，當天曬不幹時，要攤放在避雨處。陽光暴曬櫻空燃方法簡便，經濟實用且乾製的果皮色澤豔麗。
花椒怎麼曬乾更好
5樓：戀戀不捨
首先要選擇好天氣，一天當中的天雀簡氣最重要的是要看早晨的天氣。
2.如果天氣不錯。豔陽高照的話就可以把家裡面的花好歲培椒拿出來均與的撒在院子的水泥地板上，用大太陽進行暴曬。注意，不同類的花椒要分開來晾曬。
3.之後在晾曬花椒的期間要不停的翻動，使花椒能夠均勻的曬到太陽。友唯。
6樓：步焮榮
花椒不能直接曬乾要陰乾，直接曬乾的是黑色的。
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