1樓：匿名使用者
怎樣吃雞蛋最有營養？
很多人都知道雞蛋營養全面、豐富，但不知道錯誤的吃法會讓雞蛋的營養白白流失。比如，雞蛋不宜單獨吃，最好和麵食(碳水化合物)一起吃，這樣可以提高蛋白質的利用率。有些人早餐只吃個雞蛋、喝杯牛奶，這樣雞蛋中的蛋白質會流失，如果能同時吃一點麵包或饅頭，就可以使雞蛋中的蛋白質被留住，最大限度地被人體吸收。
現在的人吃雞蛋的花樣越來越多了，但有些吃法是有害健康的：喝生雞蛋、啤酒中加生雞蛋、開水衝雞蛋等，這些吃法都不對，因為雞蛋中的生物素對人體是有害的，而這些吃法不能破壞掉生物素。
雞蛋最好蒸著或煮著宴搏吃，蒸雞蛋羹、荷包蛋、帶皮煮雞蛋都是很好的吃法，炒雞蛋也行，但最好不要吃煎雞蛋，因為雞蛋煎黃或煎糊都會使蛋白質變性。
晌敬祥幼兒期適合吃蒸雞蛋羹，一兩歲之後可以吃煮雞蛋，3歲後可以吃稿察炒雞蛋。蒸雞蛋羹或炒雞蛋時還可以依個人口味在打好的雞蛋里加些韭菜、蝦公尺等，增加營養的攝入。
需要說明的是，如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點，即開鍋後再煮五六分鐘就可以了，此時，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態的雞蛋，人體對蛋白質的吸收率最高。
2樓：匿名使用者
現虧衡在什麼都要講科學依據的·
這麼沒根據的話也能說的出銷頃做來·！！
誰說的乎野·叫他拿出依據來·
3樓：匿名使用者
不會的。這是兩回事嘛。。。
多吃雞蛋會使人變聰明嗎？
4樓：匿名使用者
雞蛋是最好的營養**之一。乙個雞蛋中含有大量的維生素和礦物質，最重要的是含有高生物價值的蛋白質。
雞蛋能為我們整個生命過程提供維生素、礦物質和重要的微量元素。乙個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b%的維生素b%的維生素b%的維生素b%的維生素b12。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
近年來，國內外營養學家和醫學家對雞蛋的營養價值和保健功能有了新的評說。概括起來，主要有五個方面。
一是健腦利智。
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。要保持良好的記憶力，只要每天吃一兩個雞蛋就行了。
二是保護肝臟。
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。
三是防治動脈硬化。
四是預防癌症。
雞蛋中含有15%的維生素b2，維生素b2可以分解和氧化人體內的致癌物質。
五是延緩衰老。
雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱作「理想的營養庫」。不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食乙個雞蛋。
因此，雞蛋應是飲食的重要成分，雞蛋很容易烹飪、咀嚼和消化，而且**很便宜。吃雞蛋實際上沒有浪費，因為雞蛋皮的重量微不足道。雞蛋可以用多種多樣的方式烹飪，它幾乎適合於做成一切形式的食品，無論甜的還是鹹的，如調味劑、麵條、蛋糕、布丁、蛋白酥、餅、餅乾、冰激凌和餐後甜食等。
雞蛋在吃法上也應注意科學。對老年人來說，吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好，煎、炒、炸雖然好吃，但較難消化。如將雞蛋加工成鹹蛋後，其含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜於骨質疏鬆的中老年人食用。
5樓：網友
1.雞蛋別名：雞子、雞卵。
禁忌人群：高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜發育期嬰幼兒。
2.雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出特點是，雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。
具有健腦益智。保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌症，延緩衰老，美容護膚 等多種功效。
3.但是在一天內卻不是吃的雞蛋越多越好。
一般人每天不超過2個即可。但冠心病的人吃雞蛋不宜過多，以每日不超過1個為宜，對已有高膽固醇血癥者，尤其是重度患者，應儘量少吃或不吃，或可採取吃蛋白而不吃蛋黃的方式，因為蛋黃中膽固醇含量比蛋白高3倍，可達1400毫克每百克。 患有腎臟疾病的人應慎食雞蛋。
6樓：銳冬段典麗
幼兒多吃雞蛋，大腦發育快，相對同齡兒童來說要聰明一些。學生時代堅持每天吃雞蛋能提高記憶力哦。
7樓：刑晏邶如
蛋黃裡面有dha,它是大腦的主要成分之一，對促進大腦發育有促進作用。可蛋黃裡的含量很少的，完全滿足不了乙個人的所需。魚類身體裡面這種物質很多，所以常吃魚會讓人變得聰明。
人家日本人聰明吧，他們吃的最多的食物就是魚了。當然了，聰明不聰明還要勤思考，多練練腦子，多懂得知識呢……
8樓：匿名使用者
不是，專家說1個星期吃3個雞蛋會得癌症，1個星期只能吃1個。
9樓：匿名使用者
什麼東西都不是吃多可就好 重要的是要堅持 天天1個雞蛋就足夠了 這是保健的醫生說的。
10樓：濤姐知識鋪
雞蛋黃裡面含有很豐富的鈣鐵鋅等物質，而且易消化易吸收，對身體有益，特別是對寶寶。
雞蛋黃中卵磷脂對神經系統身體發育作用很大，大腦發育需要它。大腦發育的好，當然就聰明瞭。
11樓：匿名使用者
乙個雞蛋就夠人一天的能量。
我聽人家說的哈。
12樓：網友
吃雞蛋能變聰明嗎。
雞蛋吃多了會不會變笨？
13樓：初夏
許多媽媽在喂寶寶吃雞蛋時都會說：「寶寶，多吃些雞蛋會變得更聰明。」可是，營養專家並不這樣認為。
的確，雞蛋是最經濟的營養食品，它富含蛋白質、鈣、磷、鐵和多種維生素，這些營養物質能幫助嬰兒順利成長。可一切事物都有它的兩面性，雞蛋也一樣，吃得過多，會給嬰兒帶來不良後果。 營養專家教父母正確喂寶寶吃雞蛋：
1歲到1歲半的嬰兒，最好只吃蛋黃，而且每天不能超過1個； ·1歲半到2歲，可隔日吃1個蛋（包括蛋黃和蛋白）； 年齡稍大一些後，才可以每天吃2個蛋。 假如，父母從寶寶的糞便中發現有如蛋白狀的物質，則說明嬰兒的腸胃不大好。雞蛋多吃，不變聰明反變笨。
為什麼蛋雞會吃雞蛋
14樓：田禾陽光雨露
有可能是缺鈣造成的，建議給雞吃點蛤蜊皮。
15樓：不二週佐
可能是身體缺乏某種微量元素。
16樓：prince馨兒愛
王師傅達不到，想吃就吃唄，沒聽過。
17樓：網友
因為母雞缺鈣缺水所制。
吃雞蛋會變「 」聰明」嗎？常吃雞蛋的這3個好處，你還不知道
18樓：玄策
導讀：雞蛋富含豐富的蛋白質，是如今每個家庭都會準備的營養品，生活中許多人都喜歡吃雞蛋，尤其是作為早餐。 由於雞蛋會給身體造成十足的飽腹感，也有很多人將其作為主食。
吃了這麼多年雞蛋，除了補充蛋白質，其他的好處你瞭解嗎？ ▶保肝護肝 雞蛋的營養價值非常豐富，其中含有一種"卵磷脂"的營養成分，它能夠增強人體的代謝和免疫能力，並且雞蛋含有的蛋白質能夠促進吸收效果，因此會使體內的腎臟和身體情況變得更好。 ▶保護視力 除了"卵磷脂"，雞蛋中還含有一種營養物質—抗氧化物質。
而抗氧化物質可以削減眼睛受紫外線的損傷，每天早上堅持吃乙個雞蛋可以緩解視力疲憊，並且助於修正視網膜。 老年人常吃雞蛋可幫助推遲衰老，削弱眼睛問題的危險。 吃雞蛋會變"聰明"嗎？
如今很多養生節目都提到雞蛋是"聰明品"，為什麼呢？原因在於雞蛋中含有豐富的"膽鹼"，而"膽鹼"正是合成大腦神經遞質屬於一種必要的物質，它能夠修復細胞、增強人體大腦的記憶力。 ▶雞蛋雖好，但發現這個情況建議你不要吃 胃出血的人群在出血的過程中是不能吃東西的，也不能吃雞蛋，要禁食。
在經過相關**，胃出血停止後可以逐漸進食，這個時候是可以吃雞蛋的，但是最好吃雞蛋羹、蒸雞蛋等等。要注意一次性不要吃太多。 更多疾病問題，歡迎關注@喜鵲醫生 #清風計劃##健康#免責宣告：
雞蛋吃多，會不會變笨啊？
19樓：風聲楓葉落
一： 吃雞蛋注意：
1）不宜食用生雞蛋。
2）食用加熱時間不宜過長。
3）不宜用豆漿衝雞蛋食用。
4）不宜多食。
5）儲存雞蛋時不宜橫放。
6）髒雞蛋不宜用清水沖洗。
7）煮熟的雞蛋不宜用冷水冷卻。
8）服用氨茶鹼類藥物時不宜多食雞蛋。
9）炒雞蛋時不宜放味精。
10）不宜與甲魚同時食用。
11）不宜食用死胎蛋。
20）服磺胺類藥物和碳酸氫鈉時不宜食用。
13）宿食積滯者不宜食用。
14）服用左旋多巴時不宜多食。
15）不宜偏食紅皮雞蛋。
16）禁忌食用臭雞蛋。
17）不宜與兔肉同時食用。
18）不宜與鯉魚同時食用。
19）不宜與生蔥、蒜同時食用。
20）不宜與豆漿同時食用。
二： 吃雞蛋的好處：
雞胚蛋具有補氣之功效，常食用可使面色紅潤，食慾增加，身體強壯，並延緩衰老等。按說雞胚蛋蛋白質含量較高，這是因為雞蛋在孵化期間，營養不但沒有受到破壞，反而經孵化有所增強。另外，它含有類似「人體胎盤」的某些成分，能改善胃腸功能，有增進食慾和抗衰老作用。
但是，在市場上**的雞胚蛋大多是用於孵化小雞的雞蛋，是因溫度、溼度不當或感染病菌而發育停止死於蛋殼內的雞胚蛋。這種死胚蛋中原來含有的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽及維生素等營養成分已全部或部分發生變化，絕大部分已被胚胎利用和消耗，所剩營養成分甚微。經測定，死胚蛋裡幾乎100％含有病菌，如大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等。
食用這種不新鮮的死胚蛋不但營養價值不高，且容易發生中毒，引發痢疾、傷寒、肝炎等疾病。
三： 關於蛋黃中的膽古醇問題：
雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達1705毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。近年來科學家們研究發現，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。
因此，科學家們認為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫公升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。每人每天以吃1～2個雞蛋為宜，這樣既有利於消化吸收，又能滿足機體的需要。
祝你健康！！
20樓：楓兒不哭
真可愛。笨跟吃雞蛋有什麼關係。
雞蛋吃多了會變傻麼？
21樓：皋松蘭蹉鳥
一般情況下，小孩和老人會消化不良，內臟負擔增加，蛋黃的膽固醇高也會引起體內膽固醇的含量增加，這是雞蛋吃多了的壞處，並不會變傻啊，人家開玩笑的吧~~吃雞蛋還能延年益壽、防止老年智力減退、增加血液的蛋白含量……
還是好處多於壞處啊~~~
22樓：仇連枝紹壬
吃太多會引起蛋白質攝去過多，青少年還好，幼兒和中老年會引起消化不良，更會增加內臟的負擔，蛋白質分解的氨類過多會使腎臟負擔大，並且小腸吸收達到飽和後，多餘的就浪費排出體外了。
另外蛋黃內膽固醇太多會引起膽固醇公升高。
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