1樓：江蘇新東方烹飪學院
醃芥菜絲的做法：
備用食材：芥菜10斤，花生油1斤，黃豆醬油1斤，食鹽1斤，醋1斤，乾紅辣椒1斤，生薑1兩，白糖2兩，味精1兩，大蒜1兩；
製作過純芹程：第一步，芥菜疙瘩首先要洗乾淨，並且切去不能吃的部分，將芥菜疙瘩分別擦絲，擺放在乙個容器中，放在太陽底下晾曬；
第二步，曬至發皺並且微微發乾的時候就可以了，不要太乾了，我用了一天半的時間，幹辣椒剪成段螞擾，放入大碗中，鍋中添上花油，燒至冒煙的時候；
第三步，澆在紅辣椒裡面，並且充分攪拌均勻，靜置晾涼，將醬油和醋準備出用量，一同倒入在鍋中，同時加上點做物畢白糖，小火煮開，關火晾涼；
第四步，芥菜絲中加上食鹽，一斤的鹽配10斤的芥菜有些鹹了，大家可以少放點鹽，然後再放入姜和蒜，加上點味精，晾涼的醬油醋和辣椒油一起倒入芥菜絲中；
第五步，充分攪拌均勻，拌好的芥菜絲裝入乙個容器中，放在一旁醃製，半個多月的時間，芥菜絲就入味了。
2樓：生活小助手丸子
您好，芥菜進入深秋後，隨著氣溫的驟降，市場上很多露天種植的蔬菜都過季了仔判。在北方，可以選擇的應季蔬菜特別少。很多北方家庭的餐桌上，除了白菜就是蘿蔔。
其實，在這個季節，還有一種蔬菜正大量上市，並且**也特別便宜，它就是芥菜。平時，我們吃的大多數蔬菜都是吃它的葉子，但是有部分蔬菜，它的根比葉子要好吃很多，芥菜就是其中之一。
芥菜是一種非常受歡迎的蔬菜，它念掘改吃起來有一股芥末的辣味，也叫它辣菜。芥菜中含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、抗壞血酸、鈣、鐵、磷等微量元素和豐富的膳食纖維，常吃散絕芥菜有利於促進腸胃蠕動、緩解便秘、提神醒腦、緩解疲勞、清心明目、止咳消痰、解毒消腫等作用。在農村，芥菜最常見的吃法就是醃製。
3樓：哈爾濱新東方烹飪學院
還是要醃的， 直接吃 有點像蘿蔔 味道不是很好。
拌芥菜絲的方法
4樓：小鹿愛聊生活
芥菜絲涼拌好吃的做法如下：主料：芥菜3000克、黃豆100克、鹽400克。
輔料：姜4塊、老油2勺、花椒物畝2克、紅辣椒2個。
步驟：1、芥菜去根洗乾淨。
2、攤開晾在鍋拍上晾至表面水分收幹。
3、切成2釐公尺長的段。
4、姜去皮洗淨切成細絲。
5、準備好花椒。
6、將芥菜放入大盆中，放入薑絲、花椒和鹽。
7、用手揉搓至鹽分滲入芥菜中。
8、蓋上保鮮野散膜放陰涼處醃製兩天。
9、將黃豆浸泡幾小時。
10、放入鍋中加少許鹽煮熟。
11、取少許醃製好的芥菜與黃豆一起放入碗中加少頌螞氏許鹽煮熟。
12、加入切碎的紅辣椒和老油拌勻即可。
涼拌芥菜絲的做法是什麼？
5樓：芊芊和你說教育
主料：芥菜疙瘩4個。
輔料：辣椒粉1勺、鹽4勺、雞精1勺、白糖1勺、生抽1勺、蒜2頭、姜1塊、芝麻1勺。
1、芥菜洗淨去根，切絲。
2、姜、蒜洗淨剝好切碎。
3、芥菜絲焯水，稍稍燙一下即可。
4、撈出過涼水，加入蒜末、芝麻、辣椒、雞精、鹽、白糖、生抽，潑熱油。
5、攪拌均勻，涼拌芥菜絲即可製作完成。
如何做芥菜絲
6樓：冰之_無限
1、芥菜疙瘩洗淨去皮。
2、切細絲（刀工不好，切絲好辛苦！）
3、炒鍋洗淨燒熱(要燒到很熱的程度），關火，把切好的芥菜絲平鋪在鍋內，蓋上鍋蓋燜1分鐘。
4、蔥絲，晾涼的芥菜絲，鹽，少許糖拌勻，醃製一晚。
5、吃的時候澆上花椒油或者辣椒油均可。
材料： 芥菜 1頭（約200克） 輔料： 幹木耳 兩三朵 蔥一小段 油兩至三茶匙 調料：
鹽少許或無 味精少許 自制辣椒粉半茶匙 烹飪方法： 1.芥菜切細絲置於容器中。
2.加清水浸泡10分鐘。 3.
瀝乾水分放入盤中待用。 4.木耳用水泡發。
5.洗淨後擇成小片放在容器中待用。 6.
蔥切蔥花待用。 7.炒鍋燒熱添些油滑鍋模御世。
8.蔥花下鍋煸一下放入辣椒粉。 9.
迅速下入芥菜絲翻炒均勻。 10.待炒至水分較少時下入木耳及味精並翻炒均勻。
11.出鍋裝盤拆塵即可。 祝您快樂每一天！
嘻嘻……！希望以上對樓主有幫助，如有疑問可繼續追問，望五星，這將鼓勵我們更好的為其他網友解答，謝謝。
小時候吃的醃製芥菜疙瘩還記得嗎？到了醃製鹹菜的季節，你想不想自己醃製芥菜呢？下面為您推薦一種芥菜絲醃製方法。很好吃的，喜歡的朋友請您試試。
食材。主料：芥菜5000克。
輔料：薑絲50克，鹽150克，生抽100克，犁糸50克，白醋500克，花椒30克，幹辣椒30克，白酒50克。
步驟/方法。
1、先將芥菜洗乾淨，再將菜晾乾，沒有生水。
2、將切菜刀、菜板、炒菜鍋及鏟洗乾淨晾乾，沒有生水。
3、將芥菜切絲。
4、切薑末、辣椒。
5、用乾淨油炒，油量可以比炒菜略多一些。
6、油熱後：放花椒出味、放大料翻炒後放薑末、辣椒出味放鹽（別太鹹）、放醋，根據汁的多少放菜絲翻炒四到五分鐘趁熱放入缸內。
放至於陽臺，當天不加蓋，第二天密封好。
end五香芥辣絲醃製方法。
原料配方 鹹芥頭菜500克 醬油25克 糖色10克 芝麻25克 五香粉、料酒、味精、辣椒粉各少許。
製作方法 1.將鹹芥菜頭用刀切成絲，放入冷水中浸泡4～5小時，撈出擠去水分。
2.炒鍋上火放入芝麻，將芝麻炒出香味，倒入案板上壓成粉末。
3.將芝麻粉、醬油、糖色、五香粉、料酒、味精、辣椒粉和芥菜絲一起攪拌均勻即可食用旦肢。
產品特點 色澤呈紅黃，鹹中帶辣，爽脆適口。
醃完的芥菜絲怎麼拌,好吃
7樓：紅色獵人
醃製芥菜疙瘩（復。
芋根頭、芥菜制。
頭），方法如下：
1）將芥菜疙bai瘩（芋du根頭、芥菜頭zhi），醃製成鹹品，比例：dao10斤鮮芥菜疙瘩，鹽斤；
2）芥末味芥菜絲：
配料比例：鹹芥菜10斤，芥末粉15克，鮮姜50克，味精7~8克。（若喜歡醬油色澤的也可加入3斤醬油）
醃製方法：1）將鹹芥菜切絲放入清水中浸泡兩小時，其中要換水2~3次。當芥菜絲稍有鹹味時撈出控幹。[若喜歡有點嚼頭的，可再晾曬兩天，然後再進行後面的程式]
2）將芥末粉芥末粉15克，鮮姜50克切絲，味精7~8克拌入芥菜絲中，拌制均勻後裝入罈子中，略按實誠，封好口，悶醃。一星期或10天后即可食用。
8樓：既然已經就索性
放醋，辣椒油，少量的香油。
決明子可以直接拌土裡當肥料嗎
泡過的茶葉經bai 過發酵du 以後可以放在土裡當肥料,是zhi很好的有機肥。dao 版1 用過的廢茶經過發酵以後,可以權作為肥料利用。2 但是沒有經過發酵的廢茶葉不能作為肥料。因為倒入花盆以後,在發酵的過程中會釋放很多熱量,這樣對花卉的根系發育不利甚至會把花卉緩慢的燒死。茶,漢語詞彙,音cha 學...
工商卡丟了直接登出可以嗎
不可以直接登出。登出銀行卡需本人攜帶身份證 銀行卡到開戶銀行網點登出。銀行卡丟失的，不能辦理登出業務，需要先辦理掛失，掛失1周仍沒找回的，本人持身份證到掛失銀行網點辦理銀行卡登出業務。第一，必須到發行卡辦理掛失和登出嗎？答，必須到辦卡所在 同市 的任一該卡行辦理掛失。第二，我沒有存摺，只有卡。卡號，...
公司坑人，直接拒絕上班可以嗎，公司坑人，直接拒絕上班可以嗎？
根據你對情況的介紹，你公司拖欠工資肯定是違法的。扣罰工資要看公司是否有相關制度，制度是否對員工進行培訓和公示，你是否知曉？如果沒有上述過程就是違法行為。你可以向當地勞動監察部門投訴或是向勞動仲裁委員會申請仲裁，但你要留存好你在公司上班的證據，如勞動合同 工資發放證明等物證，沒有物證有人證也可以。這個...