1樓：網友
首先準備滑畢所需工具：乙個核桃鉗、一根不鏽鋼針（這是關鍵工具）。
1、取出1顆碧根果，將其橫放在核桃鉗上，輕輕用力將外殼鉗者讓純出裂縫。在鉗的過程中，千萬不能用力過度，否則容易把裡面的果仁都弄碎。
2、當外殼出現裂縫時，用不鏽鋼針往果仁的背部戳，在戳的時候，可以順著碧根果的開口小尖端處，輕輕搖晃幾下，一旦果仁鬆動了，就意味著即將成功了。
3、果仁剝出來後，將其裝入瓶子裡就可以了。
如果發現碧根果有「哈喇味」時，絕不能食用。碧根果中含有大量的不飽首咐和脂肪酸，儲存不當或長時間存放就會產生酸敗現象，出現「哈喇味」。
這種碧根果對人體有危害，其危害之處在於，一方面使原有的味道變差，產生刺喉的辛辣味；另一方面碧根果中油脂酸敗的產物還威脅身體健康，如果大量食用，輕則引起腹瀉，重則可能造成肝臟疾病。
2樓：新農哥食品店
可以銷掘用核桃夾子，或者鑷亮隱子。不過還是核桃夾用敬鬥廳起來方便些。我自己愛吃這東西，也賣。所以吃的多了就吃出經驗來了。
碧根果的製作方法
3樓：網友
海鹽烤碧根果的做法如下：
1、準備食材，將碧根果和巴旦木放在盆中。
2、撒上一小撮海花鹽。
3、再加入一小勺水，一定不要多，用手將果仁與水鹽抓勻，水只要沾溼果仁皮就行了。
4、放入空氣炸鍋或烤箱，如果是用烤箱，果仁只鋪一層就可，這樣才以受熱均勻。
5、不必預熱，直接用180度，13-15分鐘，空氣炸鍋會自動攪拌讓它們受熱均勻，烤箱烤盤請墊一層錫紙，烤的過程中，翻動一兩回。
6、烘烤結束，以果仁表皮乾燥為準，掰開果仁裡面應微黃。
7、讓果仁自己變涼，鹽份已經在烘烤攪拌的過程中去掉大部分了。
烹飪技巧：1、果仁在烘烤結束時還會利用自身所含的油脂自我加熱，所以，只要將它烤到微黃即可。
2、不要用太粗粒的鹽，用的是海花鹽，略粗，如果沒有，可以用炒菜的鹽。
3、做好的堅果，請密封儲存，儘早食用完，以保證其香脆口感。
4樓：headlock唉
(1)煮料水、(2)配料、(3)原料清洗、(4)殺青去澀、(5)入味、(6)靜置回味、(7)烘乾、(8)攤涼、(9)包裝。本發明涉及到的金銀花碧根果營養豐富，富含人體所需氨基酸、不飽和脂肪酸、多種維生素，能起到宣散風熱，還善清解血毒，常食有益於腦的營養補充，有健腦益智作用。
5樓：七森瑩
碧根果仁可生食或炒食，也可製作各種美味點心。有優異的食療保健營養價值，又方便易剝，受到人們的追捧喜愛，也是送禮佳品，送美味，更送健康。不過，好吃也不能過量，每天吃顆就夠了，長期堅持吃會有意想不到的效果。
碧根果怎麼剝 技巧
6樓：生活我在行
剝碧根果技巧：首先要準備剝碧根果的工具。先找乙個果鉗，還有不鏽鋼針。
用鉗子豎著夾住碧根果，不能太用力，碧根果的果皮比較薄，太用力容易把果實鉗碎。然後用不鏽鋼針戳果的背部，順著碧根果開口小頂端處輕輕搖幾下搏梁。
在碧根果皮裂開一條縫後，再用不鏽鋼針順著果皮裂開的地方輕輕撬動碧根果實。之後將不鏽鋼針完全戳進果實中，然後左右鬆動碧根果。當感到碧根果能夠自己晃動的時候，也就意味著快被剝出來了。
注意事項：總的來說，碧根果的吃法是有技巧的，用對方法的話，剝起來也很容易。而且檢驗能夠順利取出整個碧根果的方法是輕輕搖晃碧根果，看基餘運是否能毀碧夠感受到果實的鬆動。
如果能感受到鬆動，那就可以輕輕地將外殼剝掉。
碧根果怎麼剝 技巧
7樓：生活小幫手
剝碧根果的技巧：用手剝、用核桃鉗、不鏽鋼針去掉外殼。
1、用手剝
同時拿住二個碧根果放在手心中，對著用力擠壓一下，注意不能用稜的地方擠，太硬且易傷著手心，應儘量擠壓碧根果的中間部分。
2、用核桃鉗
一般買碧根果時，商戶都會附送一大搏中個核桃鉗，將碧根果豎著放入鉗內，然後輕輕用力夾一下，就可以開啟碧根果。
3、不鏽鋼針去掉外殼
在碧根果皮裂開一條縫後，用不鏽鋼針順滾山著果皮裂開的地方輕輕撬動果實，然後將不鏽鋼針完全戳進果實中，左右鬆動一下碧根果，當感到碧根果已晃動時，就可以被剝出來了。
碧根果的選購指南
1、挑選碧根果要看碧根果是不是飽滿，還有碧根果的顏色是不是均勻，要選購尺寸大小都差不多的。
2、碧根果有大尖、中尖、小尖和大圓、中圓、小圓，大的要貴一些，但不一定大的就好，看個人銀渣的喜好，小的口味還更加細膩一些。
3、碧根果通常都以核桃個大圓整、殼薄白淨、出仁率高、乾燥、桃仁片張大、色澤白淨、含油量高者為佳，挑選方法應以取仁觀察為主，果仁豐滿為上，乾癟為次。
4、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已經嚴重變質，不能食用。
如何剝碧根果
8樓：乾萊資訊諮詢
剝碧根果的方法如下：
1、使用核桃鉗。
將碧根果放在核桃鉗中，注意要豎著放，然後輕輕的鉗，注意力道一定要控制好，然後再拿一根不鏽鋼的針朝著碧根果的背部戳一下，在戳的過程當中可以順著碧根果開口輕輕地搖晃幾下，如果首舉裡面的果肉鬆動了，就可以將果肉倒出來了，這時完整的果肉與果核分離，就可以享受碧根果的美味了。
2、使用小錘子。
將碧跟果直接放在桌面上或者是地上，然後用小錘輕敲一圈，注意一定不要用力，只需要，碧根果出現裂紋即可，這時就可以順著裂紋輕鬆的剝開碧根果了。
3、徒手剝碧根果。
如果在沒有任何工具的情況者兄碧下，可以拿兩個碧根果用手握一下，不要太用力，只要碧根果出現裂開逗我響聲即可，這時你會發現其中有乙個是會裂開的，然後再將裂開的那一顆轉乙個角度，在用手握一下，一般就可以不出比較完整的果仁。
4、使用開果器。
如果有開果器的朋友們，就可以將開果器放在碧根果的開口處，用開果器尖銳的那一段在開口的地方塵讓輕輕地扭動一下就可以了，然後將碧根果掰開就可以食用了。
如何徒手剝碧根果?
9樓：小等愛旅遊
拿兩個碧根果用手握一下，不要太用力，只要碧根果出現裂開的響聲即可。這時會發現其中有乙個會裂開，將裂開的那一顆轉乙個角度，再用手握一下，一般就可以剝出比較完整的果仁。
碧根果的其他剝法：將開果器放在碧根果的開口處，用開果器尖銳的那一段在開口的地方輕輕地扭動一下就可以了。
1、選購方法。
首先挑選碧根果仁要看碧根果是要飽滿，顏色要均勻，大小亦應相近。分別碧根果仁多基於其大小和尖圓型態，通常大的和尖的要賣得貴一些。但不一定大的就好些，主要是看個人的喜好，小的口味還更加細膩些。
2、儲存方法。
每次吃完後包裝袋都用加以密封起來，保持乾爽。如果儲存環境或天氣比較潮溼，最好放入冰箱。每次吃才開啟包裝袋倒出來，隨即把包裝袋密封好儲存。
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