1樓：抱香蕉睡覺
碧根果能生吃。
碧根果仁可生食或炒食，也可製作各種美味點心，有優異的食療保健營養價值，又方便易剝，越來越受到國人的追捧喜愛，也是送禮佳品，送美味，更送健康。不過提醒大家，好吃也不能過量，每天吃五六顆就可以了，長期堅持吃會有意想不到的效果。
碧根果具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核碧根果對人的心臟有一定的好處。碧根果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食碧根果有益於大腦的營養補充，具有健腦益智的作用；碧根果仁外形類似人腦部形狀，有「以形補形」的補腦作用。
2樓：匿名使用者
生的澀味很重，沒法吃
3樓：帝都小女子
碧根果的食用方法：碧根果仁可生食或炒食，也可製作各種美味點心。
碧根果除含有40—50%的油脂外，還含有蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食後不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收。這些油脂還可供給大腦基質的需要。
長壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益於腦的營養補充，有健腦益智作用。
碧根果怎麼吃有營養啊，生吃還是？？
4樓：月似當時
碧根果各個吃法營養都一樣。碧根果仁可生食或炒食，也可製作各種美味點心，有優異的食療保健營養價值，又方便易剝，越來越受到國人的追捧喜愛，也是送禮佳品，送美味，更送健康。不過提醒大家，好吃也不能過量，每天吃五六顆就可以了，長期堅持吃會有意想不到的效果。
碧根果又名「長壽果」，碧根果能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏鬚髮。碧根果盛產於澳洲，北美等國家，其果實營養豐富而味美。據科學測定，每公斤碧根果仁相當於5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養價值。
每100克碧根果仁可產生670千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的一倍。
但是營養專家說每天的食用量不能超過5個，多了會發胖的，也會有影響血脂呢。目前市場上**的碧根果，多數是用化工品奶精和香精浸泡炒過的，多吃也無益;椒鹽味的儘量少吃。如果可能，買沒有加工過的，這樣才是真正有機食品。
5樓：帝都小女子
碧根果仁可生食或炒食，也可製作各種美味點心。
碧根果的營養價值：
1、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；
2、核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於**非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛，提升紅細胞及保護肝臟等作用；
3、核桃仁含有的大量維生素e，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令**滋潤光滑，富於彈性；
4、當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
碧根果除含有40—50%的油脂外，還含有蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食後不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收。這些油脂還可供給大腦基質的需要。
長壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益於腦的營養補充，有健腦益智作用。
6樓：匿名使用者
碧根果怎麼吃有營養，其實都差不多，只是不同吃法的話，味道不太一樣，當然如果和其他東西一起配合著吃的話，那效果也是會變的。碧根果的殼很薄好剝，估計這也是很多人喜歡碧根果的原因之一吧，碧根果仁介於大核桃和小核桃之間，食療價值很高，一般都是建議每天吃幾顆經過炒制加工過的碧根果，也可製作成各種點心，是糧果的木本油料作物；不過好吃歸好吃，專家建議每天的食用量不要超過5個，吃多了有可能會發胖的，也會影響血脂，另外目前市面上的碧根果多數是經過化工品奶精和香精浸泡過的，多吃也無益，如果有可能的話，買些沒有加工過的，那個才是真正的天然食品。
大核桃生吃好還是熟吃好？
7樓：棉言麻語
今天我們就來討論一下，都說吃核桃「補腦」，生吃好還是熟吃好？
下面我們來具體說一下。
核桃是生活中常見的一種食物，因為其外形非常像人體的大腦，所以被人們稱作是補腦的佳品。的確核桃具有很高的營養價值，具有抗氧化能力，日常人們吃核桃可以起到健腦作用，對身體健康有幫助，而且核桃的口感酥脆，是老少皆宜的食品。
核桃中的營養成分豐富，對身體健康有幫助，那麼具體核桃有哪些神奇的功效呢？
第一、核桃中含有豐富的磷脂，這種物質可以在人腦中承擔著傳遞資訊的功能，當大腦中有足夠的磷脂，有利於智力發育，因此生活中多給小孩子吃一些核桃，可有效保護大腦，提高智力。
第二、核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以有效控制人體血液中的脂質濃度，因此適當吃核桃有助於控制膽固醇，預防高血壓，冠心病，動脈硬化等問題，所以老年人每天適當吃核桃，可提高健康。
第三、日常吃核桃可有利於油脂的攝入，幫助人們滋補五臟六腑，強化腎臟和脾臟，幫助**抗氧化抗衰老，最重要的是吃核桃可以對頭髮提供營養，改善脫髮問題，幫助頭髮變得濃密烏黑。
由此看來，核桃的確有很多的神奇功效，對於人體健康的幫助很大。不過很多人都有一個疑問，那就是核桃應該是生吃好還是熟吃好呢？
核桃的吃法無疑兩種直接扒皮生吃，或者是放在鍋中炒熟再吃，這兩種吃法營養價值而言，生吃的營養價值更高。主要是因為核桃內其主要保健功效的不飽和脂肪酸以及磷脂，在高溫的情況下會受到一定程度的破壞。
當營養成分被破壞之後，人們就不能夠充分的吸收，便會讓核桃的營養價值大打折扣。所以還是生吃核桃為好，會讓身體補充更豐富的營養。不過人們需要注意，由於核桃中含有脂肪，最好不要吃得太多容易出現消化不良的問題。
8樓：舞璇瀅
大核桃生吃比熟吃好，因為核桃生吃的營養損失最少，加熱（溫度高於70度）會破壞其中的營養元素，特別是核桃中的多價不飽和脂肪酸及磷脂類，而核桃仁中的磷脂成分能增加細胞的活性，對保持腦神經功能，增強**的細膩感，促進毛髮生長等都有重要作用。而它含有的多價不飽和脂肪酸可降低膽固醇，對預防動脈硬化、高血壓有好處。此外，核桃仁所含的鈣、鎂、胡蘿蔔素及多種維生素能減輕組織胺誘發的支氣管平滑肌痙攣，有鎮咳平喘的功效，對習慣性便祕者也有一定作用。
核桃的食用方法通常為剝殼生吃或將核桃仁炒熟後食用，相比之下，前者更有營養價值。這是因為在核桃內起主要保健功效的不飽和脂肪酸以及磷脂在加熱後會受到一定程度的破壞，這些營養成分對腦發育、增加腦活力具有很重要的作用。但在某些情況下，核桃煮熟了或其他食物與其他食物，會對某些疾病有很好的效果。
不過即使有營養，最好一天也不要吃太多。一天吃3~5顆比較好。注意不要買已破殼的桃仁(買帶殼的),因為核桃仁暴露在空氣中容易發生氧化,使所含的脂肪酸氧化變質,這樣會危害健康。
而且挑選時，一般選核桃外殼的顏色呈暗黃色的比較好。那些看起來越白、越大，越漂亮的核桃大多越是經過加工處理的。建議大家吃一些沒有經過加工處理的生核桃，這樣的營養儲存得比較好。
吃核桃的好處
1、保護腦部
核桃含有磷脂和磷脂，這兩樣在人腦中都是承擔著傳遞資訊的重要功能。大腦中有足夠的磷脂，有利於智力發育。因此，吃核桃可以幫助我們保護我們的大腦。
2、降低膽固醇
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，其飽和脂肪酸含量比較微，因此控制人體血液中的脂質濃度所以吃核桃有助於控制膽固醇，降低膽固醇，可以幫助我們預防高血壓、動脈硬化、冠心病、腦血栓和中風等疾病。
3、滋補五臟，潤膚烏髮
多吃核桃，有利於油脂的攝入，有利於滋補五臟腑，強化腎臟和脾臟，還可滋潤**，幫助**抗氧化和抗衰老，並補充頭髮營養，改善頭髮，保持頭髮 黑色和明亮。
9樓：徐志偉
生吃好。
植物生吃營養好，因為一經炒熟，許多營養成份就要被破壞。如果要吃熟的,不能焦，焦的制癌.還有因核桃含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化。
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。
但是在某些情況下，熟吃核桃，或者一些和其他食物一起熟吃會對某些病症有良好的效果。
核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等症。
核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。
核桃還廣泛用於**神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。
10樓：韋培敏
一般情況下是生吃，但個人感覺還是原味的好，這個是根據個人口味來決定的
11樓：詞顧北
核桃營養價值豐富，能夠補氣養血，補腎養腦。核桃生吃不會破壞它的營養成分，使人體充分吸收核桃的營養，如果熟吃的話，千萬不要烤焦，焦核桃容易致癌。
12樓：zero天秤
生吃為宜，具有補腎健腦、治便祕的功效，不過也不能多吃，會得高血脂，所以一天吃五六個就可以了。
13樓：柯瑋瀧從雲
生著吃，健腦，黑髮，是不錯的滋補品，雖然有一定的脂肪含量，但堅果類的食物，所含脂肪是對人體有益的植物脂肪，適量食用是不會發胖的。
14樓：wyshi師
吃核桃的話生吃就可以，上次不會破壞到核桃的營養成分，能夠讓人體充分吸收核桃的營養，有利於開發大腦，提高智力，如果把核桃煮熟了，過高的溫度會破壞核桃中的不飽和脂肪酸和磷酯類。
15樓：曾蕊公新煙
核桃生吃營養高啊，但是吃口不好啊
16樓：鄺清霽鄒葳
怎麼說呢。生吃有生吃的好，熟吃也有熟吃的好，不管生吃還是熟吃也會有利弊的。吃多也沒有用。一個星期偶然吃一兩次就好了
核桃，生吃好還是烤熟吃好?
17樓：江南一豔花
核桃，生的營養價值高，但口感不如熟的清香可口，也不容易消化吸收。胃腸功能弱的人建議食用熟的。核桃含有人體必需的蛋白質、鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。
核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食後不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。此外，這些油脂還可供給大腦基質的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益於腦的營養補充，有健腦益智作用
18樓：蚌肉
嗯，我家習慣把核桃肉洗淨晾乾、用微波爐轉熟，然後每天抓幾塊吃。
長壽果洗後能直接吃嗎
核桃生吃好還是熟吃好？那種吃法營養價值高？
19樓：敏敏情感答疑
一般情況下是生吃，但個人感覺還是原味的好，這個是根據個人口味來決定的
長壽果（碧根果）的脂肪含量是多少
長壽果 碧根果 的脂肪含量 克 72.40。碧根果中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食後不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收。這些油脂還可供給大腦基質的需要。碧根果的營養價值 1 碧根果含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，...
誰有碧根果苗？或者告訴我碧根果在我國什麼地方可以種植，謝謝
碧根果也叫美國山核桃 薄殼山核桃 長山核桃，原產北美大陸的美國和墨西哥北部，氣候與我國長江流域類似。適合在我國秦嶺淮河以南，四川 雲南以東的廣大 帶地區的低海拔地塊種植。簡介 碧根果 美國山核桃 又叫長壽果，這個名字源自這種樹和果實的原始名稱 pecan，可能來自美洲土著的叫法。花期4 5月，果期7...
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