1樓：匿名使用者
如果想吃很筋道的餅，就用涼水和麵，軟點的就三分之一的燙麵，三分之純兆二的冷水和麵，在糅合在一起，面醒好後再做，把面分成多塊（乙個大餅的量） 先把面擀成長方形的麵皮，抹上油和少量的鹽或是糖（或是自己想吃的味），油不要太多，把麵皮分成三截，疊成一塊，再擀開，再抹上油，在疊成一塊，再擀開，這樣就可進灶公升鍋裡隱褲老去烙了，烙餅是可以多放一點油，油有熱度時，就把擀好的餅放入，餅的面上也可刷一點油，因為電餅鐺是不一樣的，不要用高擋火就成，餅的生熟判斷，用鍋鏟按一下餅，面下陷後又能**回來，不留小坑就說明熟了，可以出鍋了。
2樓：匿名使用者
麵粉500克，麻油100克。①麵粉加開水250克揉合揉透後，攤開冷卻，然後搓成長條，撳扁，擀成長方形薄皮坯子； ②畢桐在皮子上抹些麻油後捲起來，切成小坯子，再將小坯子撳扁，肆改擀成圓餅待用；③電餅鐺手雹坦預熱，在餅上刷油，放入鍋內用小火（低擋）烤烙至兩面呈金黃色時即可。
3樓：匿名使用者
弄千層餅阿、要用油和調料的 你們家大人肯定會把 放進去烤熟就好了。
好吃的餅怎麼做？那種一層一層的。
4樓：乾萊資訊諮詢
一層一層的餅叫千層餅，做法如下：
準備材料：中筋麵粉、溫水、豬肉餡、薑末、大蔥末、香蔥碎、雞蛋、白胡椒粉、料酒、五香粉、生抽、醬油、香油、鹽。
一、麵粉加入溫水先用筷子攪拌。
二、下手揉成光滑的麵糰蓋溼布醒面20分鐘。
三、豬絞肉加上蔥薑末，料酒，1顆雞蛋，白胡椒粉，五香粉，生抽，醬油，鹽，香油朝乙個方向攪上勁兒，多攪一會兒讓肉餡出膠。
四、肉餡很粘稠出膠以後加上香蔥碎。
五、醒好的面分成4等份，大小也可以隨意，不過太小了不好操作。
六、取乙個麵糰擀成正方形面片，厚度2公釐，方形左右對稱切口，切口是邊長的三分之一處。每條切口長度也是邊長的三分之一。
七、用勺子塗抹上肉餡兒，右下角三分之一處不抹，還有四邊不要抹的太滿容易溢位餡兒。
八、沒抹餡兒的面片向中間折蓋住餡料。
九、右邊折向中間重疊住，成四方形。
十、方形折上去。
十。一、向第一步一樣折法，右邊折向中間。
十。二、左邊折向中間成方形。
十。三、折上去，把最後一部分按上面的折法摺疊好。
十。四、收口捏一捏，用擀麵杖輕輕的擀成1釐公尺多一點厚度，使勁會把肉餡擠出來，不用擀太薄會把層次擀壞。
十。五、平底鍋或電餅鐺抹一層油、把肉餅放進去。
十。六、一面金黃翻面烙另一面，烙至兩面金黃即可。
十。七、一張餅橫豎兩刀平均切成4塊兒，裝盤即可食用。
好吃的餅怎麼做？那種一層一層的。
5樓：普小賢
麵粉100g，食鹽2g植物油（和麵）10g植物油（油酥）10g植物油。
乾麵粉都放入碗中，加入燒熱的植物油和食鹽，做成油酥，取做餅的乾麵粉慢慢的倒入熱水，調成絮狀，然後用涼水和成軟的麵糰，醒發30分鐘左右，拿出來醒好的麵糰，拿乙個擀開抹一層油酥，然後對摺繼續擀開 抹一層油酥，然後 從上至下捲起來，收口按扁，擀成面片，鍋中倒入稍微多一點兒的油，放入餅小火烙，兩面金黃就可以拿出來了。
烙餅的時候時不時的刷點兒油，可以使餅子更加的金黃。純手打，支援一下！謝謝啦～
電餅鐺烙餅調至多大溫度烙出的餅既軟又好吃?
6樓：摩羯精靈
1、電餅檔烙餅溫度是自己調節的（溫度大概在100-150攝氏度），如下圖選擇「烙餡餅」按鈕。
回即可，餅。
答既軟又好吃。
2、烙餅的製作方法：
第一步：和麵按比例不要太稀活好面之後稍醒20分鐘；
第二步：把醒好的麵糰揉搓成團，再揉成粗條摘成拳頭大小分段；
第三步：把分好段的麵糰逐一擀開撒上佐料抹上油包入餡料重新包起來，壓至1cm厚度的圓餅；
電餅鐺烙餅調至多大溫度烙出的餅既軟又好吃
7樓：摩羯精靈
1、電餅檔烙餅溫度是自己調節的（溫度大概在100-150攝氏度），如下圖選擇「烙餡餅」按鈕即可，餅專既軟又好吃。
屬2、烙餅的製作方法：
第一步：和麵按比例不要太稀活好面之後稍醒20分鐘；
第二步：把醒好的麵糰揉搓成團，再揉成粗條摘成拳頭大小分段；
第三步：把分好段的麵糰逐一擀開撒上佐料抹上油包入餡料重新包起來，壓至1cm厚度的圓餅；
8樓：網友
烙餅溫度165-180℃，說110-120℃的人是放屁。。
9樓：網友
電餅鐺多大溫度烙出的餅好吃。
10樓：匿名使用者
電餅秤烙餅就是外面硬硬的 要是用不插電的 就是軟軟的 這個比較好吃。
電餅鐺烙餅餅下面沒有上看著好看
11樓：
摘要。親親，您好，感謝等待<>
<>電餅鐺烙餅餅下面沒有上看著好看原因有以下幾個：1，餅比較薄，下層挨著底層，受熱快，會導致下面那一層顏色老，看著不好看2，沒有及時翻面，只看上層色澤可以到時候，下層已經加熱過度了。
電餅鐺烙餅餅下面沒有上看著好看。
親親，您好，感謝等待<>
<>電餅鐺烙餅餅亂畢帆下面沒有上看著好看原因有以下幾個：1，餅比較薄，下層挨著底層，受熱快，會導致下面那一層顏色老，看著譁雹不好看2，沒有及時翻面，只看上層色澤可以到時候，下層數數已經加熱過度了。
可以從以下掘野幾個方面解決這個問題：1，幾時翻面，判瞎喊可以及時把握兩面的色澤，從而掌握時溫度和烙餅時間神棗2，溫度要調是當前，餅薄的話，溫度可以稍微高一點，時間短一點。餅厚的話，溫度要低一點，才能受熱均勻，烙餅時間要長一點，才能外焦裡嫩，色澤好看。
電餅鐺烙餅調至多大溫度烙出的餅既軟又好吃
12樓：
摘要。您好，100度到150度就可以了，剛開始要調150度。而且用電餅鐺烙餅的話，可以看一下下面這些條件。
電餅鐺要充分預熱，選擇大火。這樣可以減少烙餅的時間，預熱之後刷油，熱鍋涼油烙餅更加好吃。
烙餅時間控制在2分鐘左右，中間翻3次面。
電餅鐺烙餅調至多大溫度烙出的餅既軟又好吃。
馬上就好。您好，100度到150度就可以了，剛開始要調150度。而且用電餅鐺烙餅的話，可以看一下下面這些條件。
電餅鐺要充分預熱，選擇大火。這樣可以減少烙餅的時間，預熱之後刷油，熱鍋涼跡運山油烙餅更加好吃。關掉上火，只開下火。
這樣烙出來的餅裡外都是姿中軟的，如果喜歡吃表皮脆一點的，可悄虛以同時開啟。烙餅時間控制在2分鐘左右，中間翻3次面。
希望能幫到你 謝謝親。
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