1樓：亢覓哈子丹
鹹蛋黃炒南瓜。
原料：南瓜、鹹蛋黃、香蔥、黃酒。
做法：1、鹹蛋黃放在小碗中，倒上黃酒，上鍋蒸6－8分鐘。
2、南瓜去皮切片，頌侍入水焯一下，香蔥切段。
3、蒸好的蛋黃，用叉子搗爛成泥。
4、鍋熱後倒油，轉小火，倒入蛋黃泥翻炒，出泡泡後倒入南瓜片，翻炒至熟。
5、出鍋前撒上香蔥段。
備註：1、蛋黃泡黃酒蒸可去除蛋腥味，而且會使蛋黃味道更好。
2、炒蛋黃泥時很快就會出泡，此時火要小，動作要快，以防糊鍋。
3、另有將南瓜切條先炸再炒的，為了健康些，還是焯水吧。
4、蛋黃本鹹，不需加鹽，口味重的話，適量加鹽。
魚香肉絲的做法：
材料：豬瘦肉200克、水發玉蘭片50克、水發木耳25克（在四川常用萵筍絲）、蔥25克、蒜15克（約3瓣）、姜10克、泡紅辣桐型椒25克、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯（或者水）50克、溼澱粉25克、食用油100克。
做法：1，將木耳用溫水泡發，切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥切蔥花野輪吵，蒜切蒜末，姜切末。
2，將肉絲用少許鹽和10克溼澱粉將肉絲稍醃。
3，將泡紅辣椒跺成末。
4，將15克溼澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成汁。
5，鍋燒熱，下油，倒入肉絲炒散。
6，加泡紅辣椒末、蒜末、薑末炒香。
7，加木耳絲、玉蘭絲翻炒幾下。
8，倒入芡汁和蔥花炒勻即可。
黃瓜可以做魚香肉絲麼
2樓：一路上飛馳
可以的，做法如下。
1將肉切成3釐公尺長的細絲，用少許鹽和澱粉漿過 。
2黃瓜切絲，蔥薑蒜切末 。
3用白糖、醋、醬油、料酒、鹽、味精、水澱粉對汁待用。放油開始爆炒，放蔥薑蒜。
4肉絲下鍋炒散，再把泡辣椒（剁細），姜蒜下鍋煸炒。
5待其出香味後再把黃瓜和木茸放入，稍炒，烹入對好的汁和蔥花，炒勻即可。
魚香黃瓜的做法，魚香黃瓜怎麼做好吃，魚香黃瓜
3樓：半夏半暖
1.準備好食材。
2.蔥、姜、大蒜切碎。
3.黃瓜切成小丁。
4.鍋內油熱，放入蔥蒜爆香。
5.接著放入豆瓣醬。
6.爆香豆醬，濃濃的醬香味就出來了。
7.放入黃瓜丁。
8.翻炒均勻以後放入鹽、糖、生抽、香醋繼續翻炒均勻。
9.加入水澱粉勾芡。
10.在放入切好的大蒜，翻炒勻即可。
4樓：魂牽夢縈
製作工藝。
將黃瓜切去兩頭，洗淨剖開，略去瓜心，順切成長1寸2的一字條，放入容器內，加鹽拌勻醃製幾分鐘後，滴去水分，加豆瓣醬剁細；蔥、姜、蒜分別洗淨，蔥切蔥花，姜蒜切末。
將醬油、白糖、精鹽少許、醋、水澱粉、味精，鮮湯放入1小碗內調成魚香味汁。
炒鍋洗淨置於旺火上，下入植物油燒至六成熱，放入豆瓣醬炒香，投入姜蒜末炒出香味，下入黃瓜條炒勻，倒入魚香味汁推勻，撒上蔥花，收汁起鍋裝盤即可。
5樓：乍暖
魚香黃瓜。
食材：黃瓜2根、泡椒適量、大蔥1截、生薑1小塊、大蒜1頭、紅油豆瓣、香醋一勺、生抽半勺、白糖兩勺、鹽適量、油少許、水澱粉少許、蔥油少許。
做法：1、準備的黃瓜清洗乾淨以後，先把頭和尾去掉，然後一劈為四瓣，再把黃瓜的心給它去掉，黃瓜的瓤一炒它容易爛，再給它炒的爛乎乎的就不好了。我們給它去掉，去完之後，我們將黃瓜頂刀切成丁，切完之後，我們給它裝入盤中。
2、蔥薑蒜統統給它切成末，大蒜給它拍一下，也給它切成末，切完同樣給它裝入小碗中。
3、泡椒先把頭去掉，然後切成末，切碎之後，再來一勺紅油豆瓣，給它放一塊一起剁下剁成細泥。剁好以後放入小碗中。
4、取乙個小碗，加入一勺香醋、半勺生抽、兩勺白糖，再來一點鹽，我們給它攪拌均勻，調成糖醋汁。
5、到此，配料都準備好了，**，鍋中加入少許油，先把蔥薑蒜給它炒香，炒香之後再放入剁好的剁椒。
6、把剁辣椒炒出紅油，把紅油給它翻炒出來，這樣顏色會更加漂亮。炒出紅油後，倒入調好的糖醋汁。
7、開小火把糖醋汁熬至粘稠，熬好之後，我們倒入切好的黃瓜丁，快速給它翻勻。翻勻之後再來一點水澱粉給它勾一下芡，因為湯汁還是有一點稀，湯汁均勻的裹在黃瓜上就可以了。
8、下面我們關火，出鍋的時候再加入一點蔥油，最後裝入盤中就可以了。
清真魚香肉絲怎麼做，清真魚香肉絲的做法
用料主料 豬裡脊肉300克 輔料 冬筍80克 黑木耳3朵 雞蛋清1個 調料 食鹽3克 醬油15克 姜2片 蒜6瓣 料酒10克 米醋20克 澱粉15克 小蔥2棵 泡紅椒10克 白糖25克 植物油50克 魚香肉絲的做法 1.通脊片成片然後碼放整齊準備切絲，如果有時候可以凍一下，然後再切絲會非常好切而且會...
魚香肉絲蓋澆飯的做法，魚香肉絲蓋澆飯怎麼做
1 起鍋，放油，先抄肉絲，至泛白。如果喜好吃辣的，可以放一點辣椒 2 放茄子，這時可以放一點水 3 最後放木耳絲，胡蘿蔔絲，韭菜段，翻炒十幾下後，倒入調好的汁，蓋鍋蓋，等開後，放溼澱粉，勾薄芡。4 裝一碗米飯，盛一點魚香茄子。付費內容限時免費檢視 回答用料 梅花肉 黑木耳 胡蘿蔔 蒜薹 郫縣豆瓣醬 ...
魚香肉絲的做法怎麼做好吃，魚香肉絲的做法，魚香肉絲怎麼做好吃，魚香肉絲的家常
教你魚香肉絲簡單又好吃的做法 大哥自告奮勇的跟我說他會的魚香肉絲 你們的餓夢又要開始嘍，哈哈哈 可以用雞肉做魚香肉絲奧 魚香肉絲怎麼做？把裡脊肉胡蘿蔔木耳青椒切絲，肉絲中加入半勺胡椒粉，一勺料酒生抽，半個雞蛋攪拌均勻，醃十分鐘，然後用熱油炒制變色盛出，然後與蔬菜木耳一起翻炒 魚香肉絲在家這麼做好吃又...