1樓：溋哤疪
夏天因炎熱的環境，人體代謝增強、營養素消耗增加，再加上天熱大量飢薯出汗，導致了許多營養素從汗液流失，因此夏天需要更多的營養素的攝入。怎爛閉者麼吃才能保證健康呢？ 第一，要多攝入點蛋白質：
這是因為高溫條件下，人體組織蛋白分解增加，尿中肌酐和汗氮排出增多，從而引起負氮平衡。因此要增加蛋白質的攝入，每天的供給量須達100克左右。多吃一些豆製品、蛋類、綠豆、白木耳、海蜇、海帶、芝麻醬、奶類、魚、蝦、雞等，這些食物蛋白質含量高，而且比較清淡。
第二，要適當補充水分、維生素和無機鹽。當機體大量出汗或體溫過高時，不但體內水分不足，而且還會流失大量的鈉、鉀及水溶性維生素，尤其是維生素c、b1、b2。缺鈉可引起嚴重缺水，所以要補充水分和無機鹽。
飲水不能一次過量，應掌握少量多次的飲水原則。老年人不宜過度食用生冷瓜果，冰凍食物，以免加態讓重心臟負擔和有損消化功能。鈉可加到飲料中；水果、蔬菜、豆類或豆製品、海帶、蛋類等含鉀量比較高，多吃這樣的食物可以防止鉀的缺失。
維生素c主要存在於新鮮蔬菜及夏季水果中，如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等，維生素b族在糧穀類、豆類、動物肝臟、瘦肉、蛋類中含量較多，夏季人們可適當補充這些食物，亦可適當口服些酵母片。 第三，夏季人們常會食慾下降，導致消化能力減弱。所以在飲食調配上，要注意食物的色、香、味（以綠色、白色、清香和淡味、酸甜味為宜），以增進食慾。
多食新鮮綠葉蔬菜、時令瓜果、涼拌菜及芝麻醬、綠豆芽、綠豆湯等。在做菜時，適當加醋加姜，不但可增加風味，而且有減少維生素的損失及殺菌、消暑、提高食慾等作用。老年人還應注意少吃或不吃油膩食物，忌生冷、不潔瓜果。
2樓：日月月照何時
立夏過後，溫度可能逐漸攀公升，人們難免會覺得煩躁上火等。天氣一熱，人們食慾也有所下降。膳食調養中，我們不能總是吃自己偏愛吃的幾種食物，也不能暴飲暴食，我們應以低脂、低鹽、多維生素、清淡為主。
荷葉鳳脯：[配料]鮮荷葉2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發蘑菇飢汪50克，玉公尺粉12克，食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適爛鎮仔量。 [做法]雞肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，蔥切短節、姜切薄片，荷葉洗淨，用開水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊三角形備用。
蘑菇用開水焯透撈出，用涼水沖涼，把雞肉、蘑菇一起放入盤內加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉公尺粉、蔥節、薑片攪拌均勻，然後分放在10片三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長方形包，碼放在盤內，上籠蒸約2小時，若放在高壓鍋內只須15分鐘即可。出籠後可將原盤翻於另一干淨盤內，拆包即可食用。 [功效]清芬養心，公升運脾氣。
可作為常用補虛之品，尤為適宜夏季食補。 魚腥草拌萵筍 魚腥草拌萵筍： [配料]魚腥草50克，萵筍250克，大蒜、蔥各10克，姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。
做法]魚腥草摘去雜質老根，洗淨切段，用沸水焯後撈出，加食鹽攪拌醃漬待用。萵筍削皮去葉，沖洗乾淨，切成1寸長粗絲，用鹽醃漬瀝水待用。蔥、姜、蒜擇洗後切成蔥花旅腔、薑末、蒜公尺待用。
將萵筍絲、魚腥草放在盤內，加入醬油、味精、醋、蔥花、薑末、蒜公尺攪拌均勻，淋上香油即成。 [功效]清熱解毒，利溼祛痰。對肺熱咳嗽，痰多粘稠，小便黃少、熱痛等症均有較好的療效。
桂圓粥 桂圓粥： [配料]桂圓25克，粳公尺100克，白糖少許。 [做法]將桂圓同粳公尺共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調入白糖即成。
功效]補益心脾，養血安神。尤其適用於勞傷心脾，思慮過度，身體瘦弱，健忘失慮，月經補調等症。 注意：
喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。
3樓：不來流小天
夏季多吃綠菜，敗火的還有防暑的。
夏季飲食該怎樣吃才健康
4樓：禽秀芳喬婷
從中醫營養學角度來說，水果是分寒、熱、平性的，應根據自己的體質而食用不同的水果，食用不當或過多均會給身體帶來不良的影響。一般來說，體質偏寒的人要多吃溫熱性的水果，體質偏熱的人要多吃寒涼性的水果。
夏天的水果多屬寒涼性，如梨、蘋果、香蕉和各種瓜類等，熱體質人群可以適量多吃此類水果，但寒涼性水果不能多吃，過量對身體有害。寒體質人群最好不要食用此類寒涼的水果，如果真的很想吃，可以在午後，晚飯前少量吃一些。
寒體質人群可以適量多吃如杏、荔枝、桂圓等溫熱性水果。水果的溫熱性制約自身的寒涼性，以達到陰陽平衡的狀態。但應注意，在夏天吃太多溫熱水果很容易上火，對於熱體質人群更不能多吃。
另外，發熱病人或有炎症的病人儘量避免食用。
介於寒熱之間的水果，如菠蘿、葡萄、芒果、李子、橄欖等，不同體質人群都可以食用。
吃水果時要選擇新鮮的，要吃整個水果，不宜榨成汁，因為這樣會丟失很多植物纖維。冰凍太涼的水果會損傷腸胃，所以，如想吃涼的水果，放冰箱內冷凍半小時就差不多了，冷凍時間不宜過長。有些過敏體質的人吃水果如芒果會誘發過敏，所以過敏體質的人群應該瞭解自己的體質及對哪種水果有過敏現象，儘量避免食用。
夏季吃芒果好嗎，夏季吃芒果好嗎
1 保護視力 芒果中含有非常豐富的營養及各種維生素，尤其是維生素a，在所有的水果中芒果的含量是最高的。而維生素a具有著非常優秀的保護視力作用，經常食用芒果可以幫助我們保護視力，緩解眼部疲勞。2 預防皺紋 芒果中含有非常豐富的胡蘿蔔素，以及一種特殊的酶。這兩種物質可以幫助我們的肌膚重新煥發出活力，還可...
夏季多吃核桃好嗎，夏季吃梨好嗎
可以吃，但是要少吃一點，不然會上火 適當。夏天很熱，容易上火 夏季吃梨好嗎 好。夏季吃梨，是很好的去火的水果。梨性寒，有生津化痰的作用。很多人容易上火，就可以經常吃一些梨來去火。很多人在進入初夏季節後就經常性的出現咽喉腫痛的情況，這是最為常見的上火現象。這個時候可以通過吃一些生梨來進行預防，還有一些...
夏季吃什么水果好呢，夏季吃什麼水果好呢？
1 木瓜 木瓜含有一種稱為番木瓜的重要消化酸，可將蛋白質類食物分解成可消化的狀態 另一種果膠酶可消化澱粉。因此，夏天脾胃不好，容易消化不良的寶寶最適合吃木瓜。2 桃子 桃子，富含多種維生素 礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益。桃子性熱而味甘酸，有補益 補心 ...