1樓：乾萊資訊諮詢
蠔油是用熟蠔湯汁銷銷經過濃縮製成
色澤深哪鬥宴褐，具有李銀特殊的香味，用作調味品，許多廣東名菜均不能缺少它，是廣東著名的特產之一。蠔油的產品有淡蠔油和鹹蠔油兩種，前者用煮蠔所得的蠔湯製成，後者用熟蠔加鹽後流出的鹹湯汁製成。
2樓：關於生活的瑣事
蠔油是用牡蠣製成的。
廣東人稱之為蠔，蠔油是用牡蠣熬製而成的調味料。蠔油是一種使用極為廣泛方便的調味品，也是調味汁類最大宗產品之一。冊友耗油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，用來拌麵、拌菜、煮肉、燉魚或者做湯都很合適。
作為廣東常用的傳統的鮮味調料，耗油是配製蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料。
耗油主要功效
蠔油含有豐富慶野的微量元素和多種氨基酸，可以用於補充各州差槐種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調料；蠔油中有氨基酸，各種氨基酸的含量協調平衡，其中，穀氨酸含量是總量的一半。它與核酸共同構成蠔油呈味主體，兩者含量越高。
蠔油味道越鮮美；蠔油富含牛磺酸，可增強人體免疫力等多種保健功能。蠔油的使用極為方便，調味範圍十分廣泛，凡是鹹食均可用蠔油調味。如拌麵、拌菜、煮肉、燉魚、做湯等。
用蠔油調味的名菜品種很多、生產季節一般在十二月到來年三月份左右。
蠔油主要製作原料是什麼？
3樓：幸運的我是魔鬼
蠔牗牡蠣牘為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。
是一種營養豐富、味道鮮美的調味佐料。蠔油做法程式繁多，最重要的步驟是用水將鮮蠔煮至理想黏度，此步驟亦是最花時間的程式，做出優質的蠔油應帶有蠔的鮮味。蠔油一般加有味精，另有用冬菇（香菇的一種）製造的素食蠔油。
蠔油不僅可單獨調味，還可與其他調味品配合使用。用蠔油調味切忌與辛辣調料、醋和糖共享。因為這些調料均會掩蓋蠔油的鮮味和有損蠔油的特殊風味。
主要功效
1、蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用於補充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調料；
2、蠔油中有氨基酸，各種氨基酸的含量協調平衡，其中，穀氨酸含量是總量的一半，它與核酸共同構成蠔油呈味主體，兩者含量越高，蠔油味道越鮮美；蠔油富含牛磺酸，可增強人體免疫力等多種保健功能。
4樓：星願老師
主要製作原料是牡蠣。
一、蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類最大宗產品之一，它以素有"海底牛奶"之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。
二、蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養價值高，亦是配製蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料。
1.蠔即牡蠣，是一種海生軟體動物，肉質鮮美，營養豐富，遍佈於我國南方沿海。1888年，在廣東省珠海南水鄉，一家小小的家庭作坊悄然成立了，主要**一種**調味料——蠔油。
2.蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用於補充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調料。
3.蠔油中氨基酸種類達22種之多，各種氨基酸的含量協調平衡，其中，穀氨酸含量是總量的一半，它與核酸共同構成蠔油呈味主體，兩者含量越高，蠔油味道越鮮美。
5樓：修
蠔油是以牡蠣為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。 蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養價值高， 亦是配製蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、 蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料。 蠔油的生產有三種：
一種是用鮮牡蠣乾製加工的汁或將鮮牡蠣搗碎熬汁， 經過濃縮後而製成的一種液狀鮮味調料； 另一種是新鮮蠔肉搗碎研磨熬汁；再一種是復加工蠔油。 三種方法生產出的蠔油均是高階調味料，而以復加工蠔油為最佳。 優質蠔油應呈半流狀，稠度適中。
久貯無分層或澱粉析出沉澱現象。 蠔油的質量以呈稀糊狀，無渣粒雜質，色紅褐色至棕褐色， 鮮豔有光澤，具特有的香味和酯香氣，味道鮮美醇厚而稍甜，無焦、 苦、澀和腐敗發酵等異味，入口有油樣滑潤感者為佳。 根據調味的不同，蠔油又可分為淡味蠔油和鹹味蠔油兩種。
6樓：茶餘飯後談生活
蠔油的原料是什麼？牡蠣？聽了他們說的，我明白了。
7樓：大毛愛生活
天天吃蠔油，你知道是什麼做的嗎？蠔油廠員工說漏嘴，原來是這樣，生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招。
8樓：食品有意思
「蠔油」是常見的家庭調味品，那「蠔油」和鮮美的「蠔」有關係嗎？「蠔油」是怎麼做出來的？這要從乙個故事說起···
光緒年間，一位年輕人在廣東珠海以煮蠔為生。在某個風和日麗的一天，他與往日一樣生火煮蠔，隨後因忙碌而忘記照看，很久之後聞到濃烈的香味，心想：壞了，恐怕煮糊了。
揭開鍋蓋，看到厚厚的一層濃稠汁沉於鍋底，嘗一口竟美味無比，他靈機一動，將這種熬汁作為調味品**，蠔油就這樣誕生了。
蠔油是用生蠔長時間熬製濃縮而成的，含有大量的氨基酸和天然的鮮味成分，且富含鋅和鈣質，是極為優質的調味料。
做菜加蠔油可以提色，提味，但是並不是所有的菜都適合放蠔油。綠葉青菜和蠔油很搭配，比如蠔油生菜，蠔油秋葵；而肉味較重的菜，如燉排骨、酸菜汆白肉和大部分涼拌菜等，就不適合放蠔油。另外，蠔油應儘量在食物快出鍋的時候加入，不然長時間的高溫會破壞蠔油中的鮮味成分。
蠔油是什麼材料做的 蠔油的原材料
9樓：血刺熊貓
1、蠔油的原材料是牡蠣，是由牡蠣熬製收汁而成的，在裡面加入一些其他的調料品，最輪裂孫後製成我們生活中所買的蠔油。源謹蠔油在我們的生活中用處很多，而且吃蠔油對臘鏈我們的身體也有一定的好處。
2、炒蔬菜的時候最後剩一點湯汁，再倒入蠔油，然後這些菜就會變得很濃稠，拌飯就特別美味。
蠔油的主要原料是什麼
10樓：熱愛健康生活的小公尺兔
蠔油的主要原料是牡蠣。
蠔油是廣東常用的傳統鮮味調味料，頌槐春也是醬類最大的產品之一。它是由被稱為海奶的牡蠣和生蠔，經過蒸煮、濃縮汁液、新增輔料製成的。
蠔油味道鮮美，牡蠣味濃郁，稠厚適中，營養價值高。它也是製作傳統粵菜如蠔油、鮮菇牛肉、蠔油蔬菜和蠔油麵條的主要配料。
蠔油用途廣泛，適合烹製多種食材，如肉類、蔬菜、豆製品、菌類等，還可調拌各種麵食、涮海鮮、佐餐食用等。因為蠔油是鮮味調料，所以使用範圍十分廣泛，凡是呈鹹鮮味的菜餚均可用蠔油調味。野耐。
蠔油也適合多種烹調方法，既可以直接作為調料蘸點，也可用於加熱燜、扒、燒、炒、熘等，還可用於涼拌及點心肉類餡料調餡。
蠔油菜譜
1．在冷菜和點心主食中的應用，明寬主要以拌料和蘸食料的形式出現。如"蠔油拌麵"、"蠔油拌三絲"，潮州的"白切雞"、"蘿蔔糕"以蠔油為味碟用於蘸食。
2．在畜肉類原料中的應用，如"蠔油牛肉"，牛肉頂刀切片，致嫩處理後，上漿劃油，調以蠔油，滑炒而成，成菜爽滑可口，鮮醇甘腴；煮肉做湯，略加蠔油，湯則更鮮，味則更醇。
3．在禽蛋類原料中的應用，如"蠔油手撕雞"、"蠔油燜蛋"等。
4．在水產類原料中的應用，如"蠔油？青蟹"、"蠔油網鮑片"等。
5．在蔬菜類原料中的應用，可彌補蔬菜原料的一些自身不足。用於菜心、菜薹、食用菌及豆製品中，尤可顯示鮮美風味。如"蠔油生菜"、"蠔油菜薹"、"蠔油百頁結"等。
蠔油是什麼原料做的
11樓：
摘要。親親，蠔油是用蠔，也就是牡蠣熬製而成的調味料。
親親，蠔油是用蠔，也就是牡蠣熬製而成的調味料。
穆斯林能不能吃耗油。
穆斯林可以吃海鮮，那麼蠔油自然也是能吃的。
穆斯仿鍵林飲食嚴格依照伊斯蘭教義，仿模不能吃自死物、血液、豬肉，還有奇形怪狀、汙穢不潔、性情兇惡、行為怪異的飛禽、猛獸及魚類，以及不反芻的備大緩動物。
我聽說耗油的調料有豬肉的。
沒有豬肉的。
豬肉是油膩的，壓根熬煮不了。
請你給我能不能說清楚耗油的原料。
親，我已經說得很清楚了，蠔油就是用蠔熬煮而成了，經過長時間熬煮，蠔就會變成罐裝的那種蠔油。
加其他的東西，都是熬不成的。
耗油裡面，只有兩種材料，一是蠔，二是水。
罐裝的蠔油，流水線生產出來的，還會加些保鮮，不讓變質的化學新增劑。
除此之外，就沒別的了。
家裡做菜的時候，蠔油應該怎麼用，蠔油是用什麼做的？怎麼用蠔油做菜？
蠔油,是用蠔 牡蠣 與鹽水熬成的調味料。常用於中華人民共和國及菲律賓共和國菜餚中。蠔油一般加有味精，另有用冬菇製造的素食蠔油。蠔油不是油質，而是在加工蠔豉時，煮蠔豉剩下的湯，此湯經過濾濃縮後即為蠔油。它是一種營養豐富 味道鮮美的調味佐料。蠔即蠔豉，又名牡礪。屬貝殼動物，形如淡菜。牡蠣廣東稱蠔，福建稱...
麻油蠔油是什麼樣的油
麻油麼就是用芝麻炸的油，也叫香油，顏色比較像普通的菜油，很香的 蠔油麼就是取濃縮牡蠣汁做的油，的比較稠，顏色黑黑的，用來做菜很鮮美 麻油就是麻椒做的油，一般用來做麻辣菜的 蠔油是從海洋生物中提取的。燒烤調料有 孜然粉 燒烤粉 胡椒粉 辣椒粉 咖哩粉 花椒粉 茴香粒 椒鹽 燒烤汁 生抽 番茄醬 花生油...
請問富硒是什麼原料製成的
富硒，顧名思義就是富含硒元素的某樣東西！例如富硒西瓜 富硒蘋果 富硒大公尺，在其生長的過程中，運用硒作為養料之一，通過其自身的生長轉化，長出含硒元素較高的蘋果 大公尺或者西瓜。富硒奶粉 餅乾此類，則是直接運用可食用的硒元素，作為新增劑，新增到製作過程中，實際和補鐵 補鈣差不多。目前市場硒原料主要分為兩類...