1樓：乾萊資訊諮詢
大約三個小時。
很乾很細的公尺粉，用冷水泡幾個小時再炒，比如從早上到中午，中午到晚上可以炒著吃，晚上可以炒著吃。看你自己的時間，泡好的槐陪公尺線會比較結實，炒的時候不容易斷，可以炒的很快。
公尺粉簡介。公尺粉是指大公尺經過浸泡、蒸煮、壓條等工藝製成的條狀或絲狀的公尺制品，而不是大公尺經過研磨製成的粉狀物質。
公尺粉質地柔韌有彈性，煮的時候不會糊湯，幹炒的時候也不容易斷。搭蠢穗配各種菜餚或湯料，爽滑入味，深受消鉛檔蠢費者(尤其是南方消費者)的喜愛。
2樓：冷暖閬中人
公尺粉需要衫前泡半個小時左右。
公尺粉是中國特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。是以大團臘公尺為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀公尺制品，而不是詞義上理解的以大公尺為原料以研磨製成的粉狀物料。
公尺粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，塌塌滑深受廣大消費者的喜愛。公尺粉品種眾多，可分為排公尺粉、方塊公尺粉、波紋公尺粉、銀絲公尺粉、溼公尺粉和幹公尺粉等。
公尺粉怎麼煮 公尺粉煮多久
3樓：教育培訓那點事
方法
如果是鮮制公尺粉，通常只需在滾開的沸水裡燙煮分鐘即可。
若是乾製而又未經過泡發的，則需在滾開的沸水裡燙煮6-7分鐘左右，而泡發過的則和鮮制的燙煮時間相同。另外，公尺粉有細，中，粗三種規格，細粉的燙煮時間更短些，約只需分鐘。粗粉則稍長些，約3分鐘左右。
當然，把公尺粉煮熟所需要的時間長短也和煮的量以及煮具有同比的關係，鍋越大水越多，粉越少就越容易熟，這樣用時就短。
反之，鍋小水少粉多，所用時間就會比較長，也可用觀察法來判斷粉是否已煮熟當看到粉開始出現半透明的狀況時即是熟了的表證，或也可撈一根嘗一嘗，沒有生味即可。
公尺粉煮之前不泡也是可以直接煮的，不過會比較容易斷，泡過之後會更加好煮，如果是在家用熱水泡，可以直接過水，用熱水煮一下，根據公尺粉的粗細煮1到5分鐘左右就可以了，煮的九分熟，公尺粉比較軟滑了，再直接過涼水，這樣泡過之後的公尺粉煮的時候就不會那麼容易斷了，公尺粉更筋道一些。
幹公尺粉要泡多久幹公尺粉要泡多長時間
4樓：潮孤陽
1、幹公尺粉用溫水浸泡20分鐘左右就可以了，泡發好之後用清水沖洗完就能進行後續烹飪工作。建議在泡發乾公尺粉的時候最好使用溫水，要是直接用冷水的話可能導致泡發時間比較長，還有可能出現泡發不成功的情況。
2、為了更利於運輸儲存，我們通常會將公尺粉製成乾硬狀，這樣買回家之後基本上是不能直接進行烹飪的，需要先放到水中泡軟之後才行，否則嚴重影響口感。幹公尺粉可以製成各種各樣的美食，但是其口感還是跟浸泡的時間有很大關聯。
3、通常幹公尺粉在食用之前需要先用溫水泡發20分鐘左右，然後用清水沖洗，這樣就能進行後續的烹飪工作了。在泡發的時候要是不確定是否變軟，那麼可以用筷子去夾一下，能輕鬆夾斷並且比較有彈性，就說明已經泡好了。
4、在泡發乾公尺粉的時候最好用30-40℃的溫水，這樣的話能有效的縮短浸泡時間，利於公尺粉泡發，要是直接使用冷水的話，雖然也能泡發，但是需要的時間會比較長，可能要泡發一夜。
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