五寸大的魚怎麼做好吃
1樓：情感導師賽文
1.準備食材。魚處理乾淨；蔥切段、薑切片、蒜拍整瓣；紅公尺椒、泡椒切碎2.
兩面魚身片幾刀，抹鹽、料酒醃製十分鐘（魚肚裡塞點薑片和蔥白）3.熱鍋入油，將醃好的魚下鍋煎至兩面金黃撈出備用4.炒鍋入新油，燒至七成熱放入花椒粒爆香，再將蒜瓣、紅公尺椒、泡椒、薑片下鍋煸香。
5.鍋中倒入小碗水，澆入生抽、老抽、蒸魚豉油、糖，水燒開後將魚下鍋，大火邊燒邊澆汁。
6.燒製5分鐘左右魚熟透入味後，將魚先盛出裝盤7.大火收汁，出鍋前放入香蔥（依個人口味還可加香菜）8.把熬好的湯汁澆在魚上即可。
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2樓：在水一方
醋烹塔公尺魚的做法。
食材用料。塔公尺魚。蔥。姜。
蒜。醋。醬油。白砂糖。
花生油。清水。
料酒。五香粉。
鹽。乾麵陵殲亮粉。
1.塔公尺魚去皮改姿及內臟洗淨。
2.加上料酒，尺寬鹽，五香粉。
3.抓勻醃製20分鐘。
4.在醃製好的塔公尺魚上面倒上面粉。
5.攪拌均勻。
6.煎鍋中加適量的花生油，放入塔公尺魚煎至金黃色。
7.將煎好的魚盛出備用。
8.蔥薑蒜切成小粒。
9.熱鍋下油，放入一半的蔥薑蒜熗鍋。
10.再加入醋，醬油，適量清水，白砂糖炒勻燒開。
11.放入煎好的塔公尺魚炒勻。
12.再在上面撒上剩下的蔥薑蒜。
13.蓋蓋轉小火將湯汁全靠上。
14.關火，盛盤即可。
冷水魚怎麼做才好吃
3樓：雙龍美食教做菜
炸這個魚我從來沒開過膛，也不知道做錯沒。
4樓：小微的美食
今天的魚真的太好吃啦！快試試吧。
5樓：有同情心的狐狸
將鍋洗乾淨。放大半鍋清水[井水更好].將切好的魚塊[依據自己喜歡的魚塊大小]放入水中。蓋好鍋蓋。大火把魚煮開。放生薑絲。該用中火煮15分鐘。放豬油。
少許。放好鹽。依據各地方口味不同。喜辣的可放辣椒。胡椒。花椒。喜清淡的可放芹菜絲。蔥花。滴點醋[總之依自己的口味放好佐料]起鍋上菜。
6樓：a混世v魔王
清蒸最有原味。
紅燒滋味足。
生魚片味最美。
各種做法都不錯，關鍵要懂魚，冷水魚以鮮美和營養價值高為特點。
做魚時間要掌握好，特別是清蒸時間上汽5分即可！
生魚片辣根最重要。
我也就知道這些。
7樓：
冷水能把魚煮好就好吃！
清蒸喬爾泰魚怎麼做好吃？
8樓：不再是壹個人
清蒸喬爾泰魚。魚去鱗、去內臟，用少量的鹽塗遍魚身內外，魚身上鋪薑片。中火蒸8分鐘，關火後虛蒸2分鐘。
把蒸魚的汁倒掉，起油鍋，熱油後加入生抽、少量醋、蠔油、薑片、蔥絲，煮開後淋在魚身上。
魚去鱗、去內臟，刮乾淨肚子裡面的黒膜，用少量的鹽塗遍魚身內外，魚身上鋪薑片。
鍋裡水開後，放魚，中火蒸8分鐘，關火後虛蒸2分鐘。
關火出鍋，把蒸魚的汁倒掉，那汁畢竟有腥味。
起油鍋，熱油後加入生抽、少量醋、蠔油、薑片、蔥絲，煮開後淋在魚身上。
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9樓：默唸之殤
步驟1.超大個吧！這是我家最大的盆了，都裝不下。
2.取了最小的一塊。最後還剩下很多，只是切了一些魚皮下面的肉。
3.將魚肉斜刀切下薄片，注意不要魚刺，4.將料酒、鹽、少量白糖和味精、澱粉和蛋清準備好。
5.全部放入魚肉中抓勻，醃製一會。
6.在取適量麵粉準備好。
7.將魚段放入麵粉中裹勻。
8.放入油鍋中炸制金黃撈出。
9.炸好的魚段。
10.準備好蔥薑蒜。
11.油熱後放入蔥薑蒜炒香。
12.放入適量的番茄醬炒勻。
13.倒入炸好的魚段，在稍微新增一點食鹽提味。
14.翻炒均勻後即可關火。
15.完工了。
小貼士切魚段時一定要小心傷手。
莫非魚家常怎麼做好吃
10樓：命中註定的
懶人吃魚。
材料鯉魚，冬瓜，香菇，土豆。蔥薑蒜，尖椒，食用油，鹽，雞精，十三香，料酒，老抽，開水。
做法1、蔥薑蒜切片。
2、將鯉魚洗淨，魚身上均勻拉開幾刀，魚身上均勻塗上鹽、雞精、十三香，淋上醬油。撒上切好的蔥、姜、蒜片，靜置一會使其入味（約10分鐘）。
2、將冬瓜、香菇、土豆等洗淨切塊。
3、熱鍋倒油，待油熱至七分熟時，將魚輕輕滑入油鍋，煎魚，保證兩邊都充分接觸到滾油。淋幾滴料酒以去掉魚腥味。
4、大概三分鐘後將開水倒入鍋裡，一次放入切好的冬瓜、香菇、土豆等，大火翻煮三至五分鐘後，再一次放入適量的調味料，水煮魚就做成了。
魚的做的方法怎樣好吃，晒乾的魚怎樣做好吃呢
糖醋魚材料 鮮魚1尾，洋蔥1 4顆，青椒1 4顆，紅甜椒1 4顆，黃甜椒1 4顆，蔥段2支，蒜末1小匙，地瓜粉適量，糖醋醬2大匙，水3大匙，酒1大匙，糖1 2小匙，鹽1 2小匙，蛋1顆 做法1.魚洗淨，去鱗片 內臟後，以醃料醃約20分鐘，再均勻沾裹地瓜粉備用。2.洋蔥去皮切片 青椒 紅甜椒 黃甜椒去...
魚豆腐怎樣做好吃的呢
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微波爐怎樣做好吃的魚
微波爐的受熱不是太均勻，所以適合煮湯，清燉魚塘比較合適。用微波爐做的魚，程式簡單，時間短，從技術上講便於掌握，特別適合生活節奏較快的人群。下面具體介紹一下做法 1 購買一條新鮮的鱸魚 鯿魚 鯧魚 鯽魚等多種均可使用此法 將其鱗片 內臟和鰓清除掉並洗乾淨，控去水份，用刀在魚背劃上幾道平行的口子，撮少量...