1樓：匿名使用者
原材料（根據人數適量新增）：洋蔥，腔輪孫西紅柿，西藍花，口蘑。
調味料：鹽，糖，雞精，黑胡椒粉，葡萄酒。
先處理原材料，把洋蔥切末，西紅柿切丁，西藍花掰成小塊，口蘑切片。
洋蔥用油炒香，放入西桐搏紅柿丁炒成醬汁，調入葡萄酒（依個人口味適量新增），然後放人抄好的西藍花塊和口蘑片，如果喜歡海鮮也可放如自己喜歡的海鮮，最後調味放鹽，糖，雞精，黑胡椒粉各適量。
醬汁炒好後可放入煮熟的意粉繼續翻伍鏈炒一下出鍋，也可倒入盛好煮熟的意粉容器中拌勻即可。
意粉的烹煮可根據外包裝的說明進行操作，不同品牌意粉烹煮的時間有所不同。
以上均是個人做法，與否視個人情況而定。
2樓：匿名使用者
我個人喜歡：蠢局吃肉 所以做義大利麵醬汁 你也來試試！原料：
牛肉餡：250g， 洋蔥頭：1個，切碎末。
胡蘿蔔：2根，切碎末。 西紅柿：
4個，擠去裡邊的籽，切碎。國內的西紅柿好吃，所以推薦用鮮的，不象我們這裡的西紅柿，光好看，但硬硬的脆脆的，只適合做沙拉。若圖省事，可買現成的純西紅柿醬。
在歐美的同志們，推薦使用碎西紅柿罐頭。參考用量：我每次用一罐碎西紅柿罐頭，重量400g，除番茄juice 外，內含果肉240g左右。
鹽：茶匙 糖：2茶匙 做法：
鍋內底油熱後，下洋蔥、胡蘿蔔煸炒，變色出香味後，倒入牛肉餡，劃散，炒透後，下西紅柿翻炒。按自己的口味放鹽、糖，視肉醬的稀稠狀況加水，水可以稍多些，牛肉要吸收一部分，另外還要蒸發掉一部分。開鍋後轉小火，多熬一會兒，者慶肉的香味才出得來。
一般應該至少熬25分鐘以上，那義大利朋友說要熬45 分鐘！熬醬的時候勤看著點，不要帶嫌讓糊了鍋。 另用4瓣蒜，切成片，加3湯匙特榨橄欖油，用微波加熱2分鐘，作成香香的調味油。
煮意粉正確方法 如何正確煮意粉
3樓：生活軌跡
1、煮熱一鍋水，然後加一撮鹽，因為加鹽後，煮出來的意粉會更有彈性。橘枝扒。
2、水燒滾後，垂直拿起意粉，將意粉的末端浸在水中數秒。
3、搭燃待末端的意粉浸至微軟後再把全部意粉放入滾水中，用筷子攪拌一下。
4、依照包裝袋上指定的烹調時間烹煮，一般來說，煮傳統式意粉，7-9分鐘即可。
5、熄火後蓋上蓋子燜數分鐘即可。
6、烹調時間和煮後燜意粉的時間需視乎意粉的厚薄而定，如果喜歡吃爽口、硬身的意粉，烹調時間可調短。煮熟的意粉如不是立即食用的話，放置後可再衝水，意粉便會回覆原來的彈性；圓昌又或是用少許油撈一下，便不會粘住。
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