1樓：你到底敢不敢
可以將蔽培餛飩皮捲成圈，然後起鍋燒油倒入蔥，姜，蒜爆香，然後將蔥薑蒜炸撈出去，再將餛飩皮放入鍋中，等到餛飩皮炸至金黃色的時候就可以撈出來仔桐了，然後再撒上一些孜然調料就可以巨集戚唯吃了。
2樓：老司機豆丁堡
不知道你們有稿尺沒早敬晌有吃過用混沌皮做的麻葉。上面灑滿芝麻，吃起來嘎嘣脆而陸鋒且特別香。首先咱們準備好混沌皮鋪平上面灑滿我們準備好的芝麻。
然後起鍋燒油，油最好用菜籽油清香。待油燒至8成油溫下鍋，待混沌皮瓢起來開始翻滾，炸制兩面金黃即可出鍋。
3樓：可樂
首先準備一些餛飩皮，然後把餛飩皮放進油鍋裡面，炸15分鐘以後再撈出來，撒上一點鹽就可以吃了。
脆皮餛飩皮怎麼做？
4樓：畸形的豬
食材明細。主料。
豬腱子肉適量。
鮮蝦適量。餛飩皮適量。
輔料。小油菜適量。
蔥姜適量。香菜適量。
配料。鹽適量。
生抽適量。料酒適量。
雞精適量。香油適量。
五香粉適量。
熟花生油適量。
鹹鮮口味。煎工藝。
半小時耗時。
普通難度。脆皮餛飩的做法步驟。
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準備材料。請點選輸入**描述。
將腱子肉餡加入五香粉，雞精、香油、生抽醃製入味。
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加入剁碎的蔥姜、香菜末。
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鮮蝦去頭殼，蝦線，用料酒和少許鹽醃漬後切小丁放入肉餡中。
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將青菜切碎放入肉餡，倒入少許熟花生油，攪拌均勻，加適量鹽。
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包餛飩。<>
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餛飩皮對摺。
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將兩角對捏。
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將屜布打溼擰乾，包好的餛飩上屜蒸15分鐘。
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蒸熟的餛飩。
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電餅鐺中放適量油煎餛飩。
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至兩面金黃，表皮酥脆即可。
小竅門。1、蒸熟的餛飩皮有嚼勁也比較好吃。
2、一定將皮煎脆才好吃，趁熱即食最佳。
3、青菜換成韭菜會更鮮美。
5樓：匿名使用者
餛飩皮是有講究的，但是大部分人卻不知道，雞蛋是常見的高蛋白。
的營養物，所以在家可以用雞蛋和麵。
麵粉中加入一小撮鹼面。
乙個雞蛋，和勻。加入適量的涼水，和成硬麵團，加蓋醒30分鐘，加水要慢，一點一點的加。面太軟的話，擀皮的時候容易起褶皺，厚薄不一。
麵糰柔勻。用生面做撲粉，像擀麵條一樣把麵糰擀成薄薄的麵皮。如果麵糰比較大，擀麵杖比較小，可把麵糰分成小份，分次擀開。
生粉做撲面是關鍵，這樣麵皮很快就能擀薄了，而且不會粘連。一邊擀，一邊撒上適量的生粉。
摺疊後按照餛飩皮的寬度切好，疊起再切。切好後再疊放後擀薄一點，就好了。正反一定要撒玉公尺澱粉。
防止粘粘。邊緣要先修平整，方形就可以了。邊角料還有用的，別怕浪費。剩下的邊角料再揉成團，擀製成麵條，不浪費。
什麼是脆皮餛飩。
制皮：精選豬後腿肉，剔淨筋膜捶打至膠狀肉泥，再撒入薯粉捶打成型，製成的燕皮，晶瑩剔透，爽滑薄脆，入口潤滑且久置不坨。
脆皮餛飩做法。
食材。主料。
麵粉。1大勺。
輔料。雞蛋。
2個。肉末。
100g蔥薑蒜。適量。鹽。
1小勺。生抽。
1大勺。雞精。
1/4小勺。
老抽。1大勺。
步驟。1.雞蛋2個蛋清和淡黃分離，蛋清和麵，用壓面機壓成薄片，切成正三角形。
備用。2.蛋黃2個加入蔥薑蒜末和肉末，調入調料，攪勻成肉餡。
3.用自己喜歡的方式包成小餛飩。
4.大碗裡放入蝦皮蔥花和少量鹽、雞精備用。
5.餛飩下鍋煮熟，先向大碗裡添半碗餛飩湯，然後撈入小餛飩即可。
小貼士。用蛋清和麵做出的餛飩皮會特別脆，久煮不化，這就是脆皮餛飩的小秘訣。
小餛飩的皮怎麼做
6樓：
摘要。親親您好，小餛飩的皮怎麼做具體答案是：親親，準備適量的普通麵粉150、鹽3克、水80克、玉公尺澱粉 適量，親可以活成軟硬合適的麵糰，然後擀成薄片，切成正方形就可以哦，擀成薄片的同時一定要撒上一定的玉公尺澱粉，防止粘連<>
<>小餛飩的皮怎麼做。
親親您好，小餛飩的皮怎麼做具體答案是：親親，準備適量的普通麵粉150、鹽3克、水80克、玉公尺澱粉 適量，親可以手碰活成軟硬合適的麵糰，然後擀成薄片，切成正方形就可以哦，擀成薄片的同時一定畢枯談要撒上一定的玉公尺澱粉，防止粘連<>
鮮花敗賀]<>
親親你也可以參考一下這個方法：悄渣小餛飩的皮怎麼做麵粉 180克 雞蛋液 26 水 64克 玉公尺澱粉 至少20克。親，具體的您可以參考一下詳細步驟：
步驟1全部材料略揉成團，醒10-20分鐘，揉一下。撒多多的玉公尺澱粉，兩面都要撒。長擀麵杖，按公尺字方向，兩面翻著擀好舉開，中間多次撒玉公尺澱粉。
最後成為比餃子皮薄的一張大面皮步驟2切左右的長條，然後把長條摞在一起切成左右的長方形面片。整理起來後裝保鮮袋，密封20分鐘以上可以包。步驟3餛飩皮之間重新略撒玉公尺澱粉張一堆，啟襪悄小擀麵杖擀開。
共計60個左右餛飩皮<>
脆脆的餛飩餡做法
7樓：molly茉莉
脆脆的餛飩餡做法如下：
材料：餛飩皮30個，馬蹄3個，肉餡100克，蔥花少許，蝦皮2湯勺，紫菜適量，黑芝麻少許，生抽2湯匙，料酒1湯匙，五香粉1茶匙，鹽2茶匙，姜粉1茶匙，雞精1茶匙，香油半湯匙。
做法步驟：1、馬蹄3個，去皮，泡在水中防止氧化，備用；
2、馬蹄切小碎丁；
中純 3、肉餡放在碗中，放1茶匙鹽，雞精和料酒、1湯勺生抽拌勻；
4、放入五香賣含咐粉、姜粉繼續拌勻；
5、放入蔥花攪拌均勻；
6、最後加入半勺香油；
7、調製入味後的肉餡，慢慢加入清水，邊加水邊順著乙個方向攪拌，製成水打餡；
8、取乙個混沌皮，放上合適的肉餡；
9、上下對摺混沌皮；
10、把混沌的左上角和右上角捏在一起；
11.把湯碗準備好，放入鹽、雞精、生抽、蝦皮、紫菜做好湯底；
12.鍋中燒水煮熟混沌，盛到配好底料的湯碗老衝中，最後點上幾滴香油即可。
餛飩皮怎麼做透明又薄
8樓：abc生活攻略
1、做餛燉皮的面一定要和的夠硬，軟麵餃子硬麵條，而餛燉皮就要和吃麵條差不多的硬麵才能擀出來，而且一定要多餳會。如果在家裡吃的話並不建議和麵放澱粉，會容易將餛燉煮爛的。
2、將面擀成薄一公釐以下的大圓面片，橫著平行切幾刀，每條大概六釐公尺左右，再每條都切成若干梯形的餛沌皮就可以了。
3、透明的餛飩皮是醬用土豆粉(澱粉)做的，一般咱們在家自己做的話為是趕得薄一點的話，可以邊趕邊在麵皮上灑一些澱粉，要是有壓麵條的機器的話就更好了，也是邊壓邊灑澱粉。
剩餛飩皮可以做什麼好吃的東西
9樓：苦苦的掙扎
餛飩皮的吃法還是非常多的，除了可以把它製作成餛飩，還可以製作餛飩皮串串，需要準備鹽，油，雞蛋，生粉，蔥末，生抽，料酒，肉末以及餛飩皮，竹籤放到熱水裡面浸泡20分鐘左右洗乾淨，然後再擦乾，肉末裡面加一些生抽，料酒，鹽，加一些生粉，蔥末攪拌均勻，再準備適量的肉餡，放到餛飩皮的一邊，介面地方沾一些水，然後對摺壓緊，包好的餛飩用竹籤串好，裹上一些蛋液，然後再放到油鍋裡面炸到金黃撈出來，這樣餛飩串串就製作好了，可以搭配不同的醬料來吃。
餛飩皮蛋餅，準備醬油膏，蔥花，雞蛋，餛飩皮以及油，鍋中加入適量的油，餛飩皮整齊的放到鍋中，然後再加一些雞蛋液，撒上一些蔥花，等到雞蛋液半凝固的時候就翻面，兩面煎到金黃就可以把醬油膏淋在上面，就可以吃了。
還可以製作餛飩皮炒麵，準備醋，蠔油，醬油，白胡椒粉，高麗菜末，蒜，雞蛋以及麻油，餛飩皮，把餛飩皮切成條狀，放到開水當中煮熟，撈出來用冷水沖涼，鍋中加入一些麻油，雞蛋打進去炒散，然後再加入高麗菜絲翻炒均勻，最後把調味料，餛飩皮搭配在一起拌炒幾分鐘就可以吃了。
還可以做煎餛飩皮年糕，準備年糕，餛飩皮，年糕，先切成長條狀，然後用餛飩皮把它全部包裹起來，再用一些水黏合固定，如果不喜歡吃太過油膩的，那麼就少放一些油，注意用中小火來煎，等到顏色煎成金黃色翻面，煎好以後吃起來非常的酥脆，口感是很不錯的。
餛飩怎麼包。
包餛飩需要準備餛飩皮及肉餡，再準備一雙筷子，一碗水，準備一張餛飩皮，加一些肉餡放在皮子中間，然後對摺，對摺以後再對摺，兩邊向中間聚攏，一直到兩個邊對摺上，稍微重疊一些，再用筷子蘸一下，水塗抹在餛飩皮的地方進行重疊，塗抹一邊就可以了，這樣就不容易散開，全部用這樣的方法把它給製作完成就可以煮熟以後來吃。
吃餛飩的好處。
餛飩的營養還是非常全面的，適當的吃一些能夠滿足身體所需要的糖類脂肪以及蛋白質，麵粉的皮裡面含有穀物類物質，而肉餡裡面會有一些青菜，羊肉餡，雞肉餡或者豬肉餡，還會新增適量的植物油，這樣就可以補充優質蛋白以及植物類脂肪物質，餛飩湯裡面會新增一些蝦皮湯，紫菜，這樣就能夠補充所需要的碘元素，鈣質以及蛋白質，在高溫多汗的時候，身體會消耗很多維生素，礦物質，吃一些餛飩就非常不錯，蝦皮能夠讓身體體質提高，讓食慾提高，預防骨質疏鬆情況出現，所以在吃餛飩的時候裡面新增一些蝦皮也非常不錯，能夠讓身體變得更加健康。
10樓：呆濛濛
剩餛飩皮的最佳吃法，面香滑湯酸爽，比餛飩還可口，越吃越喜歡。
我愛吃餛飩，所以，我總是隔三差五地給她包一頓，多數是早餐時間，因為餛飩皮和餡兒都可以在頭天晚上備好，這樣早上就可以睡個懶覺了。每次包餛飩，都毫無例外地會多出一些餛飩皮，這些餛飩皮也不浪費，我會把它變成比餛飩還好吃的食物。
小時候，母親常常給我們煮麵片湯吃，所謂的面片湯，就是把麵糰擀成大薄片，然後切成三角形的樣子，熗乙個香香的番茄鍋，加湯煮開，水開下面片，最後加把青菜就起鍋。跟熗鍋面是一樣的做法，只是面的形狀不同。所以，用包餛飩剩下的餛飩皮來煮麵片湯絕對是個很妙的吃法。
面片湯跟其類似，都是北方人喜歡的美味。今天我就再給大家介紹一種更為簡單好吃的做法，比熗鍋面以及餛飩都要可口，試一次就上愛上。
酸湯麵片】食材】：餛飩皮適量、蒜3瓣、熟白芝麻1小撮、醬油1湯匙、陳醋2-3湯匙、香菜或香蔥1-2棵、油鹽適量。可以根據喜好再加點兒薑末和辣椒油。
具體做法】：
1、這是前一天包完餛飩後剩下的餛飩皮兒，別浪費，咱們繼續用它做早餐。
2、把餛飩皮兒對角切開，我一般是對角切兩刀，就變成了三角形的面片兒。
3、取煮鍋，加入清水，準備煮麵片；同時，取乙隻大碗，蒜切末入進去，再放一小撮熟的白芝麻，沒有可以省略。
3、燒點兒熱油，趁熱潑在蒜末上，把蒜末激出香味兒。經熱油激過的蒜末，少了一分辛辣，多了一分清香。如果不排斥姜，可以切點兒薑末，與蒜末一起激香。如果喜辣，可以再放些辣椒麵。
4、然後加入少許鹽，可以生食的醬油，加入陳醋，醬油與陳醋兩者比例不固定，全憑自己喜好，可以嘗試著來，直到滿意為止。
5、水開後，把餛飩皮下鍋煮熟，撈進大碗中，再加幾勺湯進去。可以根據喜好燙熟些青菜放進去，營養更全面。
6、撒上香菜末或是香蔥末即可開動了。酸香味兒十足，面片滑爽，湯酸爽，吃麵喝湯，全身都舒坦。早餐時煮一碗，十分鐘不到就能吃到嘴，那個酸爽，光是提到它就能讓我口水大動了。
小貼士：1、買不到餛飩皮，也可以自己擀麵片，把麵粉加少許鹽混合均勻，和成比較硬的麵糰，餳上一會兒，然後擀薄，摺疊好，切成三角形即可。也可以一次多做些，吃不完的晾乾，隨吃隨取很方便。
2、酸湯麵也是一樣的做法。還是那句話，喜辣的朋友或加辣椒麵用油潑香或最後加辣椒油，兩可。
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