1樓：
不是的，可以參考他們的官網。
目前只有這幾個：
江邊城外巫山烤全魚(交大店)
電絕握物話： 010-51562760
江邊城外巫山烤全魚(民大店)
江邊城外巫山烤全魚(牡丹園店)
江邊城外巫山烤全魚(亞運村店)
江邊城外巫山烤全魚(朝外店)
江邊城外巫山烤全魚(魏公村店)
江邊城外巫山烤全魚(上地店)
2樓：網友
不是，很多同乙個地方出來的烤魚店。一般如果是一家的話，他會有介紹的。
3樓：匿名使用者
不是，後來開的那家只是給之前的那家減壓罷了。
在上海巫山烤魚選什麼魚？
4樓：邯鄲新東方烹飪學校
1、烤魚是吃燒烤時必點的菜之一，並且烤魚的種類也非常多，常見的烤魚為草魚、黑魚、鰱魚、武昌魚、秋刀魚等，每一種魚烤出來的成品都是美味佳餚，並且都是各自不同的特點。
2、鰱魚是最常見的魚類之一，也是出現在餐桌上頻率最高的魚類之一。鰱魚的肉質非常的鮮美，吃起來的口感比一般的魚更加嫩滑。鰱魚一般個頭不大，非常適合用來做烤魚，烤出來的鰱魚外表有一層酥脆美味的魚皮，裡面魚肉鮮嫩可口，吃起來非常的美味。
3、秋刀魚也是十分常見的魚類，秋刀魚的肉質非常獨特，吃起來非常有嚼勁，並且秋刀魚的魚刺比較少，吃起來更加的方便。武昌魚體型較大，魚刺也不多，肉質和鰱魚類似，並且武昌魚**非常實惠，也是最適合做烤魚的魚類之一。
5樓：快樂的好味道
草魚，通常情況下烤魚都選擇草魚吃起來比較好吃！
巫山烤魚的做法?
6樓：陽光生活
巫山烤魚是一種發源於巫山的特色美食，現在多采用烤魚爐烹調，在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。以下是我為大家整理的關於，供大家參考！
巫山烤魚簡介
在回放千年飲食文化的同時，也引領了現代飲食新時尚！
提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚烤魚或乾魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調料，烤熟即食。今年流行的巫山烤魚卻與傳統燒烤做法有著明顯的不同，它採用「先烤後燉」的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。是巫山獨屬美食。
巫山烤魚製作方法
1：將宰殺乾淨的新鮮草魚洗淨，剪去魚鰭，用刀在魚身兩側開花刀，然後沿魚骨將魚部分分開，使魚分成兩半，魚背相連前面這些步驟，在買魚的時候可以讓店家幫你處理。用蔥、薑片、1勺5ml料酒和1茶匙5克的鹽抹勻魚身，醃製20分鐘。
2：將醃好的魚放入鋪好錫紙的烤盤，墊上蔥段和薑片，魚身刷上油和醬油，撒上辣椒麵、花椒麵、孜然粉，放入預熱230度的烤箱上下火烤20分鐘中間可以取出再刷一次醬油和油。
3：姜切薑末，蒜切成大塊，芹菜去老葉洗淨切段，，青筍以及藕片去皮切厚片，香菇洗淨分瓣，豆腐皮切寬條。
4：炒鍋內放入油，燒至6成熱，放入薑末蒜瓣炒香，放入郫縣豆瓣、辣椒、花椒炒香。
5：加入鮮湯白水也可燒開，加醬油、鹽、糖、雞精調味。[2]
巫山烤魚特色
烤魚的傳說有多種版本，有諸葛烤魚的版本，非洲土著烤魚的版本等等，體現的只是一種烤魚的文化。巫山烤魚的獨特之處就在於將醃、烤、燉三種烹飪方法有機結合，用料方面除了民間秘方外，還結合了重慶火鍋的用料精華，採用50多種草藥及調料調製出麻辣烤魚、醬香烤魚、泡椒烤魚、蔥香烤魚、香辣味烤魚、鼓汁味烤魚、共十餘種口味。巫山烤魚以其獨特的品質，延續飲食文化的內涵，結合火鍋的特點，香味濃郁，湯紅色亮，辣而不燥，保健營養，衛生安全等特點，贏得了廣大消費者的信賴。
而料的運用是巫山烤魚製作中的乙個絕活，無論醃料還是湯料，都經過了百次的試驗，充分借鑑火鍋的用料特點，反覆調整配方，所選中草藥及調料多達四十多種，既將各種料的香味充分發揮出來，又富含豐富的營養成份。用這種方法做出的烤魚一改其他仿冒者製作工藝粗糙、用料簡單、口味單一的缺點，不但有魚肉的鮮味，還有一種獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭！
巫山烤魚和巫溪烤魚誰跟出名
7樓：
摘要。其實巫山烤魚在重慶乃至巫山本地都默默無聞，萬州以上都以萬州烤魚、諸葛烤魚等為尊，到巫奉（巫山、巫溪、奉節）地區則是以巫溪烤魚為最佳。
巫山烤魚和巫溪烤魚誰跟出名。
按照目前大眾的普遍認知，巫溪烤魚和萬州烤魚是最為知名的兩個品牌。在重慶市最新公佈的第六批市級非物質文化遺產當中，來自萬州、巫山、巫溪3個區縣的烤魚技藝。
其實巫山烤魚在重慶乃至巫山本地都默默無聞，萬州以上都以萬州烤魚、諸葛烤魚等為尊，到巫奉（巫山、巫溪、奉節）地區則是以巫溪烤魚為最佳。
所以說巫山烤魚和巫溪烤魚還是巫溪烤魚更出名。
諸葛烤全魚大料配方
配方原料 魚一斤半左右，芹菜節15克，黃瓜15克，香菜 紅椒絲香蔥絲各5克。調料 幹辣椒100客，乾花椒15客，郫縣豆瓣100克，老油200克，味精 雞精各10克，料酒10克，鹽5克，鮮香雞膏 雞肉味濃，濃縮性強，不可多用，至多10克 10克，白湯克，永川豆10克，姜 蒜米各15克，孜然20克，鮮湯...
蔬菜烤全雞的做法步驟圖，蔬菜烤全雞怎麼做
用料雞 1只 生抽 2勺 黑胡椒醬 2勺 料酒 1勺 檸檬蜜 5片 蠔油 半勺 番茄沙司 1勺 薑末 1勺 蒜末 1勺 薄荷兩 半勺 烤全雞的做法 先用生抽和料酒刷了一遍，去去腥味。再做祕料 蒜姜檸檬片放進旋風刀拉成末，開啟蓋子的一瞬間，我都懷疑人生了，檸檬蜜裡撈出的檸檬片略帶點蜂蜜，再加上蒜那味道...
烤黃花魚的做法步驟圖，烤黃花魚怎麼做好吃
烤黃魚的做法步驟 烤黃魚的做法步驟 1 1準備小黃魚及濃香麻辣燙調料 烤黃魚的做法步驟 2 2小碗調料 花雕酒，醋及濃香麻辣燙調料20克 烤黃魚的做法步驟 3 3小碗裡調料充分攪拌均勻，倒入黃魚中，用手充分讓每個小黃魚都沾上調料，醃製1小時 烤黃魚的做法步驟 4 4之後，用廚房紙巾粘去多餘湯汁 烤黃...