1樓：帳號已登出
我認為方便螺螄粉不是油炸食品哪神。當然螺螄粉裡面的配料有部分是油炸的，例如油炸豆皮，你如果介意可以不放油炸豆皮。螺螄粉的食李洞虧材比較豐富，具有一定的營養價值。
螺螄粉作為廣西柳州的小吃，是使用螺螄肉進行熬製的高湯，加入油炸的腐竹木耳等原料的公尺粉。網上買的螺螄粉也沒有顫者油炸。
2樓：網友
方便麵是油炸攜叢食品，螺螄粉不是。螺螄粉是將公尺粉和螺螄結合起來製作的螺螄粉，是柳州者友民間的一大創造，其獨特辯嫌櫻的傳統手工技藝是柳州寶貴的非物質文化遺產。
3樓：厚線見
方便麵和袋裝螺螄粉作為速食品，在超市銷售比較火爆，許多不願意做飯的人士，為了不吃外賣，多會買方便麵或者螺絲粉回家煮，不僅方便而且便宜，那方便麵和螺螄粉哪個熱量高，螺螄粉熱量高還是泡麵？
螺螄粉和方便麵兩者中泡麵的熱量高。方便麵作為油炸食品，每100克方便麵，熱量含量為400大卡；100克螺螄粉中熱量為100大卡。所以泡麵的熱量高。
其次螺絲粉的營養價值要比方便裂好面高。方便麵中鉛含量較高，吃入身體後，不容易排出體外，一袋方便麵中的鉛需要三個月時間才可以排出體外。螺螄粉中有菜有粉，而且非油炸，是可以放心使用的。
方便麵和螺螄粉塵亂食用也有一些弊端。長期食用方便麵會造成營養不良，方便麵中多派源檔為碳水化合物，無法滿足人體所需，長期食用會引起貧血 ，加重肝和腎的負擔。螺螄粉味道比較臭，吃的時候會受到一些人反對，公共場合吃螺螄粉，會被認為沒有公德心，所以需要找對場合吃螺螄粉。
螺絲粉和方便麵雖然好吃，但也需要適量，不可以多吃。而且不能夠當做主食長期食用，更不能作為**食品代替公尺飯食用。
4樓：東每聊
螺螄粉是乾製的，但是配料裡含油炸類食物，比如油炸豆皮，油炸腐竹等。
5樓：茄子熬夜
這個是不屬於油炸食品的。
6樓：鋒原禾
螺螄粉的粉兒不是油炸的，但是佐料是有油炸部分。
7樓：問題諮詢小涵
方便螺螄粉是不是油炸食品是面類食品。用熱水進行煮的。
8樓：飲逐寶叮去
方便螺螄粉不是油炸的。
螺螄粉的粉絲是炸的嗎?
9樓：
摘要。黑木耳和豬肉（切下來的瘦肉）一起放鍋裡炒熟並加少許鹽。鍋裡放油，加蒜公尺、薑片爆香，然後放入螺螄炒，再加一湯匙鹽、半湯匙香辛料炒2分鐘，然後加半碗水，滾了以後放到骨頭湯裡一起煮。
用田螺肉煲湯並足夠1小時，然後把事前弄好的辣椒油也放到鍋裡（不喜歡吃辣的可以不加）。再燒半鍋水，水裡放鹽（攪拌均勻，嚐起來鹹一些），水滾時分別把公尺粉放水裡燙一下再撈起，加入準備好的配料，最後加入螺螄湯螺螄粉就完成了。
不是炸的。螺獅粉粉絲的做法如下。
把豬骨上的瘦肉切下來下來，脊骨直接斬件。田螺姿備螄放到清水裡泡1個小時去跡肢毀泥沙和土味，然後清洗一遍。把材料切成絲和丁，倒些油進鍋炸腐竹片（炸腐竹片時油要熱，但是要離火炸，不然會焦），之後把炸腐竹剩的油裡倒進辣椒粉，製成辣椒油（注意用炸腐竹的餘溫飢謹就可以了，不用加火）。
把豬骨頭放到鍋裡滾湯，水裡加入一湯匙公尺酒，把酸菜絲、酸豆角丁放到鍋裡炒，加少許油，但是不要放鹽。
黑木耳和豬肉（切下來的瘦肉）一起放鍋裡炒熟並加少許鹽。鍋搏世悔裡放油，加蒜公尺、薑片爆香，然後放入螺螄炒，再加一湯匙鹽、半湯匙香辛料炒2分鐘，然後加半碗水，滾了以後放到骨頭湯裡一起煮。用田螺肉煲湯並足夠1小時，然後把事前弄好的辣椒油也放到鍋裡（不喜歡吃辣的可以不加）。
再燒半鍋水，水裡放鹽（攪拌均勻，嚐起來鹹一些），水滾時分別把公尺粉放水裡燙一下再撈起，加入準備好的配基正料，最後加入螺螄湯螺螄粉就返李完成了。
螺絲粉是方便食品嗎
10樓：
摘要。方便食品有：1、即食食品：
如各種糕點、麵包、饅頭、油餅、麻花、湯圓、餃子、餛飩等，這類食品通常買來後就可食用。2、速凍食品：速凍食品是把各種食物事先烹調好，然後放入容器中迅速冷凍，稍經加熱後就可食用。
3、乾的或粉狀方便食品：這類食品有方便麵、方便公尺粉、方便公尺飯、方便飲料或調料、速溶奶粉等通過加水泡或開水衝調也可立即食用。
屬於。螺螄粉屬於第30類方便食品中3009小帆散鬥類公尺麵製品。螺螄粉就是買來之後放進鍋裡煮熟了把各種配料放進去就可以吃了，雖然他有一股特殊的臭味，但正是因為他這種臭味吸引了許多人上前來品嚐一番態磨而品嚐一次掘滲之後就被吸引住了，而且它相比於方便麵來說，它的配料是更多的。
方便食品有：1、即食食品：如各種糕點、面羨禪包、饅頭、油餅、麻花、湯圓、餃子、餛飩等，這類食品通常買來後就可兄做塵食用。
2、速凍食品：速凍食品是把各種食物事先烹調好，然後放入容胡慎器中迅速冷凍，稍經加熱後就可食用。3、乾的或粉狀方便食品：
這類食品有方便麵、方便公尺粉、方便公尺飯、方便飲料或調料、速溶奶粉等通過加水泡或開水衝調也可立即食用。
什麼是螺螄粉
11樓：小美餐廳
螺螄粉就像臭豆腐一樣，聞著臭，吃著香！
最近螺螄粉非常的受歡迎，螺螄粉的做法是怎樣的？
12樓：暮靜雨
所需原料：公尺粉 400克、螺螄 600克、豬筒骨 800克、精鹽 30克、冰糖 18克、辣椒粉 100克，食用油適量。
八角 3克、香葉 2克、花椒 5克、桂皮 2克、砂仁 2克、羅漢果 1個、小茴香3克、白寇 2克。
具體烹飪步驟：
第一步，首先將買回來的螺絲放入盆裡，倒入適量的清水。然後再放一塊兒生鏽的鐵棍兒，這樣做的目的可以加快螺絲吐出泥沙，螺螄要放水裡養一到兩天左右，中間又多換幾次清水，這樣才能徹底的將身體裡面的泥沙吐乾淨。
第二步，將買回來的豬大骨用都剁塊兒，用水清洗乾淨後下鍋抽水5分鐘，然後撈出來，再用涼水沖洗乾淨，血沫備用。
第三步，鍋中加入適量的清水包，吐乾淨泥沙的螺絲抽水三分鐘，然後撈出來瀝乾水分備用。
第四步，另起鍋燒熱，倒入少許的食用油。油熱以後下入蔥姜，小公尺椒，紫蘇爆出香味、接著下入準備好的香辛料一起炒出香味。倒入焯好水的螺螄進行爆炒，直到將螺螄的水分炒干時，再烹入適量的料酒去腥。
第五步，螺螄經過爆炒以後，倒入湯鍋中和豬大骨一起熬製。大約熬兩個小時左右，調入少許的鹽，雞精，白糖等調料，螺螄粉的高湯就熬製好了。
第六步，開始準備配料，螺螄粉所用到的配料有很多種，炸腐竹、酸豆角、酸筍、醃白蘿蔔、炒木耳絲、肉末、炒花生豆、生菜、蔥末。其中油炸腐竹吸收湯汁後，吃起來非常的美味。還有一種比較經典的配料，那就是酸筍。
螺螄粉的臭味並不是螺螄不新鮮，而是酸筍經過發酵後所產生的味道，這也是一部分人不喜歡吃螺螄粉的原因。
第七步，鍋內倒入適量的清水，加入少許食用鹽，油，然後開大火煮開鍋，接著下入泡的螺螄粉，煮熟後撈出盛入碗中，加入適量酸筍，辣椒紅油，然後再放入花生、酸豆角、木耳、腐竹等。最後倒入熬製好的螺螄湯即可，一碗鮮辣美味，口感細膩的柳州螺螄粉就做好了。這樣做出來的螺螄粉，一週吃5次都吃不夠。
13樓：江蘇新東方烹飪學院
1.冷水下鍋，加入豬骨、枸杞、幹棗、大料、螺螄、薑片、香菇煮20分鐘吊湯，關火後調料過篩撈出，湯留在盆中備用。
2.鍋中放油，將酸筍煸一下，倒入煮好的湯燒開後加入腐竹，倒入公尺粉燙一下撈出盛盆，把腐竹、酸豆角都放到公尺粉上。
3.在湯中放入雞精、鹽適量，關火後把湯盛到公尺粉盆中，撒上蔥花、香菜、辣椒油即可。
14樓：林空鹿飲溪
做法1、先把螺螄粉的食材都準備好，取出幹公尺粉，放入鍋中，水的量一定要泡過螺螄粉，待把水煮開後，再燜10分鐘，讓公尺粉變軟，透亮，然後再放入涼白開水中投涼，再放入碗中待用。2、另起鍋燒適量的清水，提前把雞蛋煮熟，把它的殼去掉，這時水開了，放入洗淨的菠菜，和雞蛋，酸筍包，腐竹，花生等其它配料一起放入，煮好的公尺粉中。3、另起鍋倒入少許開水，再加入酸醋包，和滷水螺螄粉湯包等配料，滷水煮開後，迅速倒入公尺粉中，這時有菠菜，雞蛋，木耳的加入，要適當的加入一些食用油，讓粉的口感更好。
15樓：黎昕科普知識小屋
螺螄粉的做法是要加上各種各樣的腐竹，大料，以及酸筍，然後再加入粉，最好再加入一些自己喜歡的生菜，這樣是比較好吃的。
16樓：無能為力大蒜
螺螄粉的做法就是你先起鍋倒水，然後再把螺螄粉拆開，把裡面的粉泡進去，到最後再加入配料就可以了。
17樓：汛諶熬賦匈酒
螺螄粉的做法是先在鍋裡倒水，然後把螺螄粉拆開，把裡面的粉泡好，最後加入配料。
18樓：夾竹桃
首先熬好螺絲湯，然後把公尺粉煮熟，最後倒入螺絲湯和辣椒油即可。
什麼是螺螄粉,好吃嗎
19樓：帳號已登出
螺螄粉就像臭豆腐一樣，聞著臭，吃著香！
20樓：大餓人料理
太愛螺螄粉了，上輩子可能是柳州人。
螺螄粉是什麼
21樓：乾萊資訊諮詢
螺螄粉是廣西壯族自治孫扮區柳州市的特色小吃之一。
具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方扮首特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。
湯料由螺螄則缺灶、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
22樓：蜜桃子手作
螺咐仔跡螄粉你瞭解嗎衡並？戚或。
23樓：秘弘徭盼芙
螺絲粉又叫螺螄粉。廣西柳州著名小吃。
具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的公尺粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。
享有「龍城」美稱的廣西跡物柳州市，人傑地靈，風光旖旎。飲食文化也頗有盛名，其中龍城地地道道的螺螄粉，色香味美，名不虛傳，可謂一絕。螺螄粉是柳州最出名也最受大眾歡迎的小吃公尺粉，它就像周星馳的「無厘頭」笑話一樣，於市井之中，隨處可見，隨手可得。
柳州盛產螺螄，柳州人吃螺螄已有上百年的歷史了，柳州人一回到家鄉都是第一時間找一碗螺螄粉，以解鄉思。
螺螄可以烤著吃、可以炒著吃，也可以煮著吃。煮螺又分幾種吃法。螺螄肉煨成湯後，與面結合就成了螺螄清州滲湯麵，與餛飩結合就成了螺螄餛飩，與公尺粉結合就成了螺螄湯粉，其中這螺螄粉是最為有名的，味道鮮美，螺香撲鼻，使人胃口大開，食慾陡增。
柳州城從黃昏時分到凌晨二三點，小食攤上吃螺螄粉的人絡繹不絕。不論男女老幼，也不管地位高低，尋香走近攤點，一聲「老闆來碗螺螄粉」，就將人與人的距離拉近了許多。
螺螄粉的味美是因為它有著獨特的湯料。這湯料是由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料和味素、蔗糖配製而成的一種調味品，至於13種香料放多少又有嚴格的比例。有了這麼多精細答脊的湯料，它能不鮮嗎？
如果您去龍城柳州旅遊觀光，千萬不要錯過鮮香美味的螺螄粉，別為柳州之行留下遺憾哦！
螺螄粉吸引你的原因 ？螺螄粉裡面真的有螺螄嗎？
廣西公尺粉是絕對主力。它又分為 三大門派 南寧老友粉偏酸，桂林公尺粉偏辣，柳州螺螄粉在兩者中間取了乙個綜合。桂林公尺粉除了公尺粉的爽脆質感，最關鍵的是滷水，各家都有獨門秘籍，不會輕易透露。公尺粉不能燙得太熟，鍋燒 脆皮 牛肉等蓋碼不一而足，會吃的人都認為幹撈最地道，吃完粉來一碗清湯就很滿足了。對於柳州螺螄粉的...
螺絲粉好吃嗎？螺螄粉好吃嗎？
螺螄粉挺好吃，也的確的臭臭的味道。我是河南洛陽人，在我們洛陽市，也有很多家螺螄粉飯店，很多家生意都挺好，女士喜歡吃的人相對較多！螺螄粉，廣西省柳州市的小吃，具有辣 爽 鮮 酸 燙的獨特風味，是柳州最具地方特色的名小吃！之前聽別人說起過螺螄粉，吃著臭臭著，但自己也沒有嘗試過。2016年9月，同事帶我們...
螺螄粉冷水煮還是水燒開煮，螺螄粉是冷水煮還是沸水煮
螺絲粉的話是用燒開的水煮，這樣煮出來口感比較好，而且比較好吃哦，你可以試一下的 建議你還是燒開了水再煮，而且螺螄粉需要泡一段時間，而且要多煮一段時間才能煮好。煮螺螄粉技巧 第1步 先煮粉 粉和湯要分開煮，這一步是決定這碗粉有沒有靈魂的步驟，一起煮的話湯會變得特別黏稠，把米粉冷水下鍋煮開之後。第2步 ...