1樓：匿名使用者
螺絲粉的話是用燒開的水煮，這樣煮出來口感比較好，而且比較好吃哦，你可以試一下的
2樓：勤奮的曼曼
建議你還是燒開了水再煮，而且螺螄粉需要泡一段時間，而且要多煮一段時間才能煮好。
3樓：仉玉軒
【煮螺螄粉技巧】
第1步：先煮粉：粉和湯要分開煮，這一步是決定這碗粉有沒有靈魂的步驟，一起煮的話湯會變得特別黏稠，把米粉冷水下鍋煮開之後。
第2步：改中火煮8分鐘，這一步煮的時候不要加任何配料。推薦大家我用的這個小奶鍋，顏值高，還輕巧，**也便宜。
第3步：把粉撈出來，把小奶鍋的中的 水倒掉。
第4步：鍋中再次加入冷水，倒入已煮過的螺螄粉，加入湯包，酸筍，酸豆角，木耳，蘿蔔乾一起煮，煮開之後關火。
第5步：最後放辣椒油，花生，腐竹拌勻即可。辣椒油需要根據自己的吃辣程度，靈活地新增。這樣煮出來的粉才好吃，大夏天的吹著空調嗦一碗螺螄粉，整個世界都是美好的。
【小廚的祕訣】
1、螺螄粉一定要先煮粉：粉和湯要分開煮，這一步是決定這碗粉有沒有靈魂的的關鍵步驟，大家千萬不要搞錯了。
2、**人士也能吃，每100克的螺螄粉只含有100大卡的熱量，適量的吃一些螺螄粉，可以有效的起到發汗作用。
螺螄粉是冷水煮還是沸水煮
4樓：司馬晟宇
螺螄粉冷水煮和沸水煮都是可以的。
螺螄粉是特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。 螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。
湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。
螺螄粉之所以叫做「螺螄粉」，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。精心熬製的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味。
地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的「臭」味，這股「臭」味**於螺螄粉裡的酸筍，它是新鮮筍經工藝發酵後酸化而成的，其味道讓許多人「退避三舍」，但懂得欣賞它的內涵的人，就會知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。
5樓：仁曼楣
螺螄粉需要沸水煮，必須要把螺螄粉燙軟後才可以吃，在煮之前，先把螺螄粉放入水中浸泡變軟，然後再放入熱水中快速的燙煮。
袋裝螺螄粉應該怎麼煮才節省時間？
6樓：松鼠就是我
1、用水先泡粉，泡軟了再煮，耗時較長。
2、直接放水裡煮軟。
3、方法如下：先把粉放入鍋中加水煮8到10分鐘，煮到能用筷子夾斷粉然後濾幹水裝碗中備用。
4、鍋中重新放入500毫升清水，加入湯料、酸筍包（酸筍是本地特色菜，氣味臭吃起來鮮香，吃不慣的外地人可以不放）、木耳包和酸菜包煮至沸騰，最後一定要注意準備起鍋的時候才放腐竹和花生。
4、第三步根據個人口味加入辣椒油包和醋包。其實要想更加節省時間10分鐘搞定，就不用換第二次清水，但這樣湯水會較渾濁，看起來沒這麼好看。
7樓：亢半楣
一般，螺螄粉包裝袋上面都會介紹兩種煮的方法，第一種是用水先泡粉，泡軟了再煮，耗時較長，不適合懶童鞋。第二種是直接放水裡煮軟。我推薦第二種省時間的方法。
對於我這樣比較懶的人，每次吃的時候，都是晚上半夜肚子餓的時候希望能夠節省時間。方法如下：先把粉放入鍋中加水煮8到10分鐘，煮到能用筷子夾斷粉然後濾幹水裝碗中備用，鍋中重新放入500毫升清水，加入湯料、酸筍包（酸筍是本地特色菜，氣味臭吃起來鮮香，吃不慣的外地人可以不放）、木耳包和酸菜包煮至沸騰，最後一定要注意準備起鍋的時候才放腐竹和花生，這樣才能確保口感酥脆。
第三部根據個人口味加入辣椒油包和醋包。
其實要想更加節省時間10分鐘搞定，就不用換第二次清水，但這樣湯水會較渾濁，看起來沒這麼好看。
8樓：
袋裝的螺螄粉，你只要先把螺螄粉先在水裡面過一次，第二次再重新煮的話，把它的調料一起煮倒進去就可以了
9樓：佼易文
我沒有吃過螺螄粉，我想是用水泡一下，煮起來比較節省時間
10樓：社南馳穎
我都不泡直接煮，之後再煮料包，個人感覺螺螄粉不好吃
11樓：匿名使用者
1、米粉可以提前一小時泡，縮短煮米粉時間。
2、米粉沒有泡直接下鍋至少要煮十分鐘以上，待煮透過米心3、吃不了辣的不要放辣椒油
4、配料類最好不要放下去一煮，也煮也辣，當然吃得了辣的，就隨便。
12樓：劍禕璐
袋裝螺螄粉保質期一般都可以到一年左右，粉和脫水醬包能儲存很久，但裡面的不脫水醬料相對短一些，話說他們包裝袋上面應該都有保質期的，比方說柳食尚的醬包都能儲存一年，推薦你試試
螺螄粉涼水煮還是熱水
13樓：原海秋
煮螺螄粉時，是先燒水還是水和粉一起煮？方法用對了，才好吃不膩。
螺螄粉可是現代大部分人都很愛吃的東西，雖然臭，但真的很上癮。但是什麼東西都講究方法，泡螺螄粉也是一樣的。
有人泡的時候就很為難，煮螺螄粉時，是先燒水還是水和粉一起煮？
今天我就跟大家分享一下煮螺螄粉的方法，方法用對了，螺螄粉才好吃不膩。
1.冷水下鍋煮粉，煮12分鐘後撈出過冷水備用。
2. 先把乾粉放入鍋中，加水沒過乾粉，**等待水沸。（儘量多放點水，因為乾粉會吸水，倒水少了不好吃，最後做出來還會膩）
到這裡大家就明白了吧，水和粉是要一起煮的哦。
3.水開後中火煮12分鐘。這時可以嘗一小根粉，看看軟了沒有，如果覺得可以吃了，就可以將粉撈出，並且過涼水備用。（煮的時候要多攪拌一下粉，否則會粘鍋）
4. 向鍋中加入500毫升水，同時把湯底也加進去，**煮沸。（如果不知道要加多少水，就先少放點，放多了湯就淡了，寧可少放也不要多放）
5. 湯沸起來後，放入煮好的粉。如果粉比較硬，那就多煮一下；粉比較軟，等湯再次沸起來後就可以關火了。
6.將袋子中的配料開啟並倒入碗中（辣椒要根據自己的情況放，不要都倒下去）。
7. 將煮好的湯和粉一起倒入放好配料的碗中。（配料都不用煮的，用熱湯泡一下就軟了，不然會很膩）。
14樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
今天我就跟大家分享一下煮螺螄粉的方法，方法用對了，螺螄粉才好吃不膩。
1.冷水下鍋煮粉，煮12分鐘後撈出過冷水備用。
2. 先把乾粉放入鍋中，加水沒過乾粉，**等待水沸。（儘量多放點水，因為乾粉會吸水，倒水少了不好吃，最後做出來還會膩）
到這裡大家就明白了吧，水和粉是要一起煮的哦。
3.水開後中火煮12分鐘。這時可以嘗一小根粉，看看軟了沒有，如果覺得可以吃了，就可以將粉撈出，並且過涼水備用。（煮的時候要多攪拌一下粉，否則會粘鍋）
4. 向鍋中加入500毫升水，同時把湯底也加進去，**煮沸。（如果不知道要加多少水，就先少放點，放多了湯就淡了，寧可少放也不要多放）
5. 湯沸起來後，放入煮好的粉。如果粉比較硬，那就多煮一下；粉比較軟，等湯再次沸起來後就可以關火了。
6.將袋子中的配料開啟並倒入碗中（辣椒要根據自己的情況放，不要都倒下去）。
7. 將煮好的湯和粉一起倒入放好配料的碗中。（配料都不用煮的，用熱湯泡一下就軟了，不然會很膩）
15樓：jq左
方法用對了，螺螄粉才好吃不膩。
1.冷水下鍋煮粉，煮12分鐘後撈出過冷水備用。
2. 先把乾粉放入鍋中，加水沒過乾粉，**等待水沸。（儘量多放點水，因為乾粉會吸水，倒水少了不好吃，最後做出來還會膩）
到這裡大家就明白了吧，水和粉是要一起煮的哦。
3.水開後中火煮12分鐘。這時可以嘗一小根粉，看看軟了沒有，如果覺得可以吃了，就可以將粉撈出，並且過涼水備用。（煮的時候要多攪拌一下粉，否則會粘鍋）
4. 向鍋中加入500毫升水，同時把湯底也加進去，**煮沸。（如果不知道要加多少水，就先少放點，放多了湯就淡了，寧可少放也不要多放）
5. 湯沸起來後，放入煮好的粉。如果粉比較硬，那就多煮一下；粉比較軟，等湯再次沸起來後就可以關火了。
6.將袋子中的配料開啟並倒入碗中（辣椒要根據自己的情況放，不要都倒下去）。
7. 將煮好的湯和粉一起倒入放好配料的碗中。（配料都不用煮的，用熱湯泡一下就軟了，不然會很膩）
16樓：你好
螺螄粉一般用開水煮，但有部分螺螄粉很硬，很難煮爛，那就用冷水泡軟後，再用開水煮。一般為了食用口感，可以將螺螄粉煮熟後再過一遍冷水，這樣能讓其更加有韌性。螺螄粉雖然美味，但不屬於健康食品，不要過量食用，食用時也需要保持房間通風。
螺螄粉用開水煮
螺螄粉有兩種烹飪方式，一種是用冷水泡軟，再在鍋中加入清水，燒開後再下入螺螄粉，第二種是直接用開水煮。螺螄粉煮到粉絲可以用筷子弄碎就可以吃了，為了粉條更具韌性，還可以煮熟後過一遍冷水再食用。
煮螺螄粉的時候，首先加入清水煮沸，再下入螺螄粉煮5~8分鐘後，將螺螄粉撈出過冷水備用。然後把螺螄粉中的材料都加入鍋中煮熟，再將螺螄粉下入鍋中，根據自己的口味加入適量的紅油即可食用。
螺螄粉屬於不太健康的食物，不適合長期的進行食用。螺螄粉中的螺螄是涼性食物，不適合脾胃虛寒、體質偏寒的人進行食用，很容易導致腹寒等症狀。另外，螺螄粉的味道比較大，食用時記得保持房間通風，讓空氣流通。
17樓：一葉小船
螺螄粉一般用開水煮，但有部分螺螄粉很硬，很難煮爛，那就用冷水泡軟後，再用開水煮。一般為了食用口感，可以將螺螄粉煮熟後再過一遍冷水，這樣能讓其更加有韌性。螺螄粉雖然美味，但不屬於健康食品，不要過量食用，食用時也需要保持房間通風。
螺螄粉用開水煮
螺螄粉有兩種烹飪方式，一種是用冷水泡軟，再在鍋中加入清水，燒開後再下入螺螄粉，第二種是直接用開水煮。螺螄粉煮到粉絲可以用筷子弄碎就可以吃了，為了粉條更具韌性，還可以煮熟後過一遍冷水再食用。
煮螺螄粉的時候，首先加入清水煮沸，再下入螺螄粉煮5~8分鐘後，將螺螄粉撈出過冷水備用。然後把螺螄粉中的材料都加入鍋中煮熟，再將螺螄粉下入鍋中，根據自己的口味加入適量的紅油即可食用。
螺螄粉屬於不太健康的食物，不適合長期的進行食用。螺螄粉中的螺螄是涼性食物，不適合脾胃虛寒、體質偏寒的人進行食用，很容易導致腹寒等症狀。另外，螺螄粉的味道比較大，食用時記得保持房間通風，讓空氣流通。
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