1樓：職場天明
國際橄欖油協會將橄欖油分為初榨橄欖油（virgin olive oil）和精煉橄欖油（lampante olive oil或refined olive oil）兩大類，五個級別。
初榨橄欖油是直接從新鮮的橄欖果實中採取機械冷榨、經過過濾等處理除去異物後得到的油脂。根據酸度的不同可分為三個級別：
特級初榨橄欖油（extra virgin）：是最高階別、質量最高的橄欖油，是純天然產品。口味絕佳，有淡雅怡人的植物芬芳，酸度不超過1%。
優質初榨橄欖油（fine virgin）：酸度稍高，但不超過2%，味道純正、芳香。
普通初榨橄欖油（ordinary virgin）：口味與風味尚可，酸度不超過。
精煉橄欖油是指酸度超過的初榨橄欖油精煉後所得到的橄欖油，或成為「二次油」。精煉橄欖油可分為兩個級別：空衫尺。
普通橄欖油（olive oil）：精煉橄欖油與一定比例的初榨橄欖油混合，以調和味道與顏色，其酸度在以下，呈透明塌嫌的淡金黃色。
橄欖果渣油）精煉橄欖雜質油（refined olive-pomace oil）：是通過溶解法從油渣中提取並經過精煉而得到的橄欖油。鬥高。
2樓：權盛機械鑄造廠
橄欖油分為初榨橄欖油、精煉橄欖油和混合橄欖油3大類。（望）
橄欖油的等級是如何劃分的，哪種等級的橄欖油最好？哪個牌子的橄欖油比較好？
3樓：匿名使用者
橄欖油可分為：
1、級初榨橄欖油。
2、優級初榨橄欖油。
3、普通初榨橄欖油。
4、低階初榨橄欖油。
5、精煉橄欖油。
6、純橄欖油。
特級初榨最好，可以直接用。橄欖油適合所有年齡段的人。是世界公認的健康之油。
橄欖油和普通油的區別
4樓：生活導師青燈俗娛事
橄欖油和普通油的區別是屬性不同、加工方法不同、食用方式不同、適用範圍不同、烹飪的溫度不同。
1、屬性不同。
橄欖油是木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分，橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。菜籽油、花生油、大豆油、玉公尺油、芝麻油等是草本植物油。
2、加工方法陪行賀不同。
橄欖油物理方式冷蘆派榨，有益物質100%保留。菜籽油、花生油、大豆油、玉公尺油、芝麻油、山茶油等都為化學方式熱榨，高溫後部分有益物質丟失，或者部分成分發生變化產生些許有害成分。
3、食用方式不同。
橄欖油其實就是一種油狀的新鮮果汁，可以炒、煎、炸、蒸、涼拌，原生橄欖油還可以直介面服，其他食用油一般要經加熱後才能使用，更不能口服。
4、適用範圍不同。
橄欖油在西方被譽為「液體**」，「植物油皇后」，「地中海甘露」， 原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹帶運呼叫途。菜籽油、花生油、大豆油、玉公尺油、芝麻油、山茶油只能作餐用油使用。
5、烹飪的溫度不同。
橄欖油更適合低溫或中溫烹調，普通油更適合高溫烹調。
橄欖油和普通油的區別
5樓：阿鑫聊生活
橄欖油和普通油的區別是屬性不同、加工方法不同、應用領域不同。
1、屬性不同
橄欖油是從木本植物中提取出來的，基本成分決定了它們的口感和特性。一般情況下超市中賣的普通食用油都是從草本植物中提取出來的。
2、加工方法不同
日常食用的橄欖油基本上都是採用冷榨工藝，所以橄欖油裡面的營養成分基本上是沒有流失的，但是食用油的加工過程很多都是經過了化學方式困畝熱榨工謹敬藝，高溫會使本身的營養成份得到了一定的流失。
3、應用領域不同
橄欖油的做法其實是比較多樣化的，不管是用來煎炸還是蒸，或者是直接拿來做涼拌菜，都是非常適合的，但是普通油必須經過高溫加熱之後才可以食用。
油橄欖特徵：
油橄欖在世界上是具有悠久歷史的一種著名的樹種，地中海沿岸具有油橄欖生長所需的最適宜的土壤和氣溫、日照、空氣溼度以及降水量等氣候條件。
除地中海沿岸外，其它地區只能在適生區零星種植。油橄欖是長壽之樹，栽種4~5年後開始結果，盛果期可長達50年到100年祥尺慎，果實為核果，外形很像中國的棗。
每年的3至6月，是油橄欖樹開花坐果的時間，7至10月果實開始發育並且成熟，果實從綠色過渡到紅色，紫色，最後變黑。11月至次年2月是果實的採摘季節。油橄欖果的物理特性和果肉的化學成分由於不同的品種、成熟度、地理環境、土壤質地以及種植方式而有所不同。
橄欖油有什麼用途啊，橄欖油都有哪些用途
橄欖油有著極佳的保健和美容功效，它含有豐富的不飽和脂肪酸及維生素e，有鎮靜肌膚和護髮的功能，特別是發炎 長粉刺的 使用後效果很好。豐富的維生素e能滋潤 促進 血液迴圈和肌膚新陳代謝，使 白皙 光澤且富有彈性，還能減少皺紋 延緩衰老。尤其在秋冬 乾燥時使用效果顯著，是極佳的保養品。潔面時使用洗完臉後，...
橄欖油有什麼好處，橄欖油的好處是什麼
如果平時吃飯用橄欖油炒菜的話 你正常吃飯 一年下來就能瘦個5，6斤 因為咱們平時吃的油立面脂肪和膽固醇含量很高 而橄欖油就很低 用橄欖油 炒菜不僅 而且對身體很健康 橄欖油還可以塗在睫毛上 促進睫毛的生長。橄欖油的好處是什麼 橄欖油可以從多方面保護心血管系統 橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症 ...
大家怎么評價橄欖油啊，大家怎麼評價橄欖油啊？？
橄欖油我覺得用來護髮還是不錯，但是用來直接滋潤 還是有點欠缺，但是做 的時候還是能用到它，還好 好東西，卸裝油的主要成分，有時可以直接用來代替卸裝油。油性成分相當溫和，用來滋潤身體的每一個部分都是不錯的選擇。做按摩時，是不錯的潤滑劑，減少摩擦，又有保護作用。拿來擦臉 好油 一直不敢嘗試 直接拿來喝 ...