1樓：網友
1、紅燒豬蹄。豬蹄洗淨，入冷水鍋煮開，直到將血水煮出；用溫禪伏巧水沖洗乾淨，瀝乾備用；油鍋薑片爆香，倒入豬蹄翻炒至表面微黃，將豬蹄重新入砂鍋，加料酒，生抽，老抽，水及所有輔料煮開轉小火；土豆去皮，切滾刀塊，浸在水裡備用；小火燉1個小時左右，燉至豬蹄軟爛，加入土豆，並調入適量鹽，繼續小火燉至土豆軟爛；大火稍微收汁即可。
2、玉公尺燉豬蹄。豬蹄去毛洗淨，剁成小塊，玉公尺切成一寸長左右的段，生薑去皮切片、幹尖椒、桂皮、八角、幹豆鼓置於盤中備用；炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入薑片、幹尖椒、幹豆鼓、桂皮、八角煸香，然後下入豬蹄，爆炒至斷生，加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖，加入大半鍋水，抄勻；煮至沸騰後下入玉公尺，蓋上鍋蓋，煮至再次沸騰後轉小火，燜30分鐘左右；至水份差不多收干時加入雞精調味，抄勻後關火起鍋，裝盤廳友撒上蔥花即可。
3、香辣豬蹄火鍋。豬蹄去毛洗淨，將其一分為二再切成塊；鍋中加入清水，放入豬蹄，加入料酒、蔥段、薑片和少量花椒一起大火煮開，開鍋後撇去浮沫，撈出豬蹄瀝乾水分備用；取約2湯勺辣火鍋底料，如果喜歡吃辣的可以增加，鍋洗淨，加入火鍋底料。因為底料中含有油份，所以不用在單獨放炒菜油了；放入蔥段、薑片和八角，中小火炒香鍋底；賀鍵放入豬蹄翻炒數下後，加入生抽、料酒、糖，將調料包中所有的幹香料混合，放入調料包中；鍋中加入熱水，因為是吃火鍋，所以水量可以多一些。
再投入調料包；放入幹辣椒同煮，開鍋後轉小火蓋蓋子燜煮1個小時；乙個小時後，放入鹽調味，繼續再煮40分鐘左右即可。
2樓：地球之宋
豬蹄還是紅燒的最好吃！作為不折不扣的吃貨，在豬蹄的身上也做出了各種各樣的做法，但是我覺得豬蹄還是紅燒的最好吃。雖然它經常被人吐槽輔料太多，香料味太重，但是，我還是覺得這樣做出來的豬蹄很好吃，因為它軟爛的口感深深的打動了我。
如果你也喜歡吃紅燒豬蹄的話，那就跟我一起看一下它的做法吧。
我們準備一下食材，主要就是豬蹄，調料有蔥，姜，花椒，大料，桂皮，薑片，料酒，食用油，白糖，鹽，老抽，冰糖。也許你會覺得這個調料真的是太多了，但是做到最後你會發現，如此多的調料都是為豬蹄那鮮美的口感做鋪墊。
豬蹄你可以對半切開，如果你嫌太大塊的話，還可以再切成更小的塊。洗乾淨之後，放到清水裡面，加入姜和蔥，蔥要打成結，姜切成薄薄的薑片就可以了。大火燒開到沸騰。
可以有效的去除豬蹄自身帶來的腥味。
撈出來再清洗一遍，豬蹄本身就有很多毛，很難弄掉，你可以把它烤焦了，這樣你就吃不到毛了，也可以選擇像我一樣用眉夾一根一敗銷根夾出來，這樣比較耗時，但是乾淨。
把鍋燒熱，放入底油，油還沒熱之前就把冰糖放進去炒到融化，炒成焦糖色，察碧遊也慧磨就是我們常說的褐色，然後迅速的放入控幹水分的豬蹄，讓豬蹄的表面都上一層顏色。因為嘴部的油和冰糖溫度不好控制，所以速度要快一點。均勻上色的時候，加入適量的清水，水面要比豬蹄高出一點。
把剛才準備好的香料全部都放到鍋裡面，大火燒開，再轉中小火慢慢燉2個小時左右，但你感覺豬蹄已經軟了，再大火燒乾汁水，就可以盛出來細細品嚐這一道美味的紅燒豬蹄了。
3樓：風**感
紅燒豬蹄真的是偶爾就會饞了一樣肉菜，做法也簡單，其實主要是炒糖色，紅糖炒出來的最好看。後來我發現紅冰糖的更好看，沒有的白冰糖也可以。然後燜點公尺飯，配上點了綠色菜，真的脊判比啥外賣都好吃啊。
外面點乙份肉又少，還貴。不如自己做起來。最後拌飯的時候配上紅燒豬蹄的湯汁，味道真的絕了[色]
原料：豬蹄2個，大約2斤左右。
輔料：大蔥一顆，薑片，花椒2克，香葉一片，八角（2小瓣），幹辣椒2顆，桂皮1克，山楂7克，冰糖40克。生抽2勺，老抽2勺，鹽適量，料酒2勺。
做法：1.冷水放入豬蹄和姜皮，焯出血沫，焯好後把水倒掉，豬蹄用溫熱水清洗乾淨放入壓力鍋中。
2.然後倒入生抽，老抽，料酒和鹽，攪拌均勻再放入蔥段，姜皮，花椒，香葉，八角，幹辣椒桂皮，山楂和冰糖。
3.溫熱水加到最高水位，沒過豬蹄。
4.電壓力鍋40-50分鐘。
5.如果想做出來顏色更好看，用紅冰糖炒一下糖色。
1.我做的這個方法適合新手，全程只要按照步驟操作就可以了，如果想豬蹄顏色更好看，可以在豬蹄焯過水以後瀝乾水分，在炒鍋中炒乙個糖色，尤其用冰糖炒出來的顏色，色澤亮紅，胡野滲成品特別好看。
2.各種香料不要放太多，不然做出來特重的香料味，奪走了豬蹄本身的紅燒香味。
3.做電壓力鍋的肉菜，一定記住多放蔥姜，這褲脊樣做出來的肉沒有不香的。反之，如果不放，味道會大打折扣。
4樓：網友
豬蹄是一種富含膠原蛋白的食材，深受人們的喜愛，而豬蹄含察正的做法也是非常豐富多樣的，紅燒、煲湯、醬燒等等，做出來的豬蹄吃起來的口感都是非常棒的，當然了豬蹄還有一種非常棒的做法，那便是烤豬蹄，便是需要用到烤箱來進行烹製的。
香烤豬蹄的做法：
備用食材：豬蹄2個，油適量，鹽適量，蔥適量，八角1個，花椒1個，草果1個，肉蔻1個，香葉1片，老抽適量，冰糖適量，花生碎適量，孜然粉適量，辣椒粉適量，料酒適量。製作過程：
第一步，2個豬蹄分切成4半，鍋談悔中添上水，放入豬蹄，焯燙一下豬蹄，去除乾淨毛後，在流動的水下衝洗乾淨備用。第二步，鍋中放上比平時炒菜要略多些的油，將清洗乾淨的豬蹄，皮面朝下放入。第三步，待豬蹄的皮煎至氣泡的時候，放入提前切好的蔥花，煸炒上1分鐘的時間。
第四步，加上料酒和生抽，攪拌均勻，加上與豬蹄齊平的清水，調上1茶匙半的食鹽，下入八角、草果、香葉、肉蔻、白芷、花椒。第五步，大火燒開後，轉至小火，燉煮上1個小時的時間。第六步，花生烤熟後碾碎，加上孜然粉、胡椒粉和二分之一茶匙的鹽。
第七步，烤箱預熱220度，將燉鍋的豬蹄放在烤網上，在烤盤中鋪上一層錫紙，放在網架下面接。
第八步，直至豬蹄烤的外皮氣泡並且幹松的時候，拿出來趁熱撒上花生碎和沒清香蔥，就可以開吃了。
5樓：牛一種態度
個人覺得紅燒豬蹄更好吃。
紅燒豬蹄的材料。
豬蹄、薑片、生抽、老抽、蠔油、冰糖、香穗並顫葉。
紅燒豬蹄的做法。
1、首先準備好食材，然後把豬蹄的毛去除，隨後切塊洗淨。
2、隨之趁冷水下鍋，水裡加入料酒、生薑，大火煮沸。等到鍋開後將豬蹄放入，將它的血沫撈出，隨後用涼水衝淨，備用。
3、這時高壓鍋裡放入適量的薑片、生抽、老抽、蠔油、冰糖、香葉均勻的攪拌，這時把猜敗豬蹄倒入鍋中，繼續進行攪拌。
4、需要水沒過豬蹄，繼續用大火煮，隨後改小火燜，差不多需要35分鐘左右。關火。
5、將火關完後，將汽跑完。再開啟鍋蓋，進行翻拌，這蔽旅時就可以吃了。
紅燒豬蹄的食用功效。
紅燒豬蹄可以促進代謝、補充營養、美容養顏等等的作用。豬蹄是一種營養十分豐富的食物，它含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，從而加速了人體的新陳代謝，**的衰老速度也會慢慢的減緩，從而有美容養顏的效果，經常被女性朋友們所食用。**會更加有彈性。
對於那些經常四肢乏力、體虛的人來說，還可以增加身體的免疫力，紅燒豬蹄是可以幫助增強身體素質的，同時還可以很好的幫助我們身體補充營養。
6樓：我是乙隻皮皮鴨
糖炒豬蹄。食材】：3-4個豬蹄，3-4塊冰糖，2片香葉，一小把花椒，2段桂皮，2-3粒八角，適量的生抽一勺蠔油，一勺料酒等。
做法】第一步：準備3-4個豬蹄將它清洗乾淨之後切成小塊放在鍋中加入適量的清水，再加點料酒，焯水5分鐘，焯水的過程中要將鍋中的浮沫去掉，5分鐘之後將豬蹄撈出來放在水中清洗乾淨備用。
糖炒豬蹄。第二步：起鍋燒火，鍋中倒入油，放入3-4塊冰糖，將糖炒至融化，然後再將豬蹄倒進來翻炒均勻，使每乙個豬蹄的上面都裹上一層糖色，然後再放入2片香葉，一小把花椒，2段桂皮，2-3粒八角翻炒均勻，翻炒均勻之後在裡面倒入適量的生抽，一勺蠔油，一勺料酒，翻拌均勻之後再倒入適量的清水，水的量沒過豬蹄就可以了，開大火將水燒開，轉小火燉1個小時左右。
糖炒豬蹄。第三步：1個小時之後在裡面加入適量的食用鹽，翻拌均勻之後再燉半個小時，半個小吃之後開大火收汁，然後盛在盆中，在上面撒上適量的白芝麻和蔥花點綴一下，營養美味的豬蹄就做好了。
糖炒豬蹄。豬蹄怎樣做最好吃，教你一招，肉質鮮美軟爛，香氣十足，以上就是我帶給大家的豬蹄最好吃的畢敗做法，大家也是這樣做豬蹄的嗎？用這種方法做出來磨數亮的豬蹄鮮香美味又軟爛，香味十足，越嚼越香，非常好吃，家人也都很愛吃，而且做法也很簡單，不滷不醬不紅燒，簡單一做營養又美味。
愛吃豬蹄的朋友們都做起來吧！只要大家按照這個方法做，保證單家都能做出鮮美好吃的豬蹄。
小貼士】1. 豬蹄焯水之後一定要重新洗一遍，這樣做出來的豬蹄才會更香，沒有腥味。
2. 如果家中沒有冰糖的朋友可以用白糖開代替，不過比較起來說冰糖的的效果是更好的。
3. 燉的時候開大火燉，大火瞎寬燉出來的豬蹄更鮮美，更軟爛。
7樓：漠北刀客
炭烤豬蹄。炭烤豬蹄。
原料：豬蹄4只、姜6片、蔥4根、大棗4個、八角2個、草果1個、丁香5粒、幹辣椒5個、花椒10粒、高度白酒30ml、老抽30ml、生抽30ml、紅糖10克、鹽5克。
炭烤豬蹄。做法：
1、豬蹄洗淨後將毛髮剔除乾淨，然後用清水浸泡半小時，瀝去血水備用；
炭烤豬蹄。2、炒鍋中不要放油，微微燒熱後放入豬蹄輕輕翻炒，淋入白酒，翻炒至豬蹄開始變得微黃；
炭烤豬蹄。3、放入蔥段、薑片，以及八角、草果、丁香等香料一起炒出香味，直到豬蹄的外皮開始變成焦黃色；
炭烤豬蹄。4、依次淋入老抽、生抽炒勻，然後放入紅糖，炒至豬蹄散發出香味，外皮變成醬紅色。然後放入幹辣椒、花椒粒；
炭烤豬蹄。5、將炒好的豬蹄放入砂鍋中，加入輪哪開水沒過豬蹄，用大火燒開後轉成小火慢慢燉大約2個小時，直到豬蹄軟爛；
6、燉好的豬蹄直接食用坦嫌已經非常香，但是第二次加熱的話湯鍋中的水分就會逐漸減少，變得幹鹹，所以可以將豬蹄提前取出，放在電爐上、炭火上、烤箱中慢慢烘烤至表皮金黃氣泡即可。
炭烤豬蹄。炭烤豬蹄。
紅燒豬蹄經過炭火烤制後味道會非常香，而且外皮焦焦的、脆脆的，下酒或者當作零食都特別好吃！
紅燒豬蹄以前也作過一次：好吃又美容---醬燜豬蹄讓桐手，其實沒有什麼太難得地方，只要耐心將豬蹄炒至上色，這樣就能保證在後期的燉煮過程中，豬蹄能很好的入味、上色；
家裡沒有炭火的話可以將豬蹄放在微波爐加熱十幾秒鐘，然後放在電爐上烘烤，或者直接放入烤箱，用150度火力烘烤至豬蹄表面氣泡即可，最後配上少許椒鹽、辣椒麵，那個滋味喲~~~
到底是沙河的水比較清還是黃河的水比較清
沙河的工業汙染多而且和比較短，但泥沙沒有黃河多黃河主要是經過黃土高原是帶走太多的泥沙，所謂 一杯水半杯沙 主要是泥沙汙染，而且河道很長 看起來的話當然是沙河比較清，但真的去測汙染度的話，沙河的工業汙染會比較糟糕 在黃土高原以上的黃河上游，水還是相當清澈的，冰川融水嘛沙河不過是淮河支流 總的來說要說清...
英語到底是學美還是學英學校教的那種
個人覺得學美音好，我就一直學的美音，第一是因為美國和英國對我的影響力不同，就客觀而言美國在世界上的影響力也是沒有那個國家可以比肩的。第二學美音不是說就完全不懂英語，美國人的生活中也經常出現英音，這一點從影視 作品中能體現。學校裡面看老師收英音影響還是美音影響了，好的老師在講美音和英音差別比較大的單詞...
迎客的餃子還是送客的餃子,迎客送客到底吃餃子還是面？誰有較有官方性的說法？
答案 送客吃餃子。俗談 上車餃子下車面 是指送行的時候給被送的人吃餃子,接風的時候給被接的人吃麵條。衍生 餃子表示團圓，團聚，客人離開時吃上一頓餃子意味著為客人此行離去送上最為誠摯的祝 福，當需要迎接客人的時候吃上一頓麵條，麵條代表長遠，長久，比如大家過生日的時候都 回習慣的吃上一頓長壽麵，也是這個...