1樓：俊俏又舒適灬多寶魚
剝筍剝的手疼，如果想要將春筍剝離外殼，可以選擇一些鮮嫩的春筍，只需要在筍尖處扭動幾下用手指往外側進行翻卷，就可以將鮮嫩的春分外皮剝落，也可以用刀來進行輔助，在春筍的外殼上劃出一條線，力度掌握好之後，就可以公升拍很輕鬆的將春筍剝殼。
冬去春來，各類食材也不斷的展現，春筍是一種非常美味的食物，在春季的時候食用春筍是最佳季節。不過我們需要注意的是，在春筍製作之前一定要先將食材處理乾淨，如果選擇質地過老的川筍，不僅影響食物的口感，而且在剝離的過程中也會非常辛苦，我們在儲存之前一定要提前進行選擇。
1、春筍應該如何選擇？
我們在選擇春筍之前最好選擇包裹緊實的春筍，這種食材更有生命力，同時我們在進行挑選之前，一定要遠離一些根部有紫色斑點的栓塞以及粉尖過於油綠的春筍，這兩種春筍都是一些時間很長的春筍，吃起來的話很有可能會出現粗纖維過多的情況影響食物的後蓋，同時我們在進行製作之前，一定要掌握一些小技巧。
2、應該如何剝筍？
在睜笑亮剝離外皮之前可以先準備一把鋒利的菜刀，將春筍放平之後，用刀在春筍的外殼劃出一條險，保證都將存損的外表皮全部劃開，而不傷及粉肉是最佳不錯的選擇，我們在進行嘗試之前可以先進行練習，這樣可以更好的保障食材的口感。對於一些鮮嫩的食材，只需要將筍尖處進行搖晃，就可以將筍肉和筍皮完美剝離。
3、吃筍還有哪些事情需要注意？
筍中含有大量的草酸，因此我們在吃存之前一定要先將春筍焯水，這樣可以更好的避免草酸影響人體鈣質的吸收，同時我們在悉寬生活中進行炒制之前，也可以選擇放入適量的食鹽進行清洗，這樣可以更好的保障食材的乾淨整潔。
2樓：網友
首先要將竹筍洗乾淨，用刀劃開乙個口，之後用手把外面的皮耐敬謹像撕紙片一樣撕下去，等到外面的殼去掉昌基之後，放在水龍頭底下衝乾淨，在剝皮的時候可以稿伍將筍扭一扭，剝殼的時候速度特別快，特別成功。
3樓：撲苒悠水身
放平用刀在筍殼上畫豎線，在筍尖吵凳處扭幾下，把上面的竹筍尖尖分兩半，用刀把竹逗伍筍的山碰或尾部切掉，然後拿刀從上往下劃開他的皮。
挖春筍的技巧和方法有哪些？
4樓：小蕾蕾愛生活
一、看竹葉。
葉子越綠的竹子，一般竹筍就越多，像有些葉子發黃的竹子，很少會長竹筍。
二、看地面有無裂縫。
因為竹筍往外長的時候會把泥土撐開，所以地面會有裂縫，但是不會很清楚，所以得仔細**。
三、分辨竹齡。
根據竹節和顏色可以大概分辨出竹子的年齡，一般2~3年的竹子，竹筍是比較多的。
四、竹根走向。
竹尾的朝向一般預示著竹根就往哪邊生長的，所以我們要順著竹根方向挖，這樣挖到的可能性就增加了。
春筍怎麼剝皮 竹筍怎麼剝剝到什麼程度
5樓：愛記錄生活的小陳同學
11.取一根小竹筍，左手握住其根部，右手抓住其頂部。
2.右手的拇指和食指從小竹筍的頭部開始剝。
3.像慢慢的繞線的方式將其皮部慢慢沿著順時針方向的纏繞下來。
4.這種方式就可以很快速的將竹筍的皮部剝離開。
5.或是培清拿在筍尖處扭幾下，把上面的筍扭松，然後把筍尖分成兩半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外側翻卷直到筍殼掉落，另一半也是一樣。
1.先用刀把竹筍的尾部用刀切掉。
2.左手拿好竹筍，大頭在上面，右手拿刀，從上往下劃開竹筍的皮，注意不要太用力，穿透所有皮就可以了正世。
3.放下刀具，用雙手順著劃開的口子往兩邊一拜，所有的皮都一次性脫下了，不用一層一層去剝了。
2剝到看到黃白的竹筍肉即可。
剝新鮮的竹筍只需要將其剝到有黃白的竹筍出現配搭，將不可食用的皮部都剝去即可，不要過多的剝離竹筍，以免不能得到完整的竹筍，建議剝離方式如下：
1、先將竹筍放平，將竹筍的尾部用刀切掉。
2、然後用刀在竹筍的皮部劃開一道線，不要切到竹筍的內部。
3、然後用手一層一層的剝開即可。
31、將剝皮的春筍用軟紙包裹起來，再用保鮮膜包裹起來後放置在避光陰涼處儲存即可。
2、將剝了殼的竹筍用保鮮膜包裹起來，然後放進冰箱裡冷藏儲存。
3、還可以將剝皮的竹筍放進鍋中，加入兩勺鹽煮3-7分鐘左右；然後撈出用冷水沖洗，瀝乾水分後放進保鮮盒裡，密封起來放冰箱冷凍。
4將春筍進行焯水去除苦澀味，是最常見的處理方法，用高溫煮沸，可使導致春筍發苦發澀的單寧、苦味氨基酸以及草酸3種物質分解揮發掉。具體操作方法如下：
1、將春筍剝去筍殼，切除筍基老硬部分，大筍切片（小筍不用切）。
2、放入加入少量食鹽的沸水中汆煮，撈出瀝乾水分再烹飪。
3、焯水的時間不宜超過10分鐘，否則筍片或者筍條失去原本美味的脆性。
剝好的春筍怎麼儲存
6樓：向陽
春筍是很稀有的一種食材，由於春筍只生長在春天，所以人們基本上只能在春天才能品嚐到春筍的美味，春筍在食用前需要先剝去最外層的皮納團，但是剝了皮的春筍如果不馬上做就需要蘆芹好好儲存，那剝好的春筍怎麼儲存呢？
1、 軟紙包裹儲存：將剝皮的春筍用軟紙包裹起來，再用保鮮膜包裹起來後放置在避光陰涼處儲存即可。
2、 保鮮膜包裹儲存：將剝了殼的竹筍用保鮮膜包裹起來，然後放進冰箱裡冷藏儲存。
3、 冰箱冷凍儲存：還可以洞譁橘將剝皮的竹筍放進鍋中，加入兩勺鹽煮3-7分鐘左右；然後撈出用冷水沖洗，瀝乾水分後放進保鮮盒裡，密封起來放冰箱冷凍。
以上是關於剝好的春筍怎麼儲存的方法介紹，希望對你有用吧！
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