1樓：小愛希
乙個勾兌比例最少酒樣需用30個單型酒，多則用70個。一般情況下，多以酒質好壞來決定所用酒的數量，使勾兌樣品酒初步接近風格，再進行大型勾兌。常規勾兌的原則是各輪次酒中，以兩頭少，中間多，醇甜為基礎(約55%)，醬香為主體(約35%)，陳年老酒為輔(約8%)，其他特殊香作調味(約2%)。
大型勾兌好基礎酒後，選恰當的調味酒，進行細緻的調味，主要調整基礎酒的芳香、醇厚、增甜、壓糊、壓澀、改進辣味等等。首先，醬香型白酒釀製的基本過程都是從發酵、蒸餾取酒、繼續發酵、再次取出、蒸餾、取酒，經歷七次的取酒，而這七次取出的酒香口感是不相同的，所以酒師們需要適量在寬畝基醬香醇甜和窖底香混合在一起之前要進行反覆勾兌，這樣醬香濃郁純正的白酒才會應運而生，而好的醬香酒是不能用香料、水和酒精勾兌，只能用純糧釀造。
其次，醬香型白酒進行勾兌是為了保證酒質統一，因此在勾兌中要詳細瞭解取出單體酒的特性，並且對勾兌出來的小樣也要仔細品嚐，反覆耐春琢磨分析，再根據自己豐富的經驗，合理創造性的組合基礎酒正確的選擇調味酒，這些都是至關重要的環節，無論疏忽哪一步，一杯正宗的醬香型白酒都是無法調製出來的，這對酒師和品牌都是乙個考驗。
然後，醬香型酒由於是不同的時期勾兌的方式方法都是不一樣的，如茅臺酒勾兌的慎謹方法一般是採用大綜合法，用不同的香型、輪次、酒度和新老酒等單型酒相互搭配的，按照工藝流程先決定標準型的風格酒，選出基酒範圍，再進行品嚐、調味反覆的品嚐進行對比，然後再按比列勾兌經過儲存後再進行質量檢驗而形成。
2樓：假壹人
父愛無言，父親總是默默付出，不求回報。
年少時，父親的御棗形象是高大嚴厲的，是超人般的存在，長大後，父親的形象更豐滿了，可以和他一起踢球，一起喝酒，把對父親的愛和敬仰都藏在酒裡，傳承這份心照不宣的陪伴。
那麼！要和父親喝什麼酒呢？
父親節優惠活動來襲！！
活動一。圓潤醇厚高悶碧端酒。
推薦：金沙古雅**、金沙古醬鉑金。
金沙古雅**。
8年基酒+15年老酒勾調而成，醬香突出，酒體醇厚，陳香優雅。
活動內容：買金沙古雅**一件，送金沙古醬精典一件！
金沙古醬鉑金。
8年基酒+15年老酒勾調而成，細膩優雅，尾淨味長，空杯留香持久。
活動內容：買金沙古醬鉑金送金沙古醬紅韻一件。
活動二。優雅細膩收藏酒。
推薦：金沙古酒百年榮耀螞拆舉尊享版。
金沙古酒百年榮耀收藏版。
尊享版。10年基酒+20年老酒勾調而成酒體協調，回味悠長，空杯留香持久。
活動內容：買金沙古酒百年榮耀尊享版一件送紅韻一件。
收藏版。12年基酒+30年老酒勾調而成，醬香突出，陳香舒適，老酒比例大。
活動內容：買金沙古酒百年榮耀收藏版一件送金沙古雅1935一件。
活動三。人逢喜事精神爽。
推薦：金沙古雅紅金。
金沙古雅紅金。
6年基酒+15年老酒勾調而成，酒體醇厚，陳香優雅，回味悠長。
活動內容：買金沙古雅紅金一件送價值528元金沙鹿鼎紅酒6瓶。
活動日期截止到6月30日！
快備點好酒送給父親吧！
25年基酒和20年老酒勾調
3樓：
摘要。你看到的20年不是真的20年！很多的酒友都會以為多少年份酒就是儲存了多久的酒，其實並不是這樣的。
多少年的年份酒，只是說這瓶酒中加入了一部分這個年數的老酒勾調而成的，並不是一整瓶的的酒都是這個年份。年份酒瓶上所標註的年份，只是裡面加入了一部分這個年份的老酒，再採用具有一定年份的基酒按照一定年份的標準進行勾兌的酒。比如，10年的「年份酒」是用不低於10年的基酒，按照10年的陳年酒的口感風味與標準去精心勾調而來。
你看到的20年不是真的20年！很多的酒友都會以為多少年份悔褲酒就是儲存了多久的酒，其實並不是這樣的。多少年的年份酒，只是說這瓶酒中加入了碧簡簡一部分這個年數的老酒勾調而成的，並不是一整瓶的的酒都是這個年份。
年份酒瓶上所標註的年份，只是裡面加入了一部分這個年份的老酒，再採用具有一定年份的基酒按照一定年份的標準進行勾兌的酒。比如，10年的「年份酒」是咐租用不低於10年的基酒，按照10年的陳年酒的口感風味與標準去精心勾調而來。
有沒有酒廠會用20年的基酒加15年的調味酒進行勾調的工藝，也就是說基酒年份大於調味酒年份的勾調方法。
怎麼不說話呢？有沒有酒廠會用20年的亂舉基酒加15年譁肆碧的調味酒進行勾調的工藝，也就是說基酒年雹純份大於調味酒年份的勾調方法，請。
有的。有的說沒有，你又說有，到底是有還是沒有呢，都是你們這個平臺的的問題。
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