1樓：陌上_卿名酒酒
主料。蝦。
3只。雞蛋。
1個。輔料。
玉公尺澱粉。5克。
步驟。<>
1.準備食材：蝦3只（去殼後45g），雞蛋1個，玉公尺澱粉5g。
2.將雞蛋的蛋黃和蛋清分離。
ps：這裡只用蛋清來做，所以蛋黃可以再給寶寶做個蛋黃小餅乾也不錯哦！
3.鮮蝦洗淨後去皮去殼，再用牙籤挑去蝦線。
ps：小寶寶吃的蝦肉，最好處理得仔細一點。如果蝦線不去除乾淨，會加重蝦的腥味，在挑蝦線的時候即便斷開也沒關係，繼續挑剩下的部分就可以了。
別忘了用同樣的方法將中臘搭腹部蝦筋也挑出哈！
4.用刀將蝦肉切成小塊。
5.把檸檬片放在蝦仁身上，醃製10分鐘。
ps：好多寶寶覺得蝦肉很腥不愛吃。小思媽媽通過對比了兩種做法，我發現在挑選蝦的時候一定要選擇新鮮的蝦肉。同時，用局和檸檬或者是薑片稍微醃一會兒，可以去除蝦肉的腥味。
6.將蝦肉放入攪拌杯中。
7. 將蝦肉攪成蝦泥。
8.攪拌好的蝦泥有一點膠質的感覺，放到大碗中，然後放入5克的澱粉。
9.還要分幾次加入少許蛋清。
ps：蛋清的作用是讓蝦肉更嫩，也能讓蝦肉腸更容易成型。如果寶寶對蛋清過敏也不要擔心，可以用清水來代替蛋清哈！
如果不加蛋清或者水，澱粉和蝦肉很難融合到一塊兒去，這次我分幾次加入了20g作用的蛋清。這樣分次加入，能讓蝦肉更吸收。
10.攪拌成這樣粘稠的狀態，做蝦肉腸才不容易散。
11.攪啊攪，把蝦泥攪的上了勁，就可以啦！
12.把蝦泥裝進裱花袋中。
ps：找乙個深一點的杯子，把裱花袋撐開，這樣再往裡加蝦肉泥就會特別方便乾淨，再也不用弄的到處都是啦！
13.用剪刀把裱花袋剪個差不多大的口。
ps：口的大小剪成想要的腸的粗細即可。
14.將蝦泥擠到錫紙上。
15. 把錫紙包著蝦泥捲起來。
<>17.把腸放到蒸鍋上大火蒸15分鐘左右，把腸蒸熟為止。
ps：蝦肉腸比較容易熟，不賣拿過大小粗細不一樣蒸的時間就不太一樣，麻麻們一定要根據實際情況把握好時間。
18.這次的配方我試了又試，成功率絕對很高，乙個個小香腸聞著香吃著更香，而且沒什麼腥味，鮮美的不得了，如果寶寶不太習慣用手抓著吃，切成小片放到粥裡也是美美的~~
蝦腸怎麼做
2樓：雙麗劍
將蝦去頭，取蝦線，剁碎，放生薑檸檬去腥味，醃製15分鐘。加蛋清和生粉在料理機攪成糊狀前簡，蝦泥裝在裱花袋裡，錫紙刷油，擠在錫紙上。卷好的蝦腸放入蒸鍋中蒸17分鐘即可。 <
1、將蝦去頭，取蝦線，剁碎，放生薑檸檬去腥味，醃製15分鐘，<>2、加蛋清和生粉在料理機攪成糊狀慧鬥褲，將蝦泥裝在裱花袋裡，銷汪錫紙刷油，擠在錫紙上。
3、卷好的蝦腸放入蒸鍋中蒸17分鐘即可。
蝦的泥腸能吃嗎
3樓：殷天傲都
親愛的樓主，讓我這個在海邊長大的人並極愛吃蝦的人來告訴你吧，最好是是不吃的了~
因為蝦是吃浮游或者細菌長大的嘛，那是蝦的腸或者說是消化管道了~裡面不是很乾淨啊~細菌挺多的，還有沙子，吃著不是很適口的~
當然了，原來小時侯我也就那麼煮著吃不挑蝦線的，可是有沙子的感覺呢，尤其是炒韭菜或者是其他的菜，有蝦線多難看啊~
告訴你個好方法去蝦線呢，用一根牙籤，在蝦的第三節後背處，橫向扎進去，然後把牙籤輕輕向上挑，一根完整蝦線就出來了啊~
4樓：犟尼戴普
吃是能吃，不過一般都先挑出來，這樣吃比較乾淨又爽口。
5樓：小洛
不能吃，是泥沙或蝦的糞便。
自制蝦肉腸的做法步驟圖，自制蝦肉腸怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料 蝦 4只。
胡蘿蔔 1根。
雞蛋 1個。
澱粉 半勺。
自制蝦肉腸的做法。
1、胡蘿蔔切末。
2、蝦剝殼，去除蝦頭、蝦腸、蝦筋。
3、蝦剁碎成泥。
4、準備乙個雞蛋，蛋黃、蛋清分離，這裡只要蛋清。
5、蝦泥中加入半勺澱粉和蛋清。
6、攪拌，順乙個方向打上勁。
7、加入胡蘿蔔末。
8、繼續攪拌、上勁。
9、蝦泥擺到錫紙裡，成長條形。可以用裱花袋擠，更漂亮。
10、捲起錫紙，兩頭扭緊。
11、蒸鍋上氣，大火蒸15分鐘。
12、取出。
13、切成自己想要的形狀。
14、例如做個蝦腸捲餅。
小貼士。1、蝦泥放在錫紙裡蒸，容易粘著錫紙，所以取出時要注意。
2、蝦腸不需要加任何調料，就已經非常鮮美。
3、剩的蛋黃，可以做其他用途。
4、建議用裱花袋擠蝦腸，會更容易、更好看。
蝦的泥腸是什麼?
7樓：麥小
蝦背上的黑線叫泥腸。腹部的是血管。
8樓：網友
蝦背上的那條黑線，是蝦的消化道 會有些髒東西。
9樓：duende惡魔
蝦的泥腸是蝦線。蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來，和其中的髒東西有關係。
去除蝦線。方法一使用牙籤插入蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。
方法二剪掉頭尾，用手擠出蝦線和髒東西。
方法三摘蝦頭時，不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也就跟著抽出來了。
方法四蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，是不是看到蝦腸啦，用手取出即可。
手工鮮蝦腸怎麼做
10樓：蜂鳥飛燕
1.把所有粉類與水混合做成腸粉粉漿，靜置數小時等水與粉充分混合2.用乙個碗準備適量生油做刷鍋用。
3.生菜葉洗淨滴乾水，切條；把蝦解凍後去殼4.給蝦去蝦線，蝦個頭大的可以切小一點。
5.再用蝦醃料醃製15分鐘後放進鍋裡蒸熟。
6.起油鍋，放生抽、糖和水，煮開，做成腸粉醬油，用碗盛起備用7.沒有刷子的請準備乙隻筷子和一張廚房用的衛生紙，捲成圖示的樣子，就可以當一次性的刷子刷鍋用了。
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