脂花肪油是什麼？豬花脂是什麼東西

1樓：網友

動物脂肪油。如：羊脂等。也特指炮製煉製好的有某種藥用或者滋容養顏的油脂。如鵜鶘油脂等。

2樓：網友

植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分佈於自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直鏈高階脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。

3樓：網友

也特指炮製煉製好的有某種藥用或者滋容養顏的油脂。如鵜鶘油脂等。

4樓：甜度超標

脂肪是油脂肪類脂的總稱，主要有c h o三種元素組成。

5樓：嗯鄒大傻

有分為食用和非食用性的。非食用的是當作鐵打就或風油精。

6樓：那就好一塌

油是不飽和高階脂肪酸甘油酯，脂肪是飽和高階脂肪酸甘油酯，都是高階脂肪酸甘油酯，是一種有機物。植物油在常溫常壓下一般為液態，稱為油，而動物脂肪在常溫常壓下為固態，稱為脂，二者合稱為油脂。油脂均為混合物，無固定的熔沸點。

油脂不但是人類的主要營養物質和主要食物之一，也是一種重要的工業原料。

豬花脂是什麼東西

7樓：願你歸來人間正好

豬板油。可以熬豬油的那層白色的肥肉。剩下的豬油渣。

可以吃。豬板油，要注意的是豬板油不單單是肥肉，其中也包括肥膘。板油一般指豬肚子上這種成條的生的肥膘。

豬板油不是肥肉熬的，應該是豬肚子裡肥油，很大一張，一板一板的，有薄膜包裹的油，如果熬豬肉油的話應該是豬油。豬板油是做很多菜不可少的一門重要原料。

延伸：豬板油熬製方法。

1、豬板油切成兩三釐公尺見方的小塊，清洗乾淨。

2、放入炒鍋中，加入小半碗水，大火熬開。然後轉小火慢慢熬即可，熬30分鐘左右（加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦。這樣熬出的豬油冷卻後更白更香。

水開後一定要轉最小火慢慢熬，會看到水逐漸消失，而油慢慢變多）。

3、熬了1小時左右，肉亂慧丁縮成很小塊，微黃即可，不可熬過了。全程都是小火，避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成份，整個過程不用蓋蓋，只在開始油少時稍微攪拌幾次，避免受熱陪陪則不均勻。

撈出油渣，油徹底冷卻後倒入容器中密封冷藏儲存（注意不要把鍋底的碎渣倒入），若一時吃不完，也可以分袋冷凍。

豬油渣是把豬肉中的脂蘆棚肪組織經過熬製提煉使得其中的多種脂肪酸（即豬油，葷油）與脂肪細胞。

組織分離，熬製後提取豬油後餘下的固體硬塊就是豬油渣，其含有脂肪細胞組織與大量無法分離的飽和脂肪酸。

油是脂肪嗎

8樓：吳主任聊健康

不是，油和脂肪的性質和特點都不一樣，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪所含的化學元素主要是c、h、o。脂肪在多數有機溶劑中溶解，但不溶解於水。

油與脂肪的區別在於組成油的化合物的分子長度和分子之間的連線比較小。

吃油注意事項：

1、吃油時植物油不要信巨集過量。這是因為植物油屬於不飽和脂肪，如果這時吃的太多，容易在簡坦早人體當中慢慢形成過氧化脂肪。所以吃油時植物油不要過量。每天吃大概10克就可以了。

2、吃油時橄欖油不要過多。這是因為橄欖油遇到熱就開始發生膨脹，所以炒菜時。用的攔雀話要比其他的油稍微少一些，千萬不要過多的使用。

3、吃油時耗油不要加熱過度。這是因為耗油加熱過度會使炒菜鮮味完全沒有，營養成分也會嚴重流失。所以吃油時耗油不要加熱過度。