1樓：大超說教育
在家自制鯽魚湯，可以加牛奶。放入不會影響口感，加牛奶能起到去腥的作用。
2樓：黎昕科普知識小屋
我認為是可以加的。並不會影響到口感。只不過喝的時候有可能會有一股淡淡的清香味，這是牛奶的香氣。
3樓：蓉淼經驗之窗
可以加牛奶，一般如果你不加入太多的話，不會影響口感，而且還會讓鯽魚湯變得比較的鮮香。
4樓：高峰拍攝
在家自制鯽魚湯，可以加牛奶嗎？放入會影響口感嗎？不會影響，鯽魚湯是還能夠和純牛奶一起吃的，並且一起吃則培實際效果很好，可以大補。
鮮牛奶鯽魚湯是將新鮮的鯽魚去鱗、鰓、內臟器官，與牛乳、平菇等一起熬煮的美味可口。
野生植物鯽魚除掉魚腮，內臟器官，清理整潔。清理時可在水中新增公尺酒清理一次。熱鍋冷油，燒至7分熱放進鯽魚。
入鍋前要廚房用紙把水擦拭。文火煎至兩面金黃色。除掉不必要的油，倒進沸水，放進生薑片，蔥段，蓋緊蓋子燒開。
起油鍋，走紅將鯽魚放進並略微煎炸表層；在火鍋中倒進半鍋水燒開；將鯽魚放進鍋中大火燒煮；伴隨著水開後，換文火微燉慢煮，並新增生薑；待魚頭湯外飄香醇並見到茶湯顏色已泛乳白色如牛乳一般，倒進些許無糖牛奶；起鍋前撒上蔥段，並加適當鹽。
煎炸鯽魚時，僅僅微煎表層，一定不能將鯽魚煎得過熟危害味兒。在倒進牛乳前，假如茶湯顏色還呈全透明，那麼就表明還必須再煮一會。這款菜真有一點牛乳的味兒，魚頭湯燒得也如牛乳一般。
牛奶在這兒起的功能主要是為了更好地除腥，是魚嘛，是多少有點兒味兒，但擁有牛乳的調合，不僅味兒上得到一些新的轉變，更讓色調也舒目了很多。
煎魚時油要適當，不必過野則少，也彆著急翻過來，以防黏鍋。鯽魚要買更好，如果是泥田裡的魚類吃起來有一股縷縷泥土味。煎炸鯽魚時，僅僅微煎表層，一定不能將鯽魚煎得過熟危害味兒。
在倒進牛乳前，假如茶湯顏色還呈全透明，那麼就表明還必須再煮一會。
可補充維生素，提高抵抗工作能力。鯽魚有健脾利溼、與立健脾開胃、活血通絡、溫中下氣之作用。對脾胃虛弱、浮腫、潰爛、支氣管炎、哮喘病、糖尿病患者有不錯的滋補養生飲食**功效。
常常吃一些鯽魚是很有利的 能提高抵抗工作能力。頌盯棚。
魚湯能放牛奶嗎？
5樓：李樹的戀愛
可以。魚頭豆腐湯是可以加入牛奶的，可以使得魚頭豆腐湯的味道發散出牛奶的香氣，同時能夠起到一定的去腥作用，使得魚頭豆腐湯的味道更加的美味。
而且牛奶是一種含有優質蛋白質和鈣質的液體，加入到魚頭豆腐湯中不僅是可以使得其味道更加的好，而且還可以提公升營養價值，同時能夠增加魚頭豆腐湯的純白程度，使得其外**起來更加的好看。
但是需要注意的是牛奶的量不宜加入太多，魚頭豆腐湯的純白顏色並不是由牛奶起到的主要作用，加入過多是可能會影響到魚頭豆腐湯的味道的。
2魚湯加牛奶中毒怎麼回事。
可能是其他原因導致。
魚湯和牛奶一起烹飪食用的話，是不會產生什麼有害物質的，也不會引起人體中毒的現象，若是出現了中毒反應的話，則是考慮到其他的因素引起的中毒反應。
魚湯和牛奶一起食用，不僅不會導致中毒，其還是乙個非常滋補的食物，魚頭豆腐湯中含有豐富的蛋白質、鈣質、維生素d等，牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣質等微量元素。
相互結合有利於人體健康，可以幫助恢復機能，尤其是比較適合產後女性、哺乳期女性、術後等這類人群。
6樓：拾萬里之外
魚湯能放牛奶，做法忍心：
1.魚洗淨，在背上劃上3刀，蔥姜剁碎，鍋裡放適量油，姜下鍋2.放入鯽魚，一面煎至金黃，翻面再煎，不用多翻動它，倒入適量料酒，澆在魚身上。
3.放清水，沒過魚，大火煮開，轉小火慢慢燉，不能一直用大火，這樣魚肉很容易散。
4.湯變白了放鹽和豆腐，大火煮開，轉小火燉，讓豆腐入味5.出鍋前倒入牛奶，燜一會兒，撒上蔥花即可。
7樓：網友
當然不會相剋，但我不加牛奶的時候喜歡加一點點醋，這樣味道更香。但加了牛奶就不要加醋哦，加了就等於你的牛奶和錯都白加了。，加牛奶進去能提色提香，還能增加營養吧。
8樓：一件不重視
加牛奶是讓魚湯更加白，當然有營養。
鯽魚湯可以放牛奶嗎？牛奶鯽魚湯的做法
9樓：電菘眯只束
牛奶是一種營養成分很高的飲品，而鯽魚是一種海鮮魚類，一般牛奶是單獨飲用居多，但其實還可以和其它食物一起吃。那麼，鯽魚湯可以放牛奶嗎？牛奶鯽魚湯怎麼做好喝？
鯽魚湯可以放牛奶嗎。
鯽魚湯是還可以和牛奶一起吃的，而且一起吃效果非常好，可以大補。
鮮奶鯽魚湯是將新鮮鯽魚去鱗、鰓、內臟，與牛奶、香菇等一起熬製的美味鮮湯。本湯含有豐富的蛋白質及大量的微量元素，適合體質虛弱、產婦及哺乳期婦女食用。
牛奶鯽魚湯的做法。
主料：鯽魚一條。
配料：牛奶、色拉油、蔥、姜、鹽。
做法。1、起油鍋，大火將鯽魚放入並微微油煎表面；
2、在湯鍋中倒入半鍋水燒開；
3、將鯽魚放入鍋中大火燒煮；
4、隨著水開後，換小火微燉慢煮，並加入姜塊；
5、待魚湯飄出濃香並看到湯色已泛乳白如牛奶一般，倒入些許無糖牛奶；
6、出鍋前撒上蔥花，並加適量鹽。
烹飪技巧 1、油煎鯽魚時，只是微煎表面，千萬不可將鯽魚煎得過熟影響味道。
2、在倒入牛奶前，如果湯色還呈透明，那就說明還需要再煮一會。
這款菜真有一點牛奶浴的味道，魚湯燒得也如牛奶一般。牛奶在這裡起的作用主要是為了去腥，是魚嘛，多少有點味道，但有了牛奶的調和，不但味道上有了一些新的變化，更讓顏色也悅目了許多。
魚湯裡可以放牛奶嗎？熬魚湯時除了放牛奶還可以放什麼？
10樓：像望憶
雖然是乙個湯愛好者，但他唯一不喜歡的是魚湯，因為魚湯總是有一種難以接受的魚腥味。因此，如果你想讓魚湯美味可口，你必須先去除魚腥味。湯和烹飪都是如此。
魚腥味確實不是很受歡迎。今天，我們來談談魚鮮湯的做法。下面的七個技巧很容易使用。
不要不喜歡他們。把魚湯煮成乳白色很容易。有兩種方法使魚湯變成乳白色。
用小火將魚煎至兩面發黃，用沸水燉。
一定要加開水。最好用豬油煎一下。嫩豆腐也可以燉成乳白色。
最好把炸好的魚和嫩豆腐一起燉，這樣可以做成乳白色的魚豆腐濃湯。如果你加入嬰兒蔬菜，味道會更加鮮美。黑魚湯以前做過，是牛奶色，略帶黃色。
幾個關鍵點： 先把魚煎一下，煎一會兒，然後把它煎透。我有點焦了。
如果那個時候我不能煎，那麼不管後面的步驟做得多麼好，湯也不會變成乳白色。
煎好，加入開水，用大火煮沸。煮沸超過十分鐘後，湯會逐漸變白，並轉為中火。在加入調味料之前，你已經做了黑魚湯，這是牛奶色和略黃色。
幾個關鍵點： 先把魚煎一下，煎一會兒，然後把它煎透。我有點焦了。
如果那個時候我不能煎，那麼不管後面的步驟做得多麼好，湯也不會變成乳白色。煎好，加入開水，用大火煮沸。
經過十多分鐘的煮沸，你會看到湯逐漸變白，轉為中火，加入調味料，而增稠增白的關鍵是： 將魚湯倒入鍋中，加熱到八分鐘，把整條魚放入油鍋中，兩面煎至金黃色，加入開水、洋蔥和姜，大火煮五分鐘。大約五分鐘後，湯的顏色開始變白。
在這個時候，減少熱量和烹飪另外十分鐘。這湯的顏色又濃又白。加鹽調味，放入一些香菜。
我在家裡做魚湯的時候，通常是這樣的：)根據魚的數量，先煎一兩個雞蛋，然後開鍋，把它們放進碗裡，然後乙個乙個地煎魚，直到魚皮呈金黃色，然後放入適量的水調料到蛋鍋裡，直到它變成乳白色。喜歡香菜的朋友可以在裡面放點香菜！
流口水的顏色，氣味和味道！
11樓：秋風體育
魚湯裡可以放牛奶。熬魚湯時除了放牛奶還可以放豆腐、枸杞、香菇、蘿蔔、番茄。
12樓：音希學姐
當然可以，放牛奶會更好喝的。還可以放一些啤酒進去，可以去腥味，魚塘口感也會更好。
13樓：雲貓君
魚湯裡可以放牛奶，會使魚湯更白，除了放牛奶之外，還可以放一些枸杞和當歸。
鯽魚湯可不可以加蘑菇，鹹菜鯽魚湯裡面可不可以放菌菇？
鯽魚湯可以加蘑菇,因為這些食品互相不相剋，一起食用不會引起任何不良反應。口感鮮美，營養價值高，裡面包含著人體所需的各種營養成分，相互之間取長補短。鯽魚湯的做法 1.鯽魚去鱗甲內臟，洗淨，加入料酒醃製片刻。蔥切段，薑切片，蒜去皮，和醃製好的鯽魚一起放入大碗 2.加蘑菇，適量水和少許鹽，放入燉盅隔水燉煮...
如何做鯽魚湯，怎樣做鯽魚湯？
教你奶白鯽魚湯的做法 鯽魚湯怎麼做？鯽魚表面的粘液擦乾，打上花刀，留熱下鯽魚，加入蔥姜煎蛋白蘿蔔，出鍋後加入胡椒粉，蔥花。鯽魚湯怎麼做才好喝？熱鍋涼油下魚煎至兩面金黃，轉入砂鍋加入蔥段薑片一個煎蛋，白蘿蔔絲，熱水，煮至奶白，即可撒蔥花出鍋。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃 腎，具有和中補虛 除羸 ...
鯽魚湯的做法，鯽魚湯的做法有哪些？
材料鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量 做法1 鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。2 下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。3 把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒 鹽 蔥段 薑片。開大火加蓋煮。4 等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。...