「入伏多喝湯,一年無煩惱」,夏季喝哪些湯營養又消暑?

2025-04-23 23:51:30 字數 1305 閱讀 8047

1樓:阿斯達歲的說

西紅柿雞蛋湯,香菜紫菜蛋花湯,蝦仁豆腐芥菜湯,西紅柿雙菇湯,香菇油菜湯,這些都是比較好喝的湯,比較有營養。

2樓:群群群群

綠豆湯、冬瓜排骨湯、番茄菌菇豆腐湯、冬瓜蛤蜊湯、清燉冬瓜牛肉湯,等等湯既有營養又消暑。

3樓:幸福小豬豬

第一,山藥湯,第二,紅豆薏公尺湯,第三,綠豆湯,第四,紫菜湯,第五,牛肉羹。

三伏天多喝這湯,鮮美又解暑,我家每週都要喝,家人常喝脾胃好

4樓:健康小馬甲

小暑過後,進入三伏,何為「三伏天碧虛洞」,伏是指土,表示這個季節,陰氣受陽氣所迫藏伏地下,是一年中最熱的時期。飲食方面,三伏天應注意清熱消暑,健脾養胃,少吃油膩,多吃湯水,順應季節的變化。

老話說「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方」,夏天喝一些薑湯,不但可以中和喜食冰冷食物帶來的腸胃壓力,所含的薑辣素有利於食物的消化和吸收,加快汗液流出,帶走體內的燥熱,對清熱解暑是很有好處的,多喝姜水有著健脾養胃的作用。當然只喝薑湯需要單獨熬製,炎熱的夏季也不想在三餐以外額外增加烹飪的負擔,將其融入到日常飲食中是個很好的選擇。我家喜歡用姜和冬瓜、蛤蜊搭配做湯,幾乎每週都要做上一兩次,鮮美解暑。

冬瓜無脂肪,低熱量,也是很好的時令夏季食材,蛤蜊更是被稱為「天下第一鮮」,是物美價廉的海產品,這幾種食材融合在一起,夏天喝再好不過。

所需食材:冬瓜、蛤蜊、姜、蟹味菇、胡椒粉、鹽、小蔥。

第悔枯一步:準備食材,冬瓜切成薄片,蛤蜊肉清洗乾淨,去除沙囊,也可以搭配一些幹蝦仁,生薑切片,可以稍微多一些,五六片為佳,蟹味菇洗乾淨備用。

第二步:鍋內少量的油,放入蛤蜊肉、兩片薑片、小蔥段小火炒出香味。這裡放薑片和小蔥是為了去腥。

第三步:加入兩碗量的開水,大火煮開5分鐘,直到湯色變的略微乳白。

第四步:加入冬瓜片,蟹味菇和剩餘的薑片,蓋上鍋蓋,大火煮開後,蓋上鍋蓋中火燜煮5分鐘。

第五步:最後出鍋的時候,加入適量的鹽和胡椒粉,攪拌均勻即可。

這道湯不用調味料,僅用食材的鮮味就很好喝了,蛤蜊或者幹蝦仁泡水後用小火炒一下,這樣煲出來的湯色會比較濃白一些,味道也會更鮮美。薑片適量,五六片即可,太多過於辛辣。

1、蟹味菇也可以換成其他新鮮菌類,如香菇、姬松茸、雞縱等,味道都非常好。

2、煲湯的調味料只放鹽和胡椒粉,保持原汁原味,其他調味料,尤其是花椒、八角、生抽類千萬別加入。

3、煮湯的時候要加入開水,這樣更容易出白色濃湯。

廚藝有限,僅供參譽搏考,吃好玩好,明天見。

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