1樓：網友
1、觀察表面。優質的木耳顏色呈現為黑色且有光澤，形狀均勻，大小適中，沒有蟲蛀痕跡。
2、用手摸。木耳的含水量低，重量很輕，用手容易捏碎的為優質木耳。
3、用鼻子聞。新鮮的木耳沒有奇怪的異味，如果有酸味或發黴的味道，說明已經受潮、變質。優質的木耳僅僅有木香味。
白玉木耳是否就是白木耳？
2樓：網友
白玉木耳是由吉林農業大學李玉院士團隊選育的食用菌新品種，也叫做玉木耳，玉木耳對產地環境要求極高，產量低，營養豐富，所以**對應的也是比較高，玉木耳圓邊、單片、小碗、無筋、肉厚，是木耳種植者追求的最佳品質。
大家能夠看到玉木耳就是長成**中的樣子，是不是看起來就很喜人，色澤潔白，晶瑩剔透，白璧無瑕，秀色可餐。，木耳中含有大量碳水化合物，蛋白質，鐵，鈣，磷，胡蘿蔔素，維生素等營養物質，玉木耳更是富含人體蛋白質所需的20種氨基酸中的17種！
3樓：小申有妙招
您好，您的問題我已接收，正在整理答案，打字需要時間哦，請您稍作等待，我馬上回復您～殺
您好，是的哦白玉木耳就是白木耳，也是玉木耳。
白玉木耳是木耳的乙個新品種，營養豐富，口感獨特。
白玉木耳的功效與作用1、清肺益氣玉木耳背面的毛中含有豐富的多糖物質，具有較高的抗癌活性。同時，還有滋陰壯陽、清肺益氣、降血脂、降血漿膽固醇、抑制血小板聚集等諸多特殊療效。2、促進消化玉木耳的膳食纖維含量較高，故對食用者的胃腸蠕動、消化吸收均有較好的幫助和促進作用。
3、保健功效玉木耳所含纖維素酶能分解纖維素，富含膠質和磷脂分子，長期食用對不溶性纖維塵粒等具有較強吸附力，能消除腸胃雜物，是紡織、採礦、理髮等行業的理想保健食品。
白毛木耳與玉木耳哪個好？
4樓：流水的井
白毛木耳和玉木耳都是常見的食用木耳品種，它埋桐們的口感和碼蘆功效都有所不同。以下是它們的區別：
1.外觀：白毛木耳的表面較粗糙，內部有一層白色的絨毛，而玉木耳則比較光滑，表面呈淡黃色。
2.口感：白毛木耳比玉木耳更爽脆，口感更加鮮美，而玉木耳則更加柔軟。
3.功效：白毛木耳和玉木耳的功效也不同。
白毛木耳有利尿消腫、滋陰潤燥的功效，適合於口渴、消化不良、咳嗽等症狀。而玉木耳則有滋陰潤燥、清熱解毒、潤肺止咳的遲液帶功效，適合於口乾、咳嗽、痰多等症狀。
綜上所述，白毛木耳和玉木耳各有所長，可以根據個人口感和需求來選擇食用。
白玉木耳是否就是白木耳？
5樓：
摘要。親，您好我這邊為您服務到的哦玉木耳和白木耳的區別一般是形態特徵不同。玉木耳的產量約為黑木耳的兩倍，玉木耳營養豐富。
玉木耳是替代黑木耳的另一種珍貴食用菌，已在吉林、遼寧、山東等地成功栽培。玉木耳有圓邊、單片及小碗和無筋、肉厚，這是玉木耳的特點哦。
親，您好我這邊為您服務到的哦玉木耳和白木耳的區別一戚仔般是形態特徵不同。玉木耳的產量約為黑木耳的兩倍，玉木耳營養豐富。玉木耳是替代黑木耳的另一種珍貴食用菌臘仔埋，已在吉林、遼寧、山東等地成功栽培。
輪螞玉木耳有圓邊、單片及小碗和無筋、肉厚，這是玉木耳的特點哦。
親，我這裡為您凳塌補充到的內容哦白玉木耳散殲為東北特產木耳，是新品玉木耳，和平常吃的銀耳不是一種。白玉木耳既有補脾開衝粗衝胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。
我想確定白玉木耳是不是就是白木耳？
親，不是哦。
親，白玉木耳屬於另一種型別的了呢。
那白木耳是什麼樣的？
親，您需要**呢還是文字描述呢。
親，您好，白木耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10釐公尺，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
白玉木耳是什麼東西
6樓：惠企百科
1.白玉木耳簡介。
什麼是白玉木耳。
白玉木耳是一種食用菌，但和其他食用菌不同的是，它是一種海藻。
白玉木耳的外形。
白玉木耳的顏色呈現乳白色，質地柔軟，有時會有細小的水珠附著其表面。因其形狀像耳朵，所以得名「木耳」。
白玉木耳的營養價值。
白玉木耳含有大量的植物膠質，能夠促進腸道蠕動，助於排便，降低胃腸道內的惡臭氣味，對防治便秘、腸道疾病等有一定功效。此外，白玉木耳還富含蛋白質、碳水化合物、維生素b等多種營養素。
2.白玉木耳的選購。
選擇外觀完整的白玉木耳。
在購買白玉木耳時，應選擇整朵木耳，表面沒有破損、腐爛、變色等瑕疵的。如果有一些黑色的小點點則是其自然產生的油珠，是正常的。
嗅別味道鮮香的白玉木耳。
在嗅別白玉木耳時，應有淡淡的海藻清香味，如果散發出刺鼻、餿味，說明白玉木耳已經變質。
3.白玉木耳的儲存。
如何儲存白玉木耳。
白玉木耳應該在清洗乾淨後，放入一次性塑膠袋備基中，向內抽出空氣，再放入冰箱儲存。不建議將白玉木耳放在水中泡製，以免破壞其營養價值。另外，白玉木耳儲存在4℃以下的環境中，可以保持乙個禮拜左右的新鮮度。
如何處理已經變質的白玉木耳。
如果在儲存過程中發現白玉木耳出現變質的情況，可以將變質的部分切除，剩下的部分放入開水中燙煮約1分鐘，再泡冰水中浸泡10分鐘左右，即可去掉黴變菌、異味等。但如果發現白玉木耳的壞了的部分過多，應該放棄不用。
4.白玉木耳的食用方法。
清炒白玉木耳。
將白玉木耳浸泡至軟化後，切成絲狀。用油爆香蔥薑絲，放入白玉木耳翻炒，調入少量鹽巴和味精即可。
爆炒白玉木耳。
將白玉木耳浸蠢喊泡至軟化後，切成小段。用油爆香蒜末，放入青椒、胡蘿蔔等蔬菜進行快速翻炒。炒熟後加入生抽、醋、白糖，再加少許水煮沸即可。
結論。白玉木耳是一種營養豐富的食材，其具有很高的藥用價值。不過，在食用白玉木仿檔謹耳之前，需要了解白玉木耳的選購、儲存、食用方式等方面的知識，從而保證其營養和食品安全。
玉木耳怎麼做好吃，白玉木耳的吃法
玉木耳可以做涼拌玉木耳 山藥清炒玉木耳 玉木耳炒肉 玉木耳炒雞蛋 洋蔥木耳 香菜玉木耳等，以下是玉木耳炒肉的做法 食材 玉木耳一把 豬肉克 青紅辣椒各兩個 油適量 鹽適量 蒜末適量 醬油一勺 料酒一勺。 潔白無瑕的白木耳，模樣真是漂亮呢，品質特別好，幾乎沒有根，葉片肥厚，都是整個整個的很完整。 玉木...
怎麼挑選幹香菇，黑木耳，如何挑選黑木耳
哈哈我這是產地，收香菇的人都是這樣說的，聞香味，用手來感覺是不是乾燥，然後就是著色，木耳就憑手感了。這些你就要幾個種類多分分了。黑木耳我一般情況下是在超市買的，如果在一般的小市場買的話就會出現買不好的現象。而香菇我一般是買新鮮的，這樣比較好一些。呵呵，購買的時候要看看香菇厚度，太乾燥的也不行的。鮮香...
白玉菇炒木耳特別好吃，木耳還能和什麼搭配也很好吃？
黑木耳含有膳食纖維 礦物質和維生素，常吃可以降血脂，增強免疫力，潤腸通便。此外黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有 素中之葷 的美譽。在日常飲食中經常會吃到黑木耳，那麼黑木耳和哪些菜搭配一起好吃呢？今天就來分享四道和黑木耳搭配在一起好吃的菜品。一 木耳炒肉片 食材 黑木耳 豬肉 ...