1樓：匿名使用者
涼拌黑木耳配料：胡蘿蔔，油，鹽，白胡椒粉，啤酒，白糖，香油，陳醋。
小米椒 ： 2個
胡蘿蔔 ： 1小根
大蒜 ： 半頭
香菜 ： 2棵
油： 適量
鹽: 1小勺
白胡椒粉: 1小勺
啤酒: 4湯勺
幹黑木耳泡發後，清洗乾淨，撕成小塊，燒開水煮大約5分鐘，煮熟後放入涼開水過涼後撈出控去水分。
胡蘿蔔切絲，大蒜切末，辣椒切碎。
胡蘿蔔絲也焯燙熟了備用。
香菜洗乾淨切小段。
處理好的木耳，胡蘿蔔放一切，在把香菜隨意扯成小段放入。
鍋裡倒油，把大蒜和辣椒段放下去爆香。
然後放生抽、鹽、白糖、白胡椒粉下去，再放一些陳醋，香味出來後關火。
把鍋裡的調好料倒入木耳碗裡，這時候來放入我們的特殊材料——啤酒2湯勺。
攪拌均勻後，裝盤開吃，超級香。
2樓：匿名使用者
1、用溫水泡發，一小時兩小時均可，
2、泡發後直接裡面撒兩勺澱粉，看木耳多少而定，然後再泡半小時或者一小時均可，
3、這些時間都可以靈活掌握，多泡一會也沒關係。
4、淘兩邊清水即可。
5、因為澱粉有吸附汙物的功能，可以輕鬆把木耳在晒制過程中沾染的灰塵等髒東吸附掉進水中，所以非常容易清洗，否則你是需要用很多水也未必能把木耳洗乾淨，這樣又省力又節約水。這是個非常實用的小竅門。
3樓：我是小茜呀
泡幹木耳時水裡多加兩樣東西，五分鐘泡發出乾淨木耳，省時又省力
乾的黑木耳怎麼儲存？
4樓：萌小離丶
木耳應放在通風、透氣、乾燥、涼爽的地方儲存，避免陽光長時間照射；存放時要遠離氣味較重的食物，防止串味。由於木耳質地較脆，應減少翻動，輕拿輕放，不要壓重物。
還可以用紗布縫個袋子，把木耳裝在裡面，然後掛在涼臺的角落裡。太陽很好的時候就拿出去晒晒。可以放很久。
不要受潮，黑木耳如果發黴了，黴菌是很嚴重的至癌物質,吃了對身體一點好處都沒有的
乾貨木耳怎麼洗？
5樓：匿名使用者
用淨水泡上，泡開後用清水沖洗即可
木耳泡了以後怎麼處理
怎麼挑選幹香菇，黑木耳，如何挑選黑木耳
哈哈我這是產地，收香菇的人都是這樣說的，聞香味，用手來感覺是不是乾燥，然後就是著色，木耳就憑手感了。這些你就要幾個種類多分分了。黑木耳我一般情況下是在超市買的，如果在一般的小市場買的話就會出現買不好的現象。而香菇我一般是買新鮮的，這樣比較好一些。呵呵，購買的時候要看看香菇厚度，太乾燥的也不行的。鮮香...
乾的黑木耳怎麼洗乾淨，黑木耳怎麼泡發和清洗好？方法在這
溫馨小貼士 1 不少人泡發木耳愛用熱水，認為這樣做泡發速度快，木耳個頭大。其實泡發黑木耳不宜用熱水。用熱水泡發只能將幹木耳泡發到其原重的2.5 3.5倍，而且口感會發粘。正確的方法應該用冷水或者溫水浸泡，幾個小時候幹木耳就會自然膨脹至3.5 4.5倍，這樣泡出來的木耳口感脆嫩爽口。冬天氣溫低的時候，...
幹木耳有黴味了還能吃嗎，請問黑木耳有黴味，能吃嗎？應該怎麼處治它呢？
黑木耳具有較高的營養價值。由於木耳中鐵的含量極為豐富，因此常吃可以防治缺鐵性貧血，能養血駐顏。由於木耳中含有維生素k，因此常吃防治動脈粥樣硬化和冠心病，預防血栓症的發生。同時，由於木耳中含有一定的膠質，因此常吃可把殘留在人體消化系統內的灰塵 雜質吸附集中起來排出體外。最重要的是木耳中含有抗腫瘤活性物...