1樓：我是酒鬼小莉
黑木耳含有膳食纖維、礦物質和維生素，常吃可以降血脂，增強免疫力，潤腸通便。此外黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有「素中之葷」的美譽。在日常飲食中經常會吃到黑木耳，那麼黑木耳和哪些菜搭配一起好吃呢？
今天就來分享四道和黑木耳搭配在一起好吃的菜品。
一、木耳炒肉片：食材：黑木耳、豬肉、尖椒、蔥、姜、蒜、油、生抽、鹽。
木耳炒肉片的做法：1、豬肉洗淨切成片，放入少許澱粉和生抽醃製一會，黑木耳提前發泡好撕成小塊，蔥、姜、蒜、小尖椒切好備用。2、鍋裡倒油先爆香姜和蒜，然後倒入肉片煸炒。
3、肉片煸炒後倒入木耳，翻炒片刻燜至2到3分鐘後倒入尖椒4、加入生抽和適量的鹽，撒上蔥花即可出鍋裝盤。
二、木耳炒雞蛋。食材：木耳、雞蛋、蔥、姜、蒜、尖椒、鹽、生抽、公尺醋。
木耳炒雞蛋的做法：1、泡好的木耳去蒂撕成片，尖椒切成段，蔥薑蒜切碎。2、碗裡打3個雞蛋，用筷子攪勻後備用。
3、起鍋燒油，先煎雞蛋，凝固後分成小塊盛出備用。4、再次鍋裡倒油爆香姜和蒜後，倒入木耳，大火翻炒，轉中火燜至3到3分鐘後倒入雞蛋和尖椒。5、加入生抽、公尺醋和鹽攪拌均勻，撒上蔥花即可。
三、涼拌黑木耳。食材：黑木耳、鹽、蔥、姜、蒜、小尖椒、醋、生抽、香油、白糖。
涼拌黑木耳的做法：1、發泡好的黑木耳剪去根部，清洗乾淨，在開水中焯水半分鐘後撈出，過涼瀝乾備用。2、蔥薑蒜切蒜備用，小尖椒切成段。
3、碗里加入鹽、生抽、香油、白糖、蔥薑蒜、淋上熱香油，和黑木耳攪拌均勻即可。
四、香乾木耳。食材：木耳、香乾、小尖椒、姜、蒜、青椒、生抽、鹽。
香乾木耳的做法：。1、將發泡好的黑木耳去蒂撕成小片，香乾洗淨切成小段，青椒切成絲，姜和蒜切碎，小尖椒切成段。2、起鍋燒油先爆香姜和蒜，倒入香乾，煸炒片刻，倒入黑木耳，中火燜至2到3分鐘。
加入小尖椒和青椒。3、加入生抽和鹽加拌均勻，大火翻炒即可。
2樓：柒個與十一
木耳一般也是可以和五花肉一起搭配的，都是肥瘦適當，非常好的口感，然後也會有桌豬肉香味，非常的好吃，口感特別好。
3樓：閒不住的閒女
您可以做木耳黃瓜炒雞蛋。木耳炒肉。涼拌木耳洋蔥。木耳的營養價值還是很高的，可以跟很多種食材搭配到一起做。多吃點木耳對身體是有好處的，可以起到軟化血管的乙個作用。
白玉菇炒木耳怎麼做？
4樓：網友
眾所周知，白玉菇外表晶瑩剔透，潔白如玉，整菇掉根部以後，菇體鮮嫩爽脆，質地細膩，清甜味美，被大家視為菌菇中的「金枝玉葉」，深受百姓的追捧和厚愛，大家最常見的做法就是熱炒，平時，大家適當補充些它們，還可以起到止咳化痰、降壓等等功效，同時，它裡頭的蛋白質含量也比普通的蔬菜高上許多。
食材配料】：白玉菇、木耳、鹽、雞精、大蒜、蠔油、生抽、青椒、食用油。
製作過程】：
1、首先，去市場上挑選1把新鮮的白玉菇，將它清洗乾淨後，再將它們的根部切掉，裝入盤中備用，另外，準備適量提前用溫水泡軟的木耳。
2、起鍋燒水，水燒至沸騰後，再將木耳和白玉菇倒入進去，快速焯燙30秒後撈出，控幹水分後，再次裝盤備用，焯水的耐橋目的有兩樣，一是去除它們裡頭多餘的沙拉和灰塵，二是，重新入鍋時會變得更加入味。
3、另起鍋燒油，油熱後（熱鍋冷油），先放入少量的拍碎，小火煸炒出香味後，再加入適量提鮮的蠔油和生抽，炒香後，再倒入提前焯好輪租的白玉菇和木耳，同時，轉大火快速翻炒均勻。
4、主料翻炒臘畝兆均勻後，再加入適量的青椒絲充當配菜，出鍋前，再放入少許的鹽和雞精調味，繼續大火翻炒均勻後，即可裝盤上菜，白玉菇炒木耳製作完成，特點是：口味鮮香味美，口感鮮嫩爽脆，既好吃又下飯。
1、眾所周知，白玉菇和泡軟的木耳中都含有大量的沙拉和灰塵，單單用清水是難以洗淨的，焯水是解決這個問題的最佳辦法，除此以外，還可以起到入味的作用。
2、另外，菌菇基本上都自帶鮮味，所以，建議大家在烹飪它們的時候，切忌加入大量提鮮的佐料，不僅用量要輕，而且種類不宜過多。
白玉菇炒芹菜木耳可以嗎？
5樓：無雅詩
白玉菇可以炒芹菜木耳，而且這些食材比較常見，也沒有相剋的成分。並且芹菜和木耳的營養價值都很高。
主要食材：白玉菇，芹菜，雞蛋，黑木耳。
輔助食材：青椒，蔥，食鹽。
做法步驟：1. 黑木耳提前泡發，白玉菇清洗備用，青椒去蒂洗淨，雞蛋3個，蔥切碎（沒拍進來）；
2. 木耳切碎；白玉菇切片，芹菜去葉切斷備用。
3. 青椒切碎，因為家裡人不能吃辣，我都是選這種不辣的柿子椒，其實如果能吃辣的話，青辣椒或線椒更好；
4. 雞蛋放到碗里加少許鹽，打散備用；
5. 炒鍋上火燒熱放油，爆香蔥花，先把切碎的木耳放進去翻炒；加入芹菜和白玉菇。
6. 再放青椒碎繼續翻炒，然後放鹽調味（雞蛋液裡有部分鹽了，這裡的鹽只要調木耳和青椒的鹽味就可以了）
7. 把雞蛋液倒進去，輕輕晃動炒鍋，使雞蛋液流動；
8. 翻炒均勻，雞蛋熟了即可出鍋；
9. 乙份木耳炒芹菜炒白玉菇就ok了。
木耳營養價值：
1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發；
2. 黑木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的唯拆轎作用；
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、指肆雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
4. 黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體御弊免疫力，經常食用可防癌抗癌。
家常小炒白玉菇炒木耳怎樣做，鮮甜味美，鮮嫩爽脆？
6樓：帥帥美食說
大家都知道，白玉菇表面晶瑩透亮，潔白無瑕，整菇掉根處之後，菇體細嫩脆爽，材質細緻，清清甜味美，被大家視作菌類裡的「筒葉花月」，備受百姓的青睞和喜愛，大夥兒最常見做法就是火熱，平常。
大夥兒適度填補些他們，還能夠起到化痰止咳、降血壓這些作用，與此同時，它裡頭的蛋白含量也比普通的蔬菜水果高很多。【食物調料】：白玉菇、木耳、鹽、味精、蒜頭、耗油、生抽醬油、辣椒、植物油。
製作流程】：
最先，去市場中選擇1把新鮮白玉菇，把它清理乾淨後，然後將它們根處切除，裝進盤裡預留，此外，提前準備適當提早用溫水泡軟的木耳。
出鍋燒開水，水燒至燃燒後，然後將木耳和白玉菇倒進進來，迅速焯燙30秒後撈起來，控幹水分後，再度裝盤預留，綽水的效果有兩種，一是除去他們裡面多餘水果沙拉和塵土，二是，再次下鍋時會變得更加入味。
另起鍋燒油，油燒後（熱鍋冷油），先放進少量敲碎，文火煸炒出香味後，再加入適量提味的耗油和生抽醬油，炒出香味後，再放入提早焯好一點的白玉菇和木耳，與此同時，轉走紅迅速翻炒勻稱。
主要材料翻炒勻稱後，再加入適量的青椒絲當做火鍋配菜，出鍋前，再倒入少許的鹽和味精調料，再次走紅翻炒勻稱後，就可以裝盤上餐，白玉菇炒木耳製做進行，特徵是：口感鮮香味美，口味細嫩脆爽，既好吃又下飯菜。
【溫馨提醒】：大家都知道，白玉菇和泡軟的木耳裡都含有大量水果沙拉和塵土，僅僅用溫水是難以洗淨，綽水是擺脫困境的絕佳方法，除此之外，還能夠起到入味的功效。
7樓：葬身北海道
鍋中熱油，油熱後（熱鍋用冷油），先放入少量搗爛，小火炒至香，再加入適量鮮蠔油和生抽 醬，翻炒，然後倒入提前煮好的白玉菇和木耳，同時轉大火快速翻炒均勻。 主料攪拌均勻後，加入適量青椒絲作為配菜。 上桌前加少許鹽和雞精調味，繼續大火翻炒均勻，裝盤即可。
8樓：阿斯達歲的說
首先把白玉菇清洗乾淨，然後焯水，把木耳泡發以後焯水，起鍋燒油油熱，把蔥薑蒜胡椒粉爆香以後，把白玉菇和木耳放入，再加入生抽，蠔油鹽，雞精，翻炒均勻即可出鍋。
9樓：李李的民生生活錄
首先我們將白玉菇切去根部，然後洗乾淨晾乾。把木耳泡發，之後我們起鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香，喜歡吃辣的也可以放入一點辣椒，然後就放入白玉菇和木耳，放入適量的生抽和蠔油以及鹽，翻炒幾下就可以出鍋了。出國之後再撒上一點白芝麻，非常美味。
白玉木耳怎麼做好吃？
10樓：網友
涼拌白玉木耳。
用料 東北白玉木耳。
蒜瓣 生抽。
香醋 香油。
白糖 檸檬。
涼拌白玉木耳的做法。
適量木耳，大概一小把10朵左右。
涼水泡發8小時以上，開水煮5分鐘後撈出，晾涼切寬條。
生蒜汆燙一下切末，少許生抽，醋少許，擠一些檸檬汁，小茶匙糖。
平菇炒肉片怎麼做好吃，黑木耳平菇炒肉片的家常做法
各地口味不一樣，做法也自然不一樣，蘑菇本來就鮮，配料太多會遮擋蘑菇的鮮味，建議清炒，就加點鹽和味精，肉片一定要加芡粉和少許水還有少許醬油攪動均勻，可以加一些蒜片，防毒的。主料 平菇100g 豬瘦肉50g 黑木耳10g 輔料 油適量 鹽適量 生抽適量 料酒適量 大蔥適量 綿白糖適量黑木耳平菇炒肉片 1...
雞肉炒木耳的做法，雞肉炒木耳怎麼做好吃，雞肉
食材主料 木耳20g 熟雞肉500g 配料 油適量 鹽適量青椒適量 生薑適量 蒜適量蔥適量 耗時 準備時間10分鐘內 製作時間10分鐘內 木耳炒雞肉做法 準備的雞肉和木耳，木耳提前用冷水泡發 鍋裡放油，炒香蒜和生薑 放木耳下去炒 放雞肉下去炒 放青椒下去炒一下 最後加點蔥 木耳和雞肉怎麼炒好吃 步驟...
的做法，木耳炒雞肉怎麼做好吃，木耳炒雞肉的家常做法
食材主料 木耳20g 熟雞肉500g 配料 油適量 鹽適量青椒適量 生薑適量 蒜適量蔥適量 耗時 準備時間10分鐘內 製作時間10分鐘內 摺疊編輯本段做法 準備的雞肉和木耳，木耳提前用冷水泡發 鍋裡放油，炒香蒜和生薑 放木耳下去炒 放雞肉下去炒 放青椒下去炒一下 最後加點蔥 1.黑木耳事先用水泡發一...