1樓：桃日的都
要有謙虛的心態，嘴巴要甜，手腳要勤快還會來事。如果你有這三點你就可以從廚了扒首。俗話說的好師傅領進門修行在個人森唯，最重要的是你看待這行業，喜歡不春春數喜歡，願意不願意幹。
2樓：炒蛋哥
要對廚藝這塊很有興趣，熱愛這行。喜歡廚藝你才會用心去鑽研。拜乙個名師，俗話說"顫數名師出高徒"。
乙個好的師傅教給我們的東西那是受益終生。 3.多動手，多吃，多琢磨，多問，多看。
多品嚐各種美食。從不同的運模菜餚中分析裡面烹飪時候加過哪旁洞緩些調料。
3樓：網友
無論是大廚還是美食家，都是日積月累的修行。要想段消快速提高，首先基礎好，各項基本技能薯衫熟練，各種知識儲備豐富，成功數燃腔的和失敗的經驗都很豐富，其次善於總結，完全照著菜譜來，不可能，隨心所欲自創一套，也不大可能，每桌10人，有5個人說好就不錯，原因是：完成比完美更重要。
因為你的基礎在那兒擺著呢。
4樓：小知92991猛用
你就只能腳踏實地的學做菜，從搏豎刀工開始，站水臺，學切雞、殺鴨、摘菜。看你的問題，你應該只是想在家人面前露基型大一手。而不是成為乙個行政總廚。
這點十分的簡單，想要自己炒的菜好吃，你要多學多做租舉。學做菜得要有耐心，現在網上有不少的教程。其中大部分都是泛泛之談，大概就是學會了步驟，馬上發上來，最終誤導了大家。
5樓：老樹老三人
在來爛餘核單的時候，多看看沾板師傅是怎飢掘麼切菜，怎麼配菜的，乙份菜的量大概多少，心裡要有數，把配好的菜拿到炒鍋師傅那裡炒的時候，留意一下這個菜師傅裡面加的什麼料，哪些是過水的，哪些是過油的，心裡都要記下來，晚上回到宿舍回憶一下，拿本子記下來，對你以後很有幫助毀晌，有些菜師傅為什麼要這麼炒，不懂的地方就要多問問師傅！
6樓：寶46547繞儐
找乙個好師傅拜師，目的是為了學到更好的核緩東西，少走彎路，你說的短期成為乙個大師那是絕對不可能的，至少在一年之內不可能。很多人誤解、看似以為廚師迅埋炒菜很簡改昌模單，等自己炒出來就兩個味了，其中學問包涵了食材的挑選、刀功的精細、火候的適宜、以及調味的順序等等。
7樓：回憶
我個人認為任何東西都不會一蹴而就的！我最近學習做一些菜品的製作！才發現做菜真的不容易！
首先油濺的手上有燙傷，菜的口感，味道！還有切菜，很容易切到手！首先我們說一下切春衝汪菜！
為什麼要練習切菜呢？因為每個菜品扒仔都需要切不同的形狀和樣式，這樣才能保證菜品的形狀和味道都不錯，就拿腰花這道菜來說！各地都有不同的做判者法！
但是都需要打花刀！無論是鳳尾花，還是麥穗花，或者其他的花刀，這都需要你深厚的刀功做基礎的。
8樓：壤駟訪露
既然已經選鋒並擇這一行，那就要抱著一顆吃苦的心，你還要短期成為大師那就要比別人多付出幾倍銀基攜，要知道成功沒有捷徑，基本就鋒伏是朝五晚九的時間表。總體來說廚師不但需要技術和力量！還需要很長時間的經驗，以前都是學廚師要幹3年的學徒，老師才能教你真正的做菜！
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