1樓：泰慕詩
因為溫度，至少用你的口語來說，是乙個平均值。
簡單地說，溫度是一種物質分子平均速度。
的量度。如果我告訴你壺裡的水的溫度是100°c，我是在告訴你，平均來說，它的分子以足夠快的速度晃動，把自己分開，以氣體的形式逸出到空氣戚行中。
但你很清楚，一壺水不會一下子從爐子裡冒出來。慢慢地煮沸，在達到100°c之前開始冒泡，然後大力煮沸很長一段時間，直到最後全部煮完。
那是因為溫度只罩讓是平均值。當水被加熱，但還沒有完全達到沸點時，有些水分子。
已經超過了沸點。如果足夠多的這些物質相互碰撞，它們會形成乙個早期的蒸汽氣泡並逃逸。
在平均溫度達到沸點後，處於或高於這一點的分子繼續飛走，帶走動能，留下較冷的水。所以如果你在沸水下關火，它幾乎立刻就停止沸騰了。你必須不斷地施加更多的能量，讓較冷的分子公升溫到足夠高的溫度，最終把鍋裡的水騰空。
湖裡的水也是一樣。即使在寒冷的冬天，水分子也在搖晃，相互碰撞。在地球上可能存在的任何溫度下，這些分子中的一些會碰巧受到足夠多的相鄰分子的衝擊，同時獲得以氣體形式逸出所需的能量——如果它們接近地表，就會蒸發。
在炎熱的天氣裡，這種情況發生得更快，即使水整體上還沒有沸騰。在深空(非常非常冷的地方)，這種情況可能根本不會發生。物仔局。
沸騰只是由大眾投票產生的蒸發。液體變成氣體需要能量，這些氣體上公升進入更大的空間也會帶走能量，而達到沸點的液體意味著大氣壓。
已經無法「鎖定」熱量。
最後
事實上，在微觀層面上，沸水也可能存在較冷的區域。當蒸汽泡在熱源附近形成時，比如在鍋底，這些氣泡將水與熱量隔離開來。
別小看這種受熱不均，對家庭烹飪來說並不是什麼大事，但對於工業應用來說卻是乙個重要的考慮因素。
同樣的，有時候常壓下超過100攝氏度。
的水也不會沸騰，比如微波水，這種熱水法也能夠克服水熱容器加熱不均勻的缺點。
2樓：一杯之量
如果溫度沒有100度，水的內部不會畝嫌鬧產生氣泡，但水的表迅罩面仍可以者絕揮發變成氣體，這個過程叫蒸發，水主要以水蒸氣的形式變成水蒸氣。
3樓：帶食物的小可愛
水沒有煮沸卻會蒸發，李彎主要是因為水無時無刻在運汪擾派動著，只是運動速率不同，沒有煮沸的水運動得慢蒸發困賀的也就慢。
4樓：士多啤梨甜甜圈
在標準大氣壓下，水達到100度就會沸騰，在誰還沒有沸騰的時候看見的水蒸氣鬧拆姿其實是水在空氣中遇到液絕冷空氣變成的小水珠御晌。
5樓：你到底敢不敢
是因為水的密度要大於水的沸點的，所以即使沒有煮沸，它也是會隨著空氣的流動進行一定蒸發的。
6樓：劉心安兒
這是因為溫度比較高，然後水在煮的過程當中，會冒出來很多的熱氣，然後這些水珠就被蒸發了。
7樓：武帥帥
這是因為他們當中有些分子不斷地與空氣結合，被空氣帶走了。因為他們的速度比其他分子高了很多。
為什麼沸騰的水停止加熱後就不再沸騰了,而蒸發繼續進行?
8樓：華源網路
水沸騰是因為達到了沸點。水的溫度達到沸點溫度後就不在公升高。於是，加熱時水沸騰達到沸點，當不加熱時，水無法再吸收熱量，溫度下降，此時水的溫度低於沸點，自然就不餘缺宴會沸騰了。
注：水的沸點是隨著氣壓變化的，氣壓扮拆越小，沸點越低。這就是為什麼在高山上不容易把飯煮熟（在高處，水的沸點低，達不到一定溫度就沸騰，而且溫度不會再公升高）,用高壓鍋做飯快的道理。
水的蒸發是時時刻刻都在進行的，即使水在0度以下也在蒸發，剛剛停止加熱的沸騰的水已不沸騰，但溫度還是很高，蒸發出豎銀的水蒸氣會隨溫度降低而漫漫減少。
水的沸騰與蒸發有什麼區別嗎？
9樓：貝斯和鼓最帥了
水的蒸發和沸騰的相同點迅讓：它們都是液體汽化的方式，即都屬穗正於汽化現象，液體在蒸發和沸騰的過程中，都需要吸收熱量。
水的蒸發和沸騰的不同點：
1、蒸發是液體在任何溫度下都能發生的汽化現象（忽略，因為為絕對零度。
這時，分子停止運動），而沸騰是液體猜昌悔在一定溫度（沸點）下，並繼續加熱，才能發生的汽化現象。
2、影響蒸發速度的因素是：液體的表面積。
液體的溫度，液體表面附近的空氣流速；影響沸點的因素是：液體表面上的氣壓，液體的純淨程度。 影響沸騰速度的因素：液體體積和原先的溫度。
3、蒸發在任何溫度都會進行，只是溫度越高越快，反之越慢。而沸騰必須溫度在沸點，且繼續吸熱。
水為什麼常溫下會蒸發
10樓：最愛時光記得你
1)水的蒸發是水分子運動的一種正常現象。正因為有了水的蒸發，才有了霧和雲，才有了雨，才有了地球上的水迴圈，也才可能有地球上的生命形態。
100度只是液態水轉變為氣態的臨界溫度，也就是說在100度時，水會沸騰，液態水在沸騰情況下大量的轉變為氣態。水在常溫下的蒸發是水分子熱運動的結果。
2)水蒸氣是可以在宇宙中存在的，水也可以。
水為什麼會蒸發
11樓：如果_____宅
採納哦，親。
在溫度低於水的沸點是，液態水或固態水變成氣態水的過程。在自然界中，蒸發速率的大小受多種因素影響，主要是溫度、飽和差、風速和湍流。蒸發面溫度高，分子動能大，逸出水面（或冰面）的水汽分子就多，反之就少。
因而溫度高低在很大程度上決定著蒸發速率的快慢。飽和差反映著一定的溫度下空氣中含有的水氣量距離飽和時的差值，飽和差越大，表明空氣中含有的水氣量越少，距離飽和越遠，越有利於蒸發速度增快；飽和差越小，意味著空中水氣含量多，可能容納的水氣量減小，蒸發速率減慢，風和湍流有利於蒸發面附近的潮溼空氣的輸送和擴散，增大飽和差，加快蒸發速率。此外，水面蒸發速率還與水面大小、水中含有雜質多少有關。
陸面蒸發與土壤結構、顏色、含水量以及植物覆蓋情況有關。蒸發是地表水分進入空中的主要過程，是地表水分平衡的重要環節。
12樓：網友
水有三態變化，是由它的性質決定的。
13樓：琵卓夢裡
與它的原子結構有關，化學學好了你就能明白了。
從分子層面分析的話，參考 如果___宅 的答案。
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