1樓：知識小能手
風靡小紅書的白涼粉確實是一道消暑的佳品，這個方法比較簡單，白涼粉本身就是中國南方著名的小吃，原料是植物涼粉膠，製作成的成品qq彈彈靜音，聽透清爽可口，倒入酸奶，撒上一些葡萄乾以及花生碎，就是一道非常不錯的美味小吃，而且在這邊的很多商店裡都會有這道美食，但是**比較貴，還不如自己在家裡做。<>
一、白涼粉挺好的。
現在網上購物也比較方便，大家可以在網上購買一些涼粉，然後再將涼粉和涼水攪拌均勻，然後倒進鍋內，一邊加熱，一邊用勺子攪拌，防止粘鍋，等到水開了之後，就可以將混合物倒進容器內，然後慢慢冷卻，也可以再放冰箱裡冷藏，半個小時左右就可以，然後再用刀切開，切成塊狀之後直接倒進另乙個碗內，撒上牛奶或者是酸奶，然後再放入自己喜歡吃的小料。在夏天吃上一碗白涼粉，心裡也會覺得非常舒暢，消暑效果特別好，口感也很q彈。<>
二、製作時需要注意的事項。
要想在家裡製作白涼粉的話，也要注意時間的把控，因為有一部分人也沒有製作成功，總亮襪蔽是不凝結在一起，而且有的白涼粉味道過於苦澀。所以大家在製作之前一定要做好攻略，網上也有各種各樣的博主，會有好銀特別詳細的教程，要先嚐試，之後再慢慢的增加量。<>
三、結束語。
夏天在家裡製作白涼粉的感覺也特別好，可以切一些水果和白涼粉攪拌在一起，然後再放入葡萄乾。家裡有孩子的人也可以用白涼粉製作果凍，輕盈剔透，清涼爽滑，而且孩子特別喜歡吃。雖然超市裡敬州也有一些味道非常好的果凍，但是這些產品當中含有一些新增劑，對孩子的身體不是很好。
2樓：帳號已登出
比較好的，這種東西也是用一些植物做成的，成分是比較健康的，吃在嘴裡也是比較好吃的。
3樓：慧慧答題
我覺得白涼粉還是挺好的，不僅可以用來做糖水，還可以做甜品之類的，用處很多。
風靡小紅書的白涼粉到底好不好？白涼粉可以用作哪些美食？
4樓：萌萌噠包子
火遍小紅書的白涼粉的確是一道解暑的上品，這一方式非常簡單，白涼粉自身便是中國南方知名的特色小吃，原材料是綠色植物涼皮膠，製作成的製成品qq彈彈靜音模式，聽透清新爽口，倒進酸牛奶，撒上一些藍莓幹及其碎花生，便是一道十分非常好的特色美食小吃，並且在那邊的許多店鋪裡都是有這道特色美食，可是**對比貴，還比不上自身在家裡做。
如今網路購物也非常便捷，大夥兒可以在網上訂購一些涼皮，隨後再將涼皮和冷水攪拌均勻，隨後倒入鍋內，一邊加溫，一邊用湯勺拌和，避免黏鍋，直到水開以後，就可以將混合物質倒進器皿內，隨後漸漸地製冷，還可以再放電冰箱裡冷凍，半小時上下就可以，隨後再用刀割開，切割成小塊以後立即倒入另乙個碗內，撒上牛乳或是酸牛奶，隨後再放進自身喜歡吃的配料。在夏季吃上一碗白涼粉，內心也會認為十分舒適，解暑實際效果特別好，口味也很q彈。
要想在家裡製作白涼粉得話，也需要留意時長的把控，由於有一部分人都沒有製作取得成功，一直不凝固在一起，並且有的白涼粉味兒過度苦味。因此我們在製作以前一定要搞好攻略大全，在網上也是有各式各樣的時尚博主，會出現尤其詳盡的例項教程，要先試著，以後再逐漸的增加率。
夏季在家裡製作白涼粉的覺得也特別好，可以切一些瓜果和白涼粉拌和在一起，隨後再放進藍莓幹。家裡有小孩的人還可以用白涼粉製作水晶果凍，輕柔晶瑩，清爽滑爽，並且小孩尤其喜歡吃。儘管商場裡還有一些味兒很好的水晶果凍，可是這種商品中帶有一些新增物，對寶寶的人體並不是非常好。
5樓：木妖璐
挺好的，可以直接食用，做成各種甜品，如白涼粉果凍、堅果白涼粉、奶香白涼粉、紅糖桂花白涼粉、火龍果白涼粉果凍等等。
6樓：菜苗教育
挺好的，按照他的步驟製作出來的白涼粉，味道鮮美，口感極好。白涼粉一般可以製作水果果凍，炒涼粉，紅糖涼粉，百香果涼粉，果汁果凍等。
7樓：黎昕科普知識小屋
我認為是非常好的。特別的好吃，可以加上白菜或者是油麥菜，豆芽胡蘿蔔一起炒著吃。
8樓：你好甜甜圈呀呀
我認為是挺不錯的，可以做炒涼粉，也可以做成餃子包子以及油條。
哪個地方的白涼粉粉最好？
9樓：嘿
川北涼粉。〈 愛一碗粉要愛它的靈魂 〉
老餮汪曾祺說，涼粉當屬川北好，「吃時嘴裡要噓噓出氣」。
這是川人的解暑神器，麻辣香滑，是它的外在。但川北涼粉的靈魂，是那一口紅油配料。
相傳，它源於清末的四川南充。先是村民謝天祿賣的擔擔涼粉，味道特別。而後，陳洪順用新鮮白豌豆做涼粉，「明而不透，細而不斷」，從此名聲在外。
炎炎夏日裡，黃色的涼粉切得細細的，薄薄的紅油和各色調料，已讓人味蕾大開。攪拌入口，辣椒、花椒、蒜泥、八角、桂皮、冰糖、蔥葉、生薑、紅油等等齊齊「**」，辣得靈魂出竅。
傷心涼粉。〈 辣哭了 〉
據說，傷心涼粉源於四川資陽，成名於洛帶。麻辣香脆是它的特點。
第一次吃傷心涼粉時，以為是個玩笑話。寬腹小碗裡，涼粉和調料碼得整整齊齊，宛如強迫症。結果，辣得滿臉通紅，滿頭大汗，一把鼻涕一把淚。
這也是傷心涼粉的名字由來，一是說能讓人辣哭；二是說因為是四川居住的客家人發明的，想念故鄉所以傷心；三是傷心涼粉難做，很多人慕名而來卻買不到，只能傷心。
但人生啊，確實有很多不開心呢。
巫山翡翠涼粉。
人在草木間，賽過小神仙 〉
在重慶巫山，人們愛的卻是一種碧綠色的涼粉，叫做翠涼粉，又叫神仙涼粉。
相傳，巫山神女將一種山中奇葉採下做涼粉，竟能解百姓暑熱煩渴之症。於是，世代相傳，每年春天就開始有人上山採摘。這種樹葉，叫臭黃荊、臭老漢，長得有點像茶葉。
人們將其嫩葉採下，洗淨，倒入泉水，搗碎攪拌，再加草木灰攪拌，靜置凝結後。切條，澆上蒜、醋、油潑辣椒，便可以了。
其實，翡翠涼粉的調料，和四川的涼粉差不多。但它勝在碧綠如翠，心曠神怡。
10樓：因果關係
白涼粉是中國南方著名的小吃。正宗的牌子有：1、玉宇峰白涼粉，2、川北涼粉，3、深暉涼粉，4、椰樹涼粉，5、老白渡涼粉。
11樓：小黎兒徽鑫
白涼粉是用綠豆澱粉、豌豆澱粉、紅薯澱粉等各類食物澱粉製成，口感大致相同。也有不少地方在製作白涼粉的時候，也會使用到大公尺以及草藥，這種白涼粉的口感和澱粉製作的口感有些許差別。白涼粉中大部分的成分都是水分，在夏天的時候食用還可以起到補水的效果。
做法：1、把涼粉粉倒入大碗中，注入清水攪拌至透明無結粒，倒入鍋中，用筷子邊攪邊大火加熱，至沸騰後關火。2、倒入可耐熱的容器中，自然冷卻後即可成型，大概需要2個小時左右。
倒入時用漏網過濾，可以清除泡沫，這樣做出來的涼粉沒有氣泡。沒有漏網的，可以倒入後用紙巾將表面的泡沫吸掉，效果一樣）3、將涼粉倒出切成小塊，青紅黃椒去蒂去籽洗淨後切碎，倒入大碗中調入老醋，鮮醬油，鹽，糖，香油和泡椒汁，最後撒上一層芝麻攪拌均勻，冷藏後食用，口感更好。
12樓：和國解決
什麼是白豆凍粉？1.白豆果凍由綠豆澱粉、豌豆澱粉、甘薯澱粉等食用澱粉製成，口感相同。
在許多地方，製作白豆果凍時也會用到大公尺和草藥。這種白豆果凍的味道與澱粉略有不同。圖2：
白豆果凍的主要成分是水。它也可以在夏天補充水分。
白涼粉為什麼不普遍？
13樓：金多多有機茶油
白涼粉加入一些薄荷、葡萄、西瓜，等等是夏天必備的清涼解暑美食。但是由於白涼粉性涼，不鏈培易消化，吃多了派陸容易導致腹脹、腹瀉等症狀，，尤其是孩子脾胃虛弱，長期吃白涼粉是不能吃的。
其次，白涼粉含有鋁棚羨唯金屬，有些廠家在製作過程中加入了明礬，明礬這種對人體有害。 因此不被廣泛推薦。
誰能告訴我白涼粉是什麼東西？
14樓：柚子生活筆記
白涼粉是植物閉洞涼粉膠原料。
植物涼粉膠原料，學名瓊膠，又名洋菜、海東菜、凍粉轎遲枯、瓊膠、石花膠、燕菜精、洋粉、寒天、大菜絲，是植物膠的一種，常用海產的麒麟菜、石花菜、江蘺等製成，為無色、無固定形狀的固體，溶於熱水。在食品工業中應用廣泛，亦常用作細菌培養基。
是由海藻中提取的多糖體，是世界上用途最廣泛的海藻膠之一。它在食品工業、醫藥工業、日用化工、生物工程等許多方面有著廣泛的應用，瓊脂用於食品中能明顯改變食品的品質，提高食品的檔次。其特點是具有凝固性、穩定性等物理化學性質，能與一些物質形成絡合物，可用作增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑，保鮮劑和穩定劑。
白涼粉的做法
涼粉和涼水攪旦鏈開攪勻，也就是攪成糊糊的樣子。放到灶上，一邊加熱，一邊不停地攪動，等到鍋裡的混合物煮開了，就是可以關火。加熱完的混合物倒入乙個容器裡，慢慢涼卻。
全部涼下來的時候，就可以很容易地倒扣出來了。涼好的涼粉扣出在切熟食的案板上，切成喜歡的大小，放在容器裡。調入老醋，鮮醬油，鹽，糖，香油和泡椒汁，撒上芝麻攪拌均勻即可。
白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。
以上內容參考：百科—白涼粉。
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