1樓：散鬱黍鬱森
可以。主料：麵粉500g、牛奶150g
輔料：酵母適量、清水適量。
1、準備乙個包牛奶和酵母。
2、把3g左右的酵母倒入碗中。
3、倒入牛奶把酵母稀釋。飢雀。
4、倒入麵粉和稀釋好的酵母。
5、加入少量水，爛信早和好乙個麵糰。
6、這是發好的麵糰。
7、揪一些面，使勁揉搓。
8、然後揉成這樣的形狀。
9、切成方塊。
10、也可以兩手合掌揉成圓饅頭。
11、鍋中加入適量清水，鋪好籠屜。
12、把饅頭胚子放到籠屜上，蓋上蓋坦歷子。
13、中火燒20分鐘左右，饅頭就蒸好了。
2樓：愛喝粥
牛奶和酵母不能一起放。
牛奶很多人都非常喜歡喝，它裡面含有非常高的營養成分，例如鈣、蛋白質等扥，對於一些需要補鈣的青少年或者是老年朋友有一定好處的，不過在網上有一種說法是，牛奶不能和酵母進行接觸，這時什麼原因呢？
之所以說酵母不能和牛奶放到一起，是因為在這個過程中，牛奶會出現發酵的情況從而產生質量問題，不能再繼續食用了。不過若是用來製作牛奶饅頭等麵食的話，那麼酵母和牛奶是可以一起放的。
對於牛奶來說是可敬橋以和酵母在一起進行使用的，對於整體的發麵效果來講，還是非常不錯的。酵母本身能夠提高乎拍麵糰自身的發麵速度，對於牛奶來說，可以有效的增強麵糰當中的奶香味。無論是做麵包還是蒸饅頭，適當的加入一些牛奶來作為調劑，在各方面的味道上，都將會做到更好的解決，是深受不少朋友所關注的重點。
作為新手而言，想要幫助自己和麵的口感更佳鬆軟，奶香味十足，通過這樣的方式來進行選擇，相信在各方亮頃猛面的表現力上也將會達到全面的公升級，是值得人們所關注的理由。
牛奶和酵母不能一起放嗎這個話題顯然得到了有效的認證，二者同時放入到麵糰當中，對於提高麵食本身的奶香味，增強口感的豐富性來說，也都達到了人們所認可的理由，是備受大家所喜歡的選擇方向。
為什麼酵母不能接觸牛奶
3樓：禾赫聊生活
酵母接觸牛奶會使牛奶很快的發酵，這樣的話，就失去了酵母的作用 。
酵母是一種單細胞真菌，一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳。
酵母分佈於悔檔整個自然界，它也是人類直接食用量最大的一種微生物。其實酵母的正式稱呼是酵母菌，它是以糖類、澱粉和其他工農業副產物為原料，用發酵培養法生產的微生物製品。
酵母是一種單細胞微生物。有細胞核、細胞膜、細胞壁、線粒體、相同的酶和代謝途經。酵母無害，容易生長，空氣中、土壤中、水中、動物體內都存在酵母。有氧氣或者無氧氣滾配都能生存。
酵母菌的生殖方式分無性繁殖和有性繁殖兩大類。其中無性繁殖主要包括：芽殖，裂殖，芽裂。而有性繁殖包括子囊孢子。酵母可以分為三種型別，分別為單倍體型、雙倍體型、單雙倍體型。
使用酵母粉的注意事項：
1、注意外包裝大前指。
我們在購買酵母粉時，一定要檢視酵母粉的外包裝，看看是否有漏氣，因為酵母粉是活性酵母，為了保持活性，一般都是採用真空包裝，如果包裝漏氣了，會導致酵母粉活性受損，導致酵母粉發麵的效果變差。
所以在挑選時要捏一下酵母粉的外包裝，檢視一下是否有破損的地方，如果包裝出現偏軟或是按壓時，感覺酵母粉有結塊或是過硬的情況，那麼就不要購買了。
2、注意溫度。
其實酵母粉的包裝上已經寫明瞭，在35度左右酵母的活性最高。所以我們最好使用35度的溫水將酵母粉溶解之後，再加入到麵糰中，才能讓麵糰發酵的時間變短，並且讓麵糰發酵達到最佳的狀態。
為什麼酵母不能接觸牛奶
4樓：遒勁又舒緩的小國寶
酵母和牛奶放在一起時會發酵，在過程中牛奶會因發酵作用，從而產生質量問題，因此這兩者不能放在一起。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。牛奶中含有豐富的搭敗蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體知雀顫吸收。
酵母和牛奶放在一起時會發酵，在過程中牛奶會因發酵作用，從而產生質量問題，因此這兩者不能放在一起。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。
酵母是一種單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，分佈於整個自然界，是一種典型的異養兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能歲告夠存活，是一種天然發酵劑。
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