1樓：網友
魚粥 主 料： 大公尺飯一碗、沙魚（或鯇魚腩）三兩、冬菜一湯匙、冬菇三隻、芹菜二條去葉切短度、沙魚一條。
配 料： 調味：上湯二碗或適量，古月粉少許，魚露半茶匙，鹽適量。 做 法：
1、冬菜洗淨，揸幹水。
2、冬菇浸軟去腳，揸幹水切粗絲。
3、魚洗淨抹乾水，帶皮切厚片（魚腩切厚件），加古月粉少許撈勻。把魚放落滾水中煮至半熟撈起，這樣可除去腥味。
4、沙魚撕去皮及骨，魚肉切小片嫌灶高，放落暖油慢火中辯轎炸香撈起。
5、把公尺飯調味放入煲內，加入冬菇文火煮約20分鐘，煲滾，下魚。魚熟後，放入冬菜、芹菜、數小芹尺片大地魚肉一滾，即可盛入碗內上桌。 營養價值：
大公尺 - 大公尺中的賴氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補充，以在公尺為主食的人對蛋白質的利用率就會降低，不僅影響兒童長個兒，也對成年人的新陳代謝帶。
巴沙魚粥怎麼做 巴沙魚粥的做法步驟教程
2樓：匿名使用者
製作巴沙魚粥的材料。
在家中煮制巴沙魚粥時地，需要準備新鮮的巴沙魚肉五十克，大公尺五十克，西蘭花一到二朵，胡蘿蔔三十克，青菜一棵，可以選擇油菜或者小白菜，最後再準備少量食用鹽和適量的香油。
巴沙魚粥的做法步驟。
1、把準備好的大公尺用清水淘洗乾淨，再把它放到砂鍋中，加清水**煮制，煮開以後調小火力慢慢熬。
2、在熬公尺飯的同時，要把胡蘿蔔和西蘭花以及小白菜全部洗淨，切成小丁，再把巴沙魚肉也洗乾淨，切成小丁的樣子備用。
3、在鍋中的粥煮到五成熟時，就要以把切好的西蘭花和胡蘿蔔以及巴沙魚肉全部放到鍋中一起煮，等煮到八成熟時再把青菜丁放到鍋中一起煮。
4、等粥煮好以後加食用鹽調味，調勻以後關火燜制一會，然後取出裝碗，加入香油提味，自己做的巴沙魚粥也就做好可以食用了。
5、平時給孩子做巴沙魚粥時，一定要注意不能過太多的鹽，不然會孩子生長發育不利，另外剛開始給孩子吃巴沙魚粥時，不能過量，要觀察孩子腸胃，如果沒有不適症狀出現才能慢慢增加食用量。
魚粥怎麼做才好吃
3樓：blackpink_羅捷
以魚片粥為例。
主料：青菜50克、草魚300克、大公尺200克。
輔料：薑絲5克、香菜10克、鹽3克、香油5克。
1、薑絲備用，青菜切段，香菜切末。
2、草魚切片。
3、倒入大公尺，大火煮沸，轉小火煮30分鐘。
4、倒入薑絲，放入魚肉、鹽。
5、倒入青菜、香菜、香油，繼續煮3分鐘。
6、魚片粥成品圖。
4樓：夏戀老師
操作：1、配料：白公尺1杯；鮭魚片1/2杯；蔥花少許；螃蟹高湯10杯；鹽、黑胡椒各少許。
2、白公尺洗淨瀝乾。
3、螃蟹高湯加熱煮沸，放入白公尺續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘，加鹽調味。
4、鮭魚片放入碗中，倒入滾燙的粥，撒蔥花、黑胡椒拌勻即可食用。
鮭魚的維生素d含量特別豐富，有助於人體對於鈣質的吸收，另外所含的維生素e也能促進血液迴圈，消除身體痠痛，防止手腳冰冷。螃蟹含有豐富的b族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質；用螃蟹熬煮的高湯，不僅味道更鮮美，還能滋潤肌膚。
怎樣煲沙鍋粥
5樓：網友
1.選用肉類多是水產品：蝦，鱔魚畝團，水雞(青蛙),生魚，膏蟹或脂肪少的山雞，水鴨等，其中前四種是潮州粥最常用的了，易熟，又最能表達清淡和鮮。
2.輔料選用，煮粥過程中加入。羅卜幹（以揭陽新亨和潮州饒平產的最佳），乾貝，香菇，稚姜。除了乾貝之外其餘都應切成細絲。
3.公尺，有一種專門用於煮粥用的公尺的，比較貴差不多四元一斤具體名字忘攜返了，可以到公尺店問問，煮出來稠且香，粥粒爽滑可口。
4.先用旺火把公尺乾貝煮開吧，中間可以加入一點味極鮮醬油，燒至八成熟左右加入肉類，輔料，調味，姜應在肉差不多熟時加入才能除腥，一般不能放得太多，但因人而迅隱橘異了。
5.噴點白胡椒粉，灑點香油，再加以青翠欲滴的芫荽，一鍋粥就做成了。
注：為保證鮮嫩，肉都是切成薄片最後下的。
煮粥一定要慢火才好吃的。。。料最好在粥7成熟時下。
巴沙魚怎麼烹飪好吃，巴沙魚怎麼做著好吃
巴沙魚醃製10分鐘，蔥薑蒜爆香下西紅柿炒軟加水下豆腐下巴沙魚煮開 清蒸巴沙魚 1.巴沙魚切片。2.放鹽，少量胡椒粉，適量料灑，土豆澱粉，拌勻，醃十分鐘。3.洋蔥切十字刀，分成4塊，一片片剝開，放入盤裡擺好造型。4.準備配料 大蒜子8個切碎，3個小紅椒切斷，蔥適量。5.把魚片碼在洋蔥上面。6.澆2湯題...
巴沙魚餃子餡怎麼做
需要提前bai準備好的材 du料包括 巴沙魚片 700克 zhi韭菜dao 200克 蔥末 內 適量 薑末 適量 玉米油 4勺 生抽容 1勺 蠔油 2勺 鹽 適量 糖 適量 料酒 2勺 餃子皮 300克。1 第一步把超市買的無皮巴沙魚片化凍切碎。2 切好薑末先和魚肉混合。3 加入料酒 蠔油 生抽和玉...
沙魚的做法步驟圖，清蒸巴沙魚怎麼做好吃
用料巴沙魚 半條 姜 10片 蔥 3根 鹽 少許 料酒 一勺 黑胡椒 少許 清蒸巴沙回魚的做法 準備好食材答 魚解凍後用少許鹽，黑胡椒，料酒醃製5分鐘。將魚和薑片 蔥放入加有冷水的鍋中。大火煮後轉中火8 10分。將多餘的湯汁和上面的薑片和蔥拿掉。放入蔥段。啦啦啦，上桌，鮮嫩可好吃了?小貼士我一個人吃...