1樓:噯是中午娛
高階作者、美國耶魯大學現代飲食和生理學中心主任達納-斯莫爾說。"協調食物和營養之間聯絡的生物過程旨在仔細界定食物的價值,以便生物體能夠做出適應性決定。例如,如果一種食物提供的能量非常少,老鼠就不應該冒險跑到外面去找它,把自己暴露在捕食者面前"。
但令人驚訝的是,研究人員說,含有脂肪和碳水化合物的食物似乎通過不同的機制向大腦發出潛在返胡熱量負荷的訊號。研究參與者在估計來自脂肪的卡路里方面很準確,而在估計來自碳水化合物的卡路里方面很差。而且研究顯示,當這兩種營養物質結合在一則世禪起時,大腦似乎會高估此類食物的能量值。
這項研究可能有助於解釋肥胖的遺傳易感性背後的大腦-身體機制。
在這項研究中,受試者在**主要由脂肪或糖或脂肪和碳水化合物混合組成的常見零食**時進行了大腦掃瞄。然後給他們有限的錢,受試者願意為脂肪和碳水化合物的組合付出更多。更重要的是,脂肪-碳水化合物的組合啟用了大腦獎勵中心的電路。
研究人員指出,人類的狩獵採集者祖先主要吃木質植物和動物肉。在自然界中,同時富含脂肪和碳水化合物的食物是很罕見的。馴化的植物和動物在大約12000年前生產出穀物和乳製品,但像甜甜圈這樣的加工食品(可能含有11克脂肪和17克碳水化合物)只有150年的歷史,不足以讓人們對這類食物進化出新的反射。
此外,研究人員認為,過去對碳水化合物的營養特性的經驗可以通過一種未知的代謝訊號在大腦中釋放多巴孫塵胺。這些訊號似乎有助於調節人們吃什麼和吃多少。
2樓:飄零的一片孤葉
因為人類的大腦主要以腦脊液、蛋白質、灰質等構成,而脂肪和碳水可以給人體大腦補充營養。
3樓:我鵬之
因為這些食物可以提供熱量,也可以給大腦提供營養,也可以讓細胞得到一些能量。
高脂肪、高碳水化合物飲食會影響大腦的健康嗎,為什麼?
4樓:小秦曰車
進食高脂肪,低碳水化合物飲食可以對可能處於阿爾茨海默病早期階段的成年人的認知產生積極影響。過去的研究發現,在這個疾病的早期階段,個體的大腦葡萄糖代謝異近來生酮飲食在**方面的應用備受推崇,有研究發現,生酮飲食在**方面的應用前三個月效果較明顯,往後與之相比,**效果不明顯或難以堅持。且生酮飲食在進行的過程中因食物自己到底是否適合進行生酮飲食,建議諮詢專業的醫生、營養師,避免過度生酮飲食對身體造成不良的損害。
<>多吃蔬果、奶類、大豆。蔬菜和水果是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物的重要**,奶類和大豆類富含鈣、優質蛋白質和b族維生素。推薦蔬菜攝入量300g~500g,建**的關鍵是燃燒比你每天攝入更多的卡路里,不管這些卡路里的**是什麼,酮症會抑制食慾,可能有助於降低總的卡路里攝入量。
對人體造成的***常見的是口臭,便秘。長期使用甚至會造成骨質流失或者結石的病。 用老祖宗的話來說是藥三分毒。
古老的文化告訴我們過猶不及。
這種飲食也有其負面作用,如經常食用生酮飲食,會產生胃腸道的不良反應,發生便秘、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀。此外這種飲食結構還會帶來營養攝入不均衡的問題,所有采取生酮飲果長期只吃高熱量食物,很容易造成每天的熱量攝入超標,也就是每天攝入的熱量多於消耗的熱量,這樣同樣非常容易導致體脂水平增加。那麼如果只吃高熱量(高脂肪)的食物又會怎樣呢?
由於這種飲食攝入碳水化合物的量較少,這種最優先功能的物質不能滿足我們的需求。
5樓:會飛的豬豬在努力
高脂肪飲食下動物大腦中的下丘腦炎症的發生狀況,結果發現,動物大腦中的小膠質細胞的物理結構發生了明顯的變化,小膠質細胞是機體中樞神經系統中調節炎症的第一道防線,他們發現,小膠質細胞的啟用取決於線粒體的改變,高脂肪飲食的動物機體中的小膠質細胞中的線粒體非常小,線粒體的尺寸取決於一種名為解偶聯蛋白2(ucp2)的如特殊蛋白,該蛋白能調節線粒體的能量利用,影響下丘腦中能量的控制和葡萄糖的自我平衡。
6樓:日常小迷糊呀呀呀
因為吃太多高脂肪的食物,身體會通過大量的血液來代謝攝取的脂肪,長期情況下就會導致大腦遲鈍,大腦氧氣不足,吃多了還容易增肥。
7樓:是柒先生呀
吃太多高脂肪類食物,身體需要大量的血液來代謝攝取的脂肪,長期下來容易導致腦部氧氣不足,腦筋變得遲鈍。另外,高脂肪食品是指含脂肪量高的食物,吃多了容易導致肥胖。
人體實際不需要太多碳水 !身體本身有製造碳水的功能!
8樓:夷蘊罕雯華
a、人體中含量最多的公升磨橡化合物是水,a錯誤;
b、人類機體不能僅吵旁僅供給碳水化合物(糖類),原因是人遊頌生存需要許多其他物質,而這些物質是人體本身不能製造的,如必需氨基酸,b正確;
c、碳水化合物是主要的能源物質,但能轉化成脂肪等非糖類物質,c錯誤;
d、「碳水化合物不含氮,並且人體不能從空氣中吸收氮」,不是人類機體不能僅僅供給碳水化合物的原因,d錯誤.
故選:b.
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