1樓:林凡若雲
所需原材料:
1、主bai料:du鰱魚4000g。
2、輔料:蔥0.5棵、姜2片、幹辣椒4顆、香菜1根、啤酒zhi1罐、白糖、dao白醋。
第一步:先將鰱魚處理乾淨。
第二步:然後準備蔥、香菜段和紅辣椒。
第三步:把魚切成魚段,並且在魚身上割二刀,(燉魚的時候好入味)第四步:鍋內放油,煎魚,雙面煎成金黃色。
第五步:加入清水,沒過魚身即可,然後加入半瓶啤酒,蔥段,乾紅辣椒,姜,小火燉半個小時左右。
第六步:最後大火收汁,出鍋裝盆,撒上香菜段即可。77
2樓:天空中一朵雲
清蒸白鰱魚是一道美食,營養美味,鰱魚能提供豐富的膠質蛋白,即能健身,又能美容,是女性滋養肌膚的理想食品。它對**粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效,是女性美容不可忽視的佳餚。在這裡給大家介紹一個簡單好學的做法
食材換一換食材
白鰱魚300克
蔥、姜、蒜
少許食用油
適量料酒
適量花椒粉
少許胡椒
少許食鹽
適量方法/步驟分步閱讀1/5
薑切片,蔥切段、蒜剝皮。2/5
把魚清洗乾淨。3/5
將鍋置於旺火上,倒入植物油,燒至五成熱時把魚下鍋,炸至兩面淺黃色時撈出。4/5
鍋內留底油,放入蔥段、薑絲、蒜片煸炒,烹入料酒、醬油,放進鰱魚,加水,剛好漫過鰱魚即可。5/5
用小火慢燉,至魚燉透,加鹽和蔥即可上碟。
注意事項
一定要放入胡椒粉,有很強的去腥做用
開鍋後18分鐘就好了不要時間長了
家常燉鰱魚的做法
3樓:ヾ提筆__抒寫
所需原材料:
1、主料:鰱魚4000g。
2、輔料:蔥0.5棵、姜2片、幹辣椒4顆、香菜1根、啤酒1罐、白糖、白醋。
第一步:先將鰱魚處理乾淨。
第二步:然後準備蔥、香菜段和紅辣椒。
第三步:把魚切成魚段,並且在魚身上割二刀,(燉魚的時候好入味)第四步:鍋內放油,煎魚,雙面煎成金黃色。
第五步:加入清水,沒過魚身即可,然後加入半瓶啤酒,蔥段,乾紅辣椒,姜,小火燉半個小時左右。
第六步:最後大火收汁,出鍋裝盆,撒上香菜段即可。
4樓:專注小家廚房
農村鰱魚的家常做法,這魚便宜三塊一斤,一家老小都愛吃
5樓:的人
菜譜做法:
1.鰱魚處理乾淨,切段。放適量鹽和料酒醃製。
2.蔥薑蒜切好備用。
3.鍋內放適量油,放入蔥薑蒜爆香。
4.放入鰱魚塊。
5.倒入適量料酒和生抽。
6.倒入適量清水,加白醋適量。
7.燉20分鐘左右,湯汁減少後,放適量鹽調味。
8.加入適量水澱粉,勾芡出鍋即可。
6樓:匿名使用者
原料: 鰱魚(花鰱)、蔥、姜、蒜、香菜、料酒、醋、鹽、花椒。 做法:
1、魚的處理:鰱魚清洗乾淨,切塊放入盆中,加蔥、姜、料酒,適量鹽醃製十五分鐘左右,有效去腥。 2、鍋內放油熱至八成,蒜片、薑絲、適量花椒爆鍋。
將魚塊放入,依次加鹽、料酒、醋、水,大火燉開後轉小火慢燉。
7樓:匿名使用者
魚、鹽水滷豆腐、蔥薑蒜、八角、花生油、豆醬、料酒。魚洗淨切大段鈄打花刀,起油鍋爆香蔥薑蒜和八角,下豆醬炒出紅油,入料酒,下切好的魚段。加沒過魚的開水,大火煮開,中火燉20分鐘,加大塊滷水豆腐,繼續中火燉20分鐘,小火20分鐘後撒入香菜蔥出鍋
8樓:匿名使用者
1.將凍豆腐切塊,蔥切段、薑切片,魚頭洗淨,鍋中放少許油,下蔥姜煸出香味後放入魚頭煎成兩面金黃,烹少許料酒,放入筍乾和薏米; 2.鍋中加適量開水,放入豆腐,大火燉20-30分鐘,加鹽、胡椒粉、白糖調味,出鍋撒上蔥花即可。
白蓮魚怎麼燉著才好吃 20
9樓:林夕的微笑
用料主料
鰱魚750克
輔料黑木耳
50克調料
食鹽5克
醬油10克醋8克
蔥30克
姜20克
料酒15克
大蒜20克
白砂糖胡椒粉
3克玉米澱粉
4克植物油
60克燉白鰱魚的做法
菜系及功效:家常菜譜 消化不良食譜 美容菜譜 健脾開胃食譜工藝:燉
燉白鰱魚的製作材料:
主料:鰱魚750克
輔料:木耳(水發)50克
調料:大蔥30克,姜20克,大蒜(白皮)20克,鹽5克,白砂糖8克,醋8克,料酒15克,醬油10克,胡椒粉3克,味精3克,澱粉(玉米)4克,植物油60克
燉白鰱魚的做法:
1. 將白鰱魚收拾乾淨,有刀在魚身兩側剞十字花刀;
2. 水發木耳洗淨;
3. 將鍋置於旺火上,倒入植物油,燒至五成熱時把魚下鍋;
4. 炸至兩面淺黃色時撈出;
5. 鍋內留底油,放入蔥段、薑絲、蒜片煸炒,烹入料酒、醬油,添入清水(沒過魚身)隨即把白鰱魚、木耳、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中,燒開;6. 用小火慢燉,至魚燉透,加入味精,撈出放入盤中;
7. 用溼澱粉勾芡,澆在魚身上即可。
10樓:亡骸的友人
糖醋白鰱魚
.魚洗乾淨,擦乾水份,不然好濺油
切成段準備的蔥薑蒜
番茄沙司放到碗中,加入白糖,基本上是一半一半準備點水澱粉
起鍋炸魚,炸至金黃出鍋
鍋中放少許油放入蔥薑蒜
加入番茄沙司,再加點水,水的多少根據魚的量,要能澆過來開鍋後加入鹽調一下味,然後把水澱粉淋入,看到汁有了點濃度就行了,把汁澆到炸好的魚身上,就好了
燉白鰱魚的家常做法大全怎麼做好吃**
11樓:番茄特攻
燉白鰱魚的bai做法
菜系及功效:家du常菜譜zhi
dao 消化不良食譜回
美容菜譜 健脾開胃食譜
工藝:燉
燉白鰱魚答的製作材料:
主料:鰱魚750克
輔料:木耳(水發)50克
調料:大蔥30克,姜20克,大蒜(白皮)20克,鹽5克,白砂糖8克,醋8克,料酒15克,醬油10克,胡椒粉3克,味精3克,澱粉(玉米)4克,植物油60克
燉白鰱魚的做法:
1. 將白鰱魚收拾乾淨,有刀在魚身兩側剞十字花刀;
2. 水發木耳洗淨;
3. 將鍋置於旺火上,倒入植物油,燒至五成熱時把魚下鍋;
4. 炸至兩面淺黃色時撈出;
5. 鍋內留底油,放入蔥段、薑絲、蒜片煸炒,烹入料酒、醬油,添入清水(沒過魚身)隨即把白鰱魚、木耳、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中,燒開;6. 用小火慢燉,至魚燉透,加入味精,撈出放入盤中;
7. 用溼澱粉勾芡,澆在魚身上即可。
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