1樓：匿名使用者
選購紅棗時，最好挑選外表充實飽滿、顏色自然而稍顯暗沉，且有籽的紅棗比較好，以避免在處理過程中被汙染。枸杞則是以暗橘或暗紅色較保險，別買太鮮豔或味道有酸味的商品，且外型以圓圓胖胖較大顆為佳。
保健養生吃什麼紅棗好？
2樓：心明心誠
1、紅棗的養生功效
①紅棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護肝臟。
紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。經常食用鮮棗的人很少患膽結石。這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。
膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
②紅棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用。
中老年人更年期經常會有骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，紅棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
食用宜：生吃時，棗皮容易滯留在腸道中而不易排出，因此吃棗時應吐棗皮。
食用忌：紅棗雖好，但吃多了會脹氣，因此應注意控制食量。溼熱重、舌苔黃的人不宜食用。
3樓：田野牧蜂
推薦食用棗花蜜，棗花蜜中含有大量的銅鐵礦物質，可以幫助益氣補血、滋養腸胃，且又擁有豐富的維生素、氨基酸、酶類脂類等上百種營養物質，非常適合每日食用幫助滋養調理。
建議每日選用60°c左右的溫水沖泡棗花蜜水飲用，避免水溫過高導致其豐富的營養物質被高溫分解破壞，從而影響其滋補調理的效用。
4樓：儆之
山東或是天津的棗子好，建議每天三棗，早上吃
什麼樣的紅棗最好 怎麼挑選
5樓：小野愛生活
買紅棗挑選時要注意，這種紅棗再便宜也不要買，教你一招挑選好棗
6樓：川禾川調
紅棗是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的健康飲食佳品。李時珍稱「棗為脾之果，脾病宜食之。」紅棗的生產地有很多，但是很多卻不怎麼會挑選好的紅棗，好的紅棗蘊含更高的營養價值，所以學會選紅棗是一門技藝，那麼，什麼樣的紅棗最好，怎麼挑選?
人們經常要吃到紅棗，但是你會不會挑選好的紅棗呢?紅棗顏色越深越甜 如何挑選好紅棗：
1.挑棗時，不要一味注重棗的大小，而要看整個棗的飽滿度----我第一次挑棗時，就專門挑大的，結果有的就是外表高大，裡面草包啊～那些已經軟化的紅棗，其所含維生素已損失過半，吃起來是沒有什麼營養的。表皮褶皺少的新鮮。
2.顏色越深的越甜。不少人誤以為棗的顏色深淺跟其新鮮度有關，顏色越深的越陳。
但其實棗一旦被摘下，其表皮的顏色變化很小。通過表皮的顏色，我們可以判斷棗的甜度。顏色越深的，成熟度更高，也就越甜。
3.要認真看一看棗色以及表皮----優質棗的皮色是紫紅色的，並且表皮光滑，沒有破損或裂爛;而採摘後捂紅的棗色則略帶褐色。新鮮的紅棗比較飽滿，果皮上褶皺較少的一般是當年產的。
而且，好的紅棗表皮經過擦洗後很光亮。
4.除了看飽滿度，棗色表皮以及棗肉，還可以嘗一嘗----優質紅棗嚐起來是香甜的，口感很好，而劣棗咬進去，會帶點苦澀味。可以將紅棗掰開看看裡頭的棗肉----劣質或軟化的紅棗，掰開後壞掉的部分棗肉是褐色的，而完好的紅棗，掰開來整個棗肉就一種色調。
5.頂端有柄的沒蛀蟲。紅棗的含糖量通常在60%—80%，很容易被蟲蛀。
頂端沒有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被蟲蛀過的了。還可以用手捏一捏，感覺果肉軟而空的，也可能是蟲蛀的。
需要提醒的是，紅棗因為產地和品種的關係，可能存在大小差異，但營養差異並不大。因此，價廉的不一定就不好，無需盲目跟風選大個的。
7樓：植物網
一、挑選紅棗時，千萬不要一味強調棗的大小。挑選紅棗要從整個棗的飽滿度來看。
二、並不是選緊密紮實的就可以了，還要認真看一看棗色以及表皮。經常吃紅棗的都知道，優質大紅棗的皮色是紫紅色的，並且表皮光滑，沒有破損或裂爛;而採摘後捂紅的棗色則略帶褐色。
三、不放心的好話，其實可以將紅棗掰開看看裡頭的棗肉。一般來說，劣質或軟化的紅棗，掰開後壞掉的部分棗肉是褐色的，而完好的紅棗，掰開來整個棗肉就一種色調。
四、除了看飽滿度，棗色表皮以及棗肉，在店家的允許下，還可以嘗一嘗。畢竟吃在嘴裡才知道是什麼味道。優質紅棗嚐起來是香甜的，口感很好，而劣棗咬進去，會帶點苦澀味。
有俗語說:「一日食三棗，紅顏不顯老。」
當時聽了覺得蠻新奇的，但其實是有道理的。這應該就是紅棗補血效果的一種延伸。紅棗易於儲存，紅棗的儲存方法也十分簡便，不少家庭裡都會囤積一些紅棗，等待想吃的時候拿出來用。
8樓：匿名使用者
第一，別看個頭，和田和喀什的棗子同樣等級的紅棗要比阿克
9樓：超級雞車加盟
很多人都喜歡吃紅棗，紅棗不僅能食用，且有保健的功效而且還對女性身體有進補的功效，但是大棗的種類是非常多的，我們應該如何挑選大棗呢?
食材主料
大棗500g
方法/步驟
1.挑選紅棗看顏色和形狀首先看大棗是否皮色紫紅，顆粒大而均勻、再看果形是否短壯圓整，皺紋少，痕跡淺；皮薄核小，肉質厚而細實；如果皺紋多，痕跡深，果形凹癟，則肉質差和未成熟的鮮棗製成的幹品。
2.檢查大棗上是否有洞如果有洞的話，可能是蟲洞，看洞的周圍是否有咖啡色樣粉末狀物體，如果有的話說明這個大棗已經被蟲蛀了。就不能食用了。
掰開品嚐如果品嚐口感夠甜的話，用手捏一下大棗，如果感覺到滑糯又不鬆泡，說明質細緊實，棗身幹，核小；如果甜味差、有酸澀味，用手捏，鬆軟粗糙，質量就差，要是溼軟而粘手，說明棗身較潮，不耐久貯，易於黴爛變質。
冬棗不易儲存，一定要新鮮吃才更好，要想能夠吃到新鮮的還是不要到超市買的比較好，直接在外面買，那樣的棗子才更新鮮哦！
10樓：匿名使用者
挑選紅棗的四個竅門
識別優質紅棗有四個要點：觀、揑、掂、嘗。
1.觀，**紅棗的外觀。包括顏色、光澤、折皺、蟲眼等。
好紅棗是成熟後晾乾的，顏色是紫紅色;而劣質紅棗一般是把不成熟的紅棗經過加溫捂或悶，讓棗變紅，這樣的紅要麼略帶褐色，要麼比紫紅色淺。紅棗的折皺分兩種，新鮮成熟的紅棗折皺少(含水量高)，陳年的紅棗折皺多(但不成熟的晾乾了同樣折皺多，需要綜合判斷。)蟲蛀過的紅棗，會在表皮上、根蒂處發現小小的蛀眼。
2.揑，用手揑一下。成色好的大紅棗比較瓷實，說明肉厚，反之則皮多肉少。經水泡過的，揑起來感覺鬆軟。烘乾的雖然有硬度，但沒有彈性。
3.掂，掂一下紅棗份量，成熟的比較重，反之較輕。當然，這還要和含水量結合起來綜合考量。
4.嘗，掰開紅棗，果肉顏色均勻一致，不黑、不褐、不蛀，無異味，放在嘴裡嚐嚐，甜度適中，不苦、不澀。(有的品種甜中略帶酸是正常的。)
11樓：匿名使用者
1.挑選紅棗看顏色和形狀首先看大棗是否皮色紫紅，顆粒大而均勻、再看果形是否短壯圓整，皺紋少，痕跡淺；皮薄核小，肉質厚而細實；如果皺紋多，痕跡深，果形凹癟，則肉質差和未成熟的鮮棗製成的幹品。
2.檢查大棗上是否有洞如果有洞的話，可能是蟲洞，看洞的周圍是否有咖啡色樣粉末狀物體，如果有的話說明這個大棗已經被蟲蛀了。就不能食用了。
3.掰開品嚐如果品嚐口感夠甜的話，用手捏一下大棗，如果感覺到滑糯又不鬆泡，說明質細緊實，棗身幹，核小；如果甜味差、有酸澀味，用手捏，鬆軟粗糙，質量就差，要是溼軟而粘手，說明棗身較潮，不耐久貯，易於黴爛變質。
4.冬棗不易儲存，一定要新鮮吃才更好，要想能夠吃到新鮮的還是不要到超市買的比較好，直接在外面買，那樣的棗子才更新鮮哦！
12樓：嚐嚐想棗園
挑選紅棗的四個竅門，識別優質紅棗有三個要點：揑、掂、嘗。
1.揑，用手揑一下。成色好的大紅棗比較瓷實，說明肉厚，反之則皮多肉少。經水泡過的，揑起來感覺鬆軟。烘乾的雖然有硬度，但沒有彈性。
2.掂，掂一下紅棗份量，成熟的比較重，反之較輕。當然，這還要和含水量結合起來綜合考量。
3.嘗，掰開紅棗，果肉顏色均勻一致，不黑、不褐、不蛀，無異味，放在嘴裡嚐嚐，甜度適中，不苦、不澀。(有的品種甜中略帶酸是正常的。)
13樓：水果小不點
看上去非常大，個頭大又飽滿，顏色很鮮豔的棗是最好的。摸上去很軟的。而且看它的表皮是非常的有光澤的。好的紅棗大小都是很均勻的。
14樓：匿名使用者
1.挑棗時，不要一味注重棗的大小，而要看整個棗的飽滿度----我第一次挑棗時，就專門挑大的，結果有的就是外表高大，裡面草包啊～那些已經軟化的紅棗，其所含維生素已損失過半，吃起來是沒有什麼營養的。表皮褶皺少的新鮮。
2.顏色越深的越甜。不少人誤以為棗的顏色深淺跟其新鮮度有關，顏色越深的越陳。
但其實棗一旦被摘下，其表皮的顏色變化很小。通過表皮的顏色，我們可以判斷棗的甜度。顏色越深的，成熟度更高，也就越甜。
3.要認真看一看棗色以及表皮----優質棗的皮色是紫紅色的，並且表皮光滑，沒有破損或裂爛;而採摘後捂紅的棗色則略帶褐色。新鮮的紅棗比較飽滿，果皮上褶皺較少的一般是當年產的。
而且，好的紅棗表皮經過擦洗後很光亮。
4.除了看飽滿度，棗色表皮以及棗肉，還可以嘗一嘗----優質紅棗嚐起來是香甜的，口感很好，而劣棗咬進去，會帶點苦澀味。可以將紅棗掰開看看裡頭的棗肉----劣質或軟化的紅棗，掰開後壞掉的部分棗肉是褐色的，而完好的紅棗，掰開來整個棗肉就一種色調。
5.頂端有柄的沒蛀蟲。紅棗的含糖量通常在60%—80%，很容易被蟲蛀。
頂端沒有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被蟲蛀過的了。還可以用手捏一捏，感覺果肉軟而空的，也可能是蟲蛀的。
需要提醒的是，紅棗因為產地和品種的關係，可能存在大小差異，但營養差異並不大。因此，價廉的不一定就不好，無需盲目跟風選大個的。
15樓：匿名使用者
好的紅棗顏色是紫紅色的，棗皮色偏暗一些，有點像紅酒的顏色。並且顏色比較均勻，有光澤，很少出現深一塊淺一塊的形狀。而質量稍差一點的紅棗多數是偏深紅色，表面光澤不明顯，顏色不均勻，有的表面還出現了黑色。
有時紅棗的顏色不均勻可能是儲存時間太久或者蟲子造成的，我們在挑選時要注意避開這兩種大棗。
16樓：匿名使用者
識別優質紅棗有三個要點：揑、掂、嘗。
1.揑，用手揑一下。成色好的大紅棗比較瓷實，說明肉厚，反之則皮多肉少。
經水泡過的，揑起來感覺鬆軟。烘乾的雖然有硬度，但沒有彈性。2.
掂，掂一下紅棗份量，成熟的比較重，反之較輕。當然，這還要和含水量結合起來綜合考量。3.
嘗，掰開紅棗，果肉顏色均勻一致，不黑、不褐、不蛀，無異味，放在嘴裡嚐嚐，甜度適中，不苦、不澀。(有的品種甜中略帶酸是正常的。)顏色：
質量較好的紅棗是紫紅色的，顏色偏暗一些，有點像紅酒的顏色。並且顏色比較均勻，有光澤，很少出現深一塊淺一塊的情形。「微，，博，「而質量稍，，」冰果，，」，差一點的紅棗多數是偏深紅色，表面光澤不明顯，顏色不均勻，有的表面還出現了黑色。
有時紅棗的顏色不均勻可能是儲存時間太久或出蟲子造成的，我們在挑選時要注意避開這兩種大棗。外形：好紅棗一般顆粒均勻，圓整，呈橢圓形或球形，表面的皺紋細淺，沒有破損現象。
而劣質的棗子，大小不均勻，表面水分失去的較多果實幹癟，上面的皺紋較深，有時還會出現破損。
麥冬能和枸杞紅棗泡水喝嗎,黨蔘枸杞紅棗黃芪麥冬能一起泡水喝嗎
能喝。麥冬泡水喝的一個功效就是可以養陰生津，潤肺清心的作用。紅棗性溫味甘，補中益氣，養血安神，枸杞性味甘平，滋補肝腎 養肝明目 消除疲勞。黨蔘枸杞紅棗黃芪麥冬能一起泡水喝嗎 可以的，黃芪補中益氣，這些藥材一起泡服，口感酸中帶甘，紅棗和枸杞兩者的價值是很高的。紅棗枸杞泡水結合兩者的功效。具有美容營養，...
孕婦喝紅棗枸杞水容易上火嗎,紅棗枸杞長期喝會上火嗎
不會。但枸杞不要放太多，容易上火。紅棗維生素含量非常高，有 天然維生素丸 的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白質 脂肪 糖類 維生素 礦物質等營養素，因此大棗歷來是益氣 養血 安神的保健佳品.紅棗不僅是養生保健的佳品，更是護膚美顏的佳品。大棗中含有豐富的維生素和鐵等礦物...
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