1樓：北京理工大學出版社
啤酒雖富有營養，但是老年人經常飲啤酒也是有礙健康的。
因為在啤酒釀造和運輸過程中，金屬容器中的鋁極易混入啤酒中。鋁是對人體有毒的元素。英國皇家南安普頓大學弗裡醫院，在24個城鎮對700名40～60歲男人進行了調查，發現經常飲啤酒的人，血液中含鋁量增加。
丹麥學者也證實了這個調查結果。老年人代謝功能減低，排毒能力較差，鋁易於在體內蓄積，引起慢性蓄積性中毒，從而影響大腦的功能，使人出現痴呆和精神異常。因此，老年人不宜經常飲啤酒。
中老年人喝啤酒對健康有什麼影響?
2樓：根枝枝
少量飲酒對身體有好處，少量的酒精可以擴張血管的，防止心血管疾病的發生女性喝啤酒的好處：
1、啤酒具有較高的水含量，可以解渴;同時，啤酒中的有機酸具有清新、提神的作用。一方面可減少過度興奮和緊張情緒，並能促進肌肉鬆弛;另一方面，能剌激神經，促進消化;除此之外，啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸能增加大腦血液的供給，擴張冠狀動脈，並通過提供的血液對腎臟的剌激而加快人體的代謝活動。
2、喝啤酒有助於穩定情緒。一旦有煩躁不安的情緒時，坐下來就著清淡的小菜，適量地喝點啤酒，就會對波動的情緒起到穩定的作用。
3、喝啤酒有美容美體的作用。啤酒中含有豐富的女性荷爾蒙，常喝啤酒的女性朋友，由於肌膚光滑細緻、乳房豐滿、體態勻稱，更能夠展示出女性的魅力。另外，啤酒中的蛇麻子還含有清涼成分，對於面皰和膿皰等有很不錯的預防作用。
3樓：匿名使用者
美國研究人員分析發現，各類啤酒含有原矽酸，其中或多或少的矽元素有益強健骨骼。 或多或少
研究由美國加利福尼亞大學研究人員完成。他們選取市面上100種不同類別的啤酒，檢測分析其中矽元素含量。
先前研究顯示，矽元素有益強健骨骼，但未指明不同啤酒的含量差別。
加州大學食物科學與技術系研究員查爾斯
中老年飲酒對身體有什麼影響？
4樓：北京創典文化
酒和人們的生活結下了不解之緣。早在原始社會末期就已經開始釀酒，可謂歷史悠久。古代的酒稱為醪醴，是用穀物經過釀製而成的酒、渣的混合飲料，後來經過勞動人民不斷改進，釀酒的原料不斷增多，酒的品種也不斷增加，出現了黃酒、白酒、果酒和啤酒等品類。
黃酒用糯米等原料釀成；白酒多用高粱、綠豆、大麥等釀造；果酒則主要用葡萄、蘋果、梨、山楂等水果為原料釀製；啤酒則是由麥芽和啤酒花釀成。酒作為一種藥物，很早就廣泛應用於防病治病。明代醫學家李時珍說：
「少飲則和血行氣，壯神禦寒，消愁遣興。」《黃帝內經》13方中就有3方用酒；長沙馬王堆漢墓出土的52病方，很多方劑使用了酒。由此可見，適量飲酒對自我保健、益壽延年頗有裨益。
主要原因有：
1.白酒的成分
酒精(乙醇)：是由碳、氫、氧三種元素組成的有機化合物，刺激性強，濃度越高則酒性越強烈。總酸：
主要有乳酸和乙酸，是白酒中的香味物質之一，可增加酒的甜味感，對刺激性起到一定的緩衝作用。總脂：主要有乙酸乙脂、乳酸乙脂、丁酸乙脂、乙酸戌脂等，是產生白酒香味的主要物質。
高階醇：由釀酒原料中的蛋白質分解而產生，是構成白酒香味的成分之一，若含量高則對人體有害。醛：
主要有乙醛和甲醛，是酒中的毒性物質，若含量高則可導致中樞神經系統損害、失明，甚至死亡。多元醇：為酒醅內酵母發酵的副產品。
酚類化合物：大部分來自原料中的單寧和色素，小部分來自蛋白質的轉化，使白酒增添了特殊的香味。鉛：
鉛是白酒中的有害物質，長期大量飲酒，可導致慢性中毒。氰化物：氰化物也是白酒中的有害物質。
2.酒對人體健康的影響
李時珍在《本草綱目》中就指出了多飲酒的危害，「多飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火」。飲酒後，酒精大都通過胃黏膜吸收。飲酒過量，體表迴圈旺盛，血管擴張，可使血壓下降，增加心臟負擔；長期大量飲酒，可麻痺中樞神經，降低記憶力；損傷肝細胞，使肝臟發生脂肪變性(即脂肪肝)；由於酒精在體內的代謝過程中，需消耗較多的維生素b1而引起腳氣病；妊娠期飲酒可導致胎兒畸形，甚至死胎。
若一次大量飲酒，可發生中樞神經系統先興奮後抑制的過程，導致急性酒精中毒，即人們常說的醉酒。
醉酒可分為3期：興奮期表現為心直口快，感情用事，精神亢奮，高談闊論，滔滔不絕，甚至喜怒無常；共濟失調期表現為動作逐漸笨拙，行動蹣跚，語無倫次，含糊不清；昏迷期表現為面色蒼白，**溼冷，口脣青紫，呼吸淺慢或有鼾聲，若不及時搶救可出現呼吸麻痺。因此，一旦發生醉酒，要立即採取如下救治措施：
喝醋：醋與酒起化學反應後生成乙酸乙酯和水，可減輕酒對人體的危害。
喝濃茶：茶中的單寧酸與酒發生反應，有降低毒性作用。飲濃茶不可太多太快，以免加重心臟和腎臟的負擔。
喝葛根湯：用中藥葛根適量，煎湯內服，可有效地預防醉酒。
在日常生活中，有人把酒視為「瓊漿玉液」而嗜之如命，一日不可無此「君」，三餐不離杯中之物，對酒精產生了依賴性而形成了酒癖。患有酒癖的人，大都有口苦、口乾、口臭、口渴等感覺，並出現慢性中毒的表現，如慢性酒精性胃腸炎、全身性營養不良、酒精性痴呆症、慢性酒精性肝病等。對患有酒癖症的人，除採取藥物戒酒外，可改飲非酒精性飲料。
近年來，美國製成一種去醇飲料，其味道與含酒精的飲料相差無幾，飲用者不會發生中毒。
酒類飲料中，啤酒的酒精含量最少，是人們的常用飲料之一。啤酒營養豐富，含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，還有多種維生素和較高的熱能，故有「液體面包」、「液體維生素」之美稱。因此，是健脾、開胃、消暑之佳品。
啤酒雖為上佳飲料，但美酒不可多飲，如果長期不間斷地飲用過多的啤酒，可導致「啤酒病」，如出現心臟增大、心動過速、心肌損害、心功能減退的所謂「啤酒心」，體內脂肪堆積、大腹便便的肥胖症，損傷胃黏膜而引起的腹痛、腹脹、燒灼感和食慾減退等一系列症狀。因此，飲用啤酒也應把握適度，適可而止，以免影響身體健康。
3.飲酒的注意事項
飲酒要注意適量、適時和適情，否則將損傷人體健康。「李白酒詩有百篇，長安市上酒家眠，天子扶來不上船，自稱臣是酒中仙」。大詩人李白的早逝，與其狂飲濫喝有很大關係，故飲酒應注意「三適」：
一是適時。俗話說「不飲卯時酒」，說的是不能空腹飲酒，尤其是早上起床後不飲酒。空腹飲酒容易刺激胃黏膜，損傷胃的消化功能而影響健康。
另外，也不宜睡前飲酒，「既醉既眠；睡而就枕，熱壅傷心傷目，停溼生瘡，動火助欲，因而致病者多矣」。二是適情。酒逢知己千杯少，話不投機半句多，情緒欠佳莫飲酒，身有小恙莫縱慾。
殊不知「抽刀斷水水更流，借酒消愁愁更愁」。因此，飲酒要適情，不可日日「舉杯邀明月」。三是適量。
「都言醇味美，誰知能為殃?少飲可活血，過量把人傷。勸君飲酒時，舉杯細思量」。
適量飲酒可增進食慾，舒筋活血，痛飲則貽害無窮。總之，只要做到「三適」，就不會影響身體健康。
4.漫話補益藥酒
酒能行藥勢，故有「酒為百藥之長」之說。我國勞動人民利用酒的這一特性，製成各種藥酒，健身祛病。歷代藥酒處方很多，僅《本草綱目》就載有89種。
現介紹幾種常用的對中老年人有補益作用的藥酒：
人蔘酒：取人蔘1支，白酒500毫升，浸泡7日後取酒飲之，每日2次，每次5毫升～10毫升。有大補元氣、補脾益心、寧裨益智的功效，可**脾胃虛弱造成的食慾不振、洩瀉及肺虛出現的氣喘等症。
鹿茸酒：取適量鹿茸片，用白酒浸泡10日以上，每日2次，每次5毫升～10毫升。可生精髓，強筋骨，改善睡眠和食慾，促進白細胞新生。
冬蟲夏草酒：取冬蟲夏草數枚，用白酒浸泡7日，每日2次，每次5毫升～10毫升。有滋補肺腎、止血化痰的功效，可**肺陰不足、腎陽虛弱、喘咳痰中帶血等。
靈芝酒：取靈芝適量，切碎，用白酒浸泡15日以上，每日1～2次，每次10毫升～20毫升。靈芝為滋補強壯、助消化藥，故有「主耳聾、制關節、保神、益精氣、堅筋骨、好顏色」之說。
現代醫學研究證明，靈芝有降低膽固醇、抗動脈粥樣硬化、強心、降血糖、保護肝臟等作用。
何首烏酒：取何首烏片適量，切成碎塊，用白酒浸泡3日，每日l～2次，每次10毫升～20毫升。可益血氣、黑鬢須、悅顏色，久服強筋骨，益精髓，延年益壽。
研究證實，何首烏可降低膽固醇，**動脈粥樣硬化，營養神經及血細胞，促進細胞新生及發育。因此，古人將其視為「返老還童」之品。
枸杞子酒：取枸杞子適量，用白酒浸泡數日，每日2次，每次10毫升～20毫升。具有滋補肝腎、益精明目、調理虛勞、堅筋耐老、益氣養神的功效。
古人用其養神健魄，稱其為「延年益壽之良藥」。
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