1樓：匿名使用者
熱量低，含豐富膳食纖維 顧名思義，果凍應該是用水果製成的一種食品。可以將水果「變成」果凍的重要原料就是「膠質」。 大多數果凍中使用的都是海藻膠。
這是一種天然食物新增劑，在營養學上，把它叫做可溶性膳食纖維。我們知道，水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維，對人體的主要營養作用是調節腸道功能，特別是潤腸通便。 果凍和它們起到的作用是一樣的，多吃可以增加腸道內的溼潤度，改善便祕。
同時，一些果凍中還加入了低聚糖，有調節腸道菌群、增加雙岐桿菌等好的細菌、加強消化吸收功能、減少患病機率的作用。據調查，大部分中國人日常飲食中攝入高脂肪、高熱量食物超標是普遍現象，在無法及時補充蔬菜、水果的情況下，多吃點果凍增進消化，也不失為好的選擇。此外，果凍的另外一大優點就在於它的低熱量。
它幾乎不含蛋白質、脂肪等任何熱能營養素，想**或保持苗條身材的人可以放心食用。 水果的營養有所損失 用果汁和果肉製成的果凍，保留了原料中的大部分營養物質，如礦物質、可溶性膳食纖維和維生素等，但在生產加工中也會造成一定的損失。因此，不要以為吃果凍能夠代替水果。
很多果凍產品還宣稱其中新增了鈣等營養素，但不要輕易相信吃了它就能起到補鈣的作用。由於果凍中含有大量膳食纖維，導致其在人體中的消化非常快，新增的營養素很快就會隨著人體新陳代謝流失掉，補充的效果並不是很好。 吃時注意3個問題 果凍是一種不錯的零食，但吃的時候要注意以下3個問題：
一是果凍的生產離不開食品新增劑，雖然它們都是安全的，但小孩子不要多吃，每天食用50—100克就可以了。二是有些果凍是「果味」果凍，生產原料中沒有果汁果肉，而是果味香精和食品色素，這樣的果凍營養價值不高，最好別吃。三是挑果凍時一定要看包裝是否結實，有無漏氣漏水，千萬別光圖便宜。
2樓：匿名使用者
老年人吃果凍的壞處：
一、果凍不易消化，食用過多也會影響其他營養成分如蛋白質、脂肪、鐵、鋅等的吸收
二、果凍中新增人工合成香精、食用香精、防腐劑、甜味劑，對人體的健康無益。
三、果凍絕大多數並不是用水果製成的，而是採用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑， 果凍到口裡不會即可化解，老年人吞嚥協調能力在萎縮，容易發生卡在喉嚨的情況，造成生命危害。
以上是老年人吃果凍的壞處，其實兒童也不宜多吃果凍。兒童、老人都應該在有人監護下食用，以防意外發生。
3樓：匿名使用者
瞭解健康狀況才知對身體的好與壞。
4樓：匿名使用者
果凍本身無營養，吃多少都不會被身體吸收
5樓：匿名使用者
果凍不含什麼營養的··別吃好！
蛋白粉老年人吃多了會有什麼壞處
6樓：搞怪一樂
蛋白粉老年人吃多了加重肝、腎等器官負擔。
多餘的蛋白質並不能被人體吸收利用。相反，它會加重肝、腎等器官負擔，長期的高蛋白飲食還會導致肝腎功能異常。
出現「蛋白質中毒綜合徵」，表現為腹部脹悶，頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等症狀。
7樓：在看孤獨
過多攝人蛋白質會傷腎，主要是和它單一的成分和結構有直接關係。
老年人的腎臟排洩功能有所下降，長期服用蛋白質粉就會加重腎臟的排洩負擔，導致腎功能損害。所以對於慢性腎功能損害的病人，長期、大量服用蛋白質粉是加重腎臟病進展的肯定因素。單純吃蛋白粉還不如多吃豆腐、瘦肉等食物來補充蛋白質。
注意營養搭配、平衡膳食，才是最健康的。
補充蛋白質要適量。
8樓：匿名使用者
蛋白質攝入量過多，不但是一種浪費，而且對人體有危害。蛋白質在人體內的分解產物較多，其中氨、酮酸及尿素等對人體會產生***，不僅增加肝臟負擔，還容易引起消化不良，長期以往，影響肝腎功能，造成消瘦及免疫功能低下。美國科學家釋出一項宣告指出，食用過量的蛋白質會增加患癌症的風險，如直腸癌、胰腺癌、腎癌及乳腺癌。
食用動物性蛋白質如蛋類、奶類及肉類過多，還可以誘發心臟病。所以，正常人如果膳食結構合理，蛋白質、脂肪和碳水化合物的比例適當，膳食蛋白質的質量也較好，就沒有必要額外補充蛋白質粉。痛風、肝腎功能衰竭的病人，更要限制蛋白質的攝入。
人體每天所需的熱量有10%～15%來自蛋白質。一般而言，機體不用蛋白質作為產熱的**，只有當人體攝入的熱量不足時，機體才動用蛋白質產熱。
9樓：匿名使用者
老年人不應該多吃蛋白粉，應該吃纖維素和維生素。
蛋白質進入人體後，會產生核蛋白，核蛋白會產生嘌呤，嘌呤會產生尿酸，尿酸會產生尿酸結晶，然後產出痛風。
老年人的代謝比較緩慢，所以不能多吃蛋白粉。
吃果凍的好處和壞處都是什麼？
10樓：無涯星空
果凍裡會有防腐劑,而且有些不衛生的物質,吃起來會很好吃,放在冰箱裡微會更好,選品牌,要選好的!布丁,一種以麵粉,牛奶,雞蛋等為基料的糊壯甜食,現在絕大多數用水果製成,所以也叫果凍. 而有的用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增長豐稠劑加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等再加上一小塊果肉配製而成。
這些物質雖然大多**於海藻和陸生植物，但在提取過程中經過酸、鹼、漂白等工藝處理，其原有維生素、無機鹽等營養成分大多喪失了，從而實際上並沒什麼營養。 另外，由於果凍中新增人工合成香精、色素後成分比較複雜，所以果凍中並不像新鮮水果肉那樣含有多種維生素、微量元素及其他營養成分。果凍中果汁本身含有的營養比純水果已經少很多，當水果壓榨成果汁時，果肉和膜被剔除了，在這個過程中維生素c也大大減少了。
雖然一些含有較多營養的水果製成的果肉、果汁果凍營養較豐富，比如柑橘類水果果凍，但有時在果凍果汁中會被人工新增一些營養物質。 專家告知，消費者購買果凍時要仔細看標籤，弄清楚裡面到底含有些什麼物質，可能很多牌子的果凍就一點也沒有你所需要的營養。這裡特別要提醒，兒童不宜多吃果凍，因為果凍本身不易消化，食用過多也會影響其他營養成分如蛋白質、脂肪、鐵、鋅等的吸收，再則果凍中的人工合成色素、食用香精、防腐劑、甜味劑等對孩子生長髮育與健康並無益處。
目前市場上銷售的果凍，絕大多數並不是用水果製成的，而是採用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑，加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配製而成。其中的海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類，但吸收過多會影響脂肪、蛋白質的吸收，尤其是會使鐵、鋅等無機鹽結合成可溶性或不可溶性混合物，從而影響機體對這些微量元素的吸收和利用。
果凍吃多了有什麼壞處
11樓：默默的珂
兒童多食果凍，可影響機體對蛋白質的吸收，還阻止對鐵、鋅等微量元素的吸收和利用，時間久了，可導致味覺異常、異食癖等病症。使果凍產生誘人香味的香精，多由一些脂類和醛類等化合物溶於酒精配製而成，而果凍的鮮豔色澤則是加入以煤焦油為原料化學反應合成色素的結果，長時間進食新增香精、色素的果凍，沒有任何營養價值，還有一定的毒性。由於小兒肝、腎臟的解毒排洩功能較低，易使毒性物質蓄積體內，妨礙新陳代謝，影響發育，還可反覆破壞胃粘膜屏障而導致胃炎。
果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁製成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮豔，口感軟滑。果凍裡也包含布丁一類。
12樓：萊宸展翰採
從營養與食品衛生的角度看，果凍主要是由食品新增劑製作的，因此果凍不僅沒有什麼營養價值，相反的，讓人吃進去的都是一些食品新增劑，會危害人體健康
13樓：匿名使用者
小子,初中化學沒學好吧!果凍,涼皮,涼粉類都屬於膠體物,胃酸不容易腐蝕,增加胃負擔,胃會累死的!特別是小朋友可不要貪嘴哦!
14樓：匿名使用者
如果是正常的果凍適當的吃一些還可以，但現在令人擔憂的是不法奸商的果凍全是偽劣膠體，吃下去不消化，還不能排除堆積在身體裡危害就大啦。所以要儘量少吃。
吃果凍有壞處嗎
15樓：麒麟不是冰淇淋
熱量低，含豐富膳食纖維
顧名思義，果凍應該是用水果製成的一種食品。可以將水果「變成」果凍的重要原料就是「膠質」。
大多數果凍中使用的都是海藻膠。這是一種天然食物新增劑，在營養學上，把它叫做可溶性膳食纖維。我們知道，水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維，對人體的主要營養作用是調節腸道功能，特別是潤腸通便。
果凍和它們起到的作用是一樣的，多吃可以增加腸道內的溼潤度，改善便祕。同時，一些果凍中還加入了低聚糖，有調節腸道菌群、增加雙岐桿菌等好的細菌、加強消化吸收功能、減少患病機率的作用。據調查，大部分中國人日常飲食中攝入高脂肪、高熱量食物超標是普遍現象，在無法及時補充蔬菜、水果的情況下，多吃點果凍增進消化，也不失為好的選擇。
此外，果凍的另外一大優點就在於它的低熱量。它幾乎不含蛋白質、脂肪等任何熱能營養素，想**或保持苗條身材的人可以放心食用。
水果的營養有所損失
用果汁和果肉製成的果凍，保留了原料中的大部分營養物質，如礦物質、可溶性膳食纖維和維生素等，但在生產加工中也會造成一定的損失。因此，不要以為吃果凍能夠代替水果。
很多果凍產品還宣稱其中新增了鈣等營養素，但不要輕易相信吃了它就能起到補鈣的作用。由於果凍中含有大量膳食纖維，導致其在人體中的消化非常快，新增的營養素很快就會隨著人體新陳代謝流失掉，補充的效果並不是很好。
吃時注意3個問題
果凍是一種不錯的零食，但吃的時候要注意以下3個問題：一是果凍的生產離不開食品新增劑，雖然它們都是安全的，但小孩子不要多吃，每天食用50—100克就可以了。二是有些果凍是「果味」果凍，生產原料中沒有果汁果肉，而是果味香精和食品色素，這樣的果凍營養價值不高，最好別吃。
三是挑果凍時一定要看包裝是否結實，有無漏氣漏水，千萬別光圖便宜。
16樓：
我們在學《食品新增劑》這門課的時候，老師就提到果凍完全是由各種新增劑兌成的，沒有一點食品成分，實際上是一種「假食品」。所以還是不吃為妙。
17樓：翁芸達紹輝
只要不多吃基本上沒有危害的，果凍都是用澱粉和一些新增劑做的
18樓：周聽弘未
沒有~但是有的人容易發胖
19樓：龐贊文
3歲一下小孩子吃~~~危險！！~
20樓：匿名使用者
有害,沒有一點益處.
21樓：請教者學生
有容易拉稀
吃太多會吃壞肚子的
老年人吃哪種蛋白質粉好，老年人適合吃蛋白粉嗎
中老年吃哪個牌子的蛋白質粉比較好？老年人對蛋白質的分解能力比較差，食物中的很多蛋白質攝入後，往往不能被身體吸收就被直接排出了，而且大部分老年人會因牙齒咀嚼能力差 胃腸消化功能差等多種因素，導致對高蛋白的固體食物，比如肉類的攝入有限制，從而影響到蛋白質的吸收利用。蛋白質作為合成免疫系統中的免疫因子 免...
吃蛋白粉對人有什麼作用與功效，吃蛋白粉健身的功效
乳清蛋白是從牛奶乳清中分離提出的，具有純度高 吸收率高的特點。大豆蛋白是源於大豆的一種植物蛋白，除了構成生物有機體以外，其含有的免疫球蛋白 抗體都具有維持機體免疫功能的作用，且植物蛋白還可以有效地保障人體正常的生理需求。蛋白粉的功效與作用 1 當體內蛋白質不足時，人的基本生命活動就會受到影響，可導致...
吃蛋白粉起什麼作用，吃蛋白粉有什麼作用
乳清蛋白是從牛奶乳清中分離提出的，具有純度高 吸收率高的特點。大豆蛋白是源於大豆的一種植物蛋白，除了構成生物有機體以外，其含有的免疫球蛋白 抗體都具有維持機體免疫功能的作用，且植物蛋白還可以有效地保障人體正常的生理需求。1.補充蛋白啊，各種組織蛋白，免疫蛋白 2.健身後 大強度的 使用蛋白粉肌肉長的...