1樓：er崔
純酒精和酒的味道並不是一樣的。
純酒精也就是說完全由乙醇（俗稱酒精）所組成，那麼，純酒精的氣味應該就是乙醇本身聞上去的氣味，並沒有其他的物質的味道；
而酒就不一樣了，幾乎所有的酒都是由糧食釀造成的，那麼，在釀造的時候糧食本身肯定會對酒的氣味產生影響，還有加入的水、酒麴、釀酒用的酒窖、儲存酒的酒缸等等都會對酒的氣味產生不同的影響，這也是那麼多酒的種類區分的根本所在；
舉一個簡單的例子：白酒茅臺和紅酒拉菲，同樣是酒，二者卻能夠代表東西方不同酒文化，而這兩者，所產生的味道絕對是不一樣的，還有，例如白酒中」濃香型「、」醬香型「、」清香型「這三種香型的分類也是有很大氣味上的區別的，更別提和純酒精相比了。
2樓：匿名使用者
不一樣酒精從很多食物的渣中提取（甜蘿蔔渣）而酒是糧食發酵提取，有特殊的純香，現造假者也有用酒精勾兌而放入香精的。應注意鑑別。
3樓：一路灰大
酒精味刺鼻，酒味香醇
4樓：七音符
不一樣的，味道和你去醫院的一樣
酒精和工業酒精在味道上有什麼區別
5樓：太一宮
工業酒精一般都有刺激性氣味（含甲醛），普通酒精則沒有。
乙醇（英語：ethanol，結構簡式：ch3ch2oh）是醇類的一種，是酒的主要成份，所以又稱酒精，有些地方俗稱火酒。
化學式也可寫為c2h5oh或etoh，et代表乙基。乙醇易燃,是常用的燃料、溶劑和消毒劑，也用於製取其他化合物。工業酒精含有少量甲醇，醫用酒精主要指濃度為75%左右的乙醇，也包括醫學上使用廣泛的其他濃度酒精。
乙醇與甲醚是同分異構體。
物理性質
乙醇是一種很好的溶劑，既能溶解許多無機物，又能溶解許多有機物，所以常用乙醇來溶解植物色素或其中的藥用成分，也常用乙醇作為反應的溶劑，使參加反應的有機物和無機物均能溶解，增大接觸面積，提高反應速率。例如，在油脂的皂化反應中，加入乙醇既能溶解氫氧化鈉，又能溶解油脂，讓它們在均相（同一溶劑的溶液）中充分接觸，加快反應速率，提高反應限度。
乙醇的物理性質主要與其低碳直鏈醇的性質有關。分子中的羥基可以形成氫鍵，因此乙醇黏度很大，也不及相近相對分子質量的有機化合物極性大。室溫下，乙醇是無色易燃，且有特殊香味的揮發性液體。
λ=589.3nm和18.35°c下，乙醇的折射率為1.36242，比水稍高。
作為溶劑，乙醇易揮發，且可以與水、乙酸、丙酮、苯、四氯化碳、氯仿、乙醚、乙二醇、甘油、硝基甲烷、吡啶和甲苯等溶劑混溶。此外，低碳的脂肪族烴類如戊烷和己烷，氯代脂肪烴如1，1，1-三氯乙烷和四氯乙烯也可與乙醇混溶。隨著碳數的增長，高碳醇在水中的溶解度明顯下降。
由於存在氫鍵，乙醇具有潮解性，可以很快從空氣中吸收水分。羥基的極性也使得很多離子化合物可溶於乙醇中，如氫氧化鈉、氫氧化鉀、氯化鎂、氯化鈣、氯化銨、溴化銨和溴化鈉等。氯化鈉和氯化鉀則微溶於乙醇。
此外，其非極性的烴基使得乙醇也可溶解一些非極性的物質，例如大多數香精油和很多增味劑、增色劑和醫藥試劑。
藥理作用
廣泛用於醫用消毒[75%（體積分數）的乙醇溶液常用於醫療消毒]
一般使用 95%的酒精用於器械消毒；70~75%的酒精用於殺菌，例如 75%的酒精在常溫（25c）下一分內可以殺死 大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念球菌、銅綠假單胞菌等；更低濃度的酒精用於降低體溫，促進區域性血液迴圈等。但是研究表明，乙醇不能殺死細菌芽孢，也不能殺死肝炎病毒（如：乙肝病毒）。
故乙醇只能用於一般消毒，達不到滅菌標準！
乙醇還可以用於食用，如酒。因為它能作為良好的有機溶劑，所以中醫用它來送服中藥，以溶解中藥中大部分有機成分。
酒精在中藥使用上的作用：1、酒精可以行藥勢，古人謂「酒為諸藥之長」，酒精可以便藥力外達於表而上至於顛，使理氣行血藥物的作用得到較好的發揮，也能使滋補藥物補而不滯；2、酒精有助於藥物有效成分的析出，中藥的多種成分都易於溶解酒精之中；3、防腐作用。
基本分類
（1）按生產使用的原料可分為澱粉質原料發酵酒精(一般有薯類、穀類和野生植物等含澱粉質的原料，在微生物作用下將澱粉水解為葡萄糖，再進一步由酵母發酵生成酒精)；糖蜜原料發酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，經過稀釋殺菌並新增部分營養鹽，借酵母的作用發酵生成酒精）；和亞硫酸鹽紙漿廢液發酵生產酒精（利用造紙廢液中含有的六碳糖，在酵母作用下發酵成酒精，主要產品為工業用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。
（2）按生產的方法來分，可分為發酵法酒精和合成法酒精兩大類。
（3）按產品質量或性質來分，又分為高純度酒精、無水酒精、普通酒精和變性酒精。
（4）按產品系列（bg384-81）分為優級、一級、二級、**和四級。其中
一、二級相當於高純度酒精及普通精餾酒精。**相當於醫藥酒精，四級相當於工業酒精。新增二級標準是為了滿足不同使用者和生產的需要，減少生產與使用上的浪費，促進提高產品質量而制訂的。
相關危害
健康危害
本品為中樞神經系統抑制劑。首先引起興奮，隨後抑制。急性中毒：
急性中毒多發生於口服。一般可分為興奮、催眠、麻醉、窒息四階段。患者進入第三或第四階段，出現意識喪失、瞳孔擴大、呼吸不規律、休克、心力迴圈衰竭及呼吸停止。
慢性影響：在生產中長期接觸高濃度本品可引起鼻、眼、粘膜刺激症狀，以及頭痛、頭暈、疲乏、易激動、震顫、噁心等。長期酗酒可引起多發性神經病、慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌損害及器質性精神病等。
**長期接觸可引起乾燥、脫屑、皸裂和皮炎。 乙醇具有成癮性及致癌性，但乙醇並不是直接導致癌症的物質，而是致癌物質普遍溶於乙醇。在中國傳統醫藥觀點上，乙醇有促進人體吸收藥物的功能，並能促進血液迴圈，**虛冷症狀。
藥酒便是依照此原理製備出來的。
燃爆危險
本品易燃，具刺激性。
6樓：孤獨的狼
醫用酒精和工業酒精在味道上沒有太大的區別，都具有辛辣味。
區別：1、定義不同：
工業酒精：即工業上使用的酒精，也稱變性酒精、工業火酒。工業酒精的純度一般為95%和99%。
主要有合成和釀造（玉米或木薯）兩種方式生產，合成的一般成本低，甲醇含量高，所以**便宜；釀造的工業酒精一般乙醇含量大於或等於95%，甲醇含量低於0.01%，**比較貴。
醫用酒精的成份主要是乙醇。醫用酒精是用澱粉類植物經糖化再發酵經蒸餾製成，相當於制酒的過程，但蒸餾溫度比酒低，蒸餾次數比酒多，酒精度高，製成品出量高，含酒精以外的醚、醛成分比酒多，不能飲用，但可接觸人體醫用。是植物原料產品。
2、製備原料和工藝不同：
工業酒精使用原煤或石油裂解制得，含有大量的甲醇、甲醛等雜質，且不易分離出；醫用和藥用酒精現在都是以玉米或其它糧食以糖化酶法發酵製得，雜質很少。
3、用途不同：
工業酒精因含有甲醇等對人體有害物質，絕對不能服用，只能用於非食用化工業的原料或作為燃料；醫用和藥用酒精現階段都是符合食用酒精的產品，沒有專用的，即可用於藥品生產，也可按比例稀釋成75%的醫用消毒酒精。
7樓：珍妮弗7abk皳
工業酒精一般都有刺激性氣味（含甲醛），普通酒精沒有
8樓：血刺雷鋒a奇
酒精辣 工業酒精有氨氣類的味和苦辣味.
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