1樓:匿名使用者
炸薯條做法
很多人喜歡
2樓:匿名使用者
其實最重要的就是 油 鹽 和牛奶
做法一(不含牛奶的)
1:一定要買那種整整齊齊的土豆,去皮切成條,用涼水浸泡10分鐘,涼幹.
2:油不要吝嗇,至少應該沒過土豆條,待有6到7成熱的時候,放入適量的鹽和土豆條(先放鹽),鹽是不溶於油的,
用鏟子把鹽和土豆條攪拌均勻帶土豆條成金黃色時即可了,此時鹽基本都附著在土豆條上,最後依照個人口味
加番茄醬.
做法二(含牛奶的)
方法與一類似 只是把涼水換成是牛奶,浸泡15分鐘後放入冰箱冷凍一晚上(最好是一晚上),明日取出,這時油只需
5成熱就可以下鹽和土豆條了,後面做法與一的基本一樣了.
3樓:匿名使用者
用豬油炸吧,再調配一些醬料!
炸薯條怎麼炸才能像肯德基一樣的? 自己做的是軟軟的 油油的。。! 怎麼做啊!~~~~
4樓:王大前
土豆去皮洗淨,抄切成約7毫米襲寬厚的長條
反覆沖洗去表面澱粉,入鍋焯水1分鐘後撈出
用乾淨紗布或廚房紙充分吸乾表面水分
待土豆條晾涼後裝入保鮮袋,放入冰箱冷凍4小時至硬;拿出凍硬的土豆條,倒入少許油抓勻
光波爐設定溫度180度,時間15-18分鐘土豆條放置烤盤內,置於高架上,蓋上蓋子
炸制8分鐘後,將土豆條翻面,待程式結束後,撒上適量的鹽,取出搭配番茄醬食用即可。
5樓:匿名使用者
它的那個土豆是特選的!跟我們平時買的不一樣的!而且它炸的油溫控制在170多度,我們在家裡很難做到跟肯德基一樣的效果的!
6樓:匿名使用者
面有看到襲過.把**發給你參考,給不給分隨你啦
7樓:匿名使用者
你是怎麼做的啊?土豆要先蒸熟再炸的。
為什麼我炸得薯條樣子是像了 聞起來跟吃起來都沒有薯條的味道的???
8樓:匿名使用者
你切的太細了吧...不能為了脆就切太細...那鹽水泡完焯一下,再拿出去凍或者晒乾...
9樓:點金
炸薯條時可以為一點自己的料,也可以上一點嵌,好的炸法是:先用中溫油炸熟,不要過火,再用高溫油炸一次,外焦裡嫩。可好吃了,當然不是必須時,最好用炒或燉的方法,土豆是一個對人有益的食物,建議多吃。
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