1樓：匿名使用者
first-half forecasts,
2樓：鄒宇萊雪柳
我們家做這個是先把雞爪加鹽、生薑、花椒先煮到剛剛熟，然後用涼開水把雞爪透幾次直到水面上沒有什麼油後撈起來。用白醋、大蔥、味精、朝天椒（就是泡椒超市有賣當然自己泡的更好。）和芹菜胡蘿蔔泡一晚上就好了。
泡椒鳳爪要醃多久才能吃啊？
3樓：匿名使用者
哦頂樓說21天，，你是等它壞了再吃嗎？我暈還來個31天的，，
做好以後基本在兩個小時後就可以吃了，但是可能問題沒有完全入味，所以做好後放到冷藏冰箱第二天吃就最佳了，，，有問題可以來問我哦，，，我是廚師，，歡迎光臨，，，只要俺知道的，，願意效勞哦1！！
4樓：匿名使用者
主料：雞爪/脫骨雞爪(500克)
輔料：野山椒（東古牌的最好）3瓶，小米紅辣椒(100克)，西芹150克，廣東胡蘿蔔200克，香菜50克，小蔥50克，香芹30克，袋裝青花椒30克，薑片100克，鮮檸檬4個，純淨水/礦泉水/涼開水1000克（以浸泡住雞腳為準）
調料：精鹽，味精，雞精/粉，胡椒，白醋，白糖，花雕酒（上述調料以原料進味為酸辣為標準），大蔥100克，老薑50克，鹼5克（拒絕雙氧水操作）
製法: 1， 鳳爪洗淨化冰後入沸水鍋中加大姜蔥，花雕酒煮10-15分鐘，待雞爪氽出血泡浮末後撈出，用涼開水冷卻後去掉大骨，老皮及剪掉4個爪尖，從爪中間剁開為2截，利於浸泡，之後將雞爪用加有稀釋鹼的涼開水中浸泡10分鐘，以達到菜品白而脆的標準，最後再衝洗掉雞爪的浮油，使其不至將浸泡汁水變汙濁不清亮；2，將野山椒2瓶取出山椒去蒂，剁成小段，剩餘汁水和山椒與泡雞爪的礦泉水等併入，小米紅辣椒切成2半，西芹去莖，廣東胡蘿蔔去皮，都切成「一字條」的節子，香菜，小蔥，香芹，青花椒洗淨泡入水中，薑切片，檸檬去皮擠出汁水併入水中；3，將調料兌入浸泡水中，調好味，放入雞爪，加蓋密封后放入冰箱冷藏半天以上即可食用。
製作泡鳳爪把雞爪放下去要泡多久才能食用?
5樓：健身在路
材料料酒，花椒，大料，蔥
段，薑片，雞爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒1袋做法1.把洗好的雞爪放進鍋裡，加入料酒，花椒大料，蔥段和薑片，大火煮十五分鐘，煮到筷子能插進去為止。（雞爪剪去指甲，清洗乾淨，剁成兩段，以便入味。
）2.撈出來用冷水衝，然後泡到冰水裡一段時間。準備白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒。泡椒的味道各不相同，我在家樂福沒找到瓶裝的，這次臨時買了升元的，味道也很正。
3.將涼開水中加入大蒜、一整袋泡椒連同裡面的汁、醋、薑片、鹽、小米椒段、冰糖，混勻後把雞爪泡在裡面放在冰箱裡浸泡一夜就可以吃了。
6樓：新起點
雞爪煮熟的醃一天就好
7樓：丹甘籍悅人
雞爪煮熟的醃一天就好
再看看別人怎麼說的。
自制的泡淑雞爪能存放多久？
8樓：月下者
放冰箱裡可以放一週左右。
泡椒雞爪的做法：
用料：雞爪600克、泡椒100克、泡椒水200克、紅椒2個、花椒10克、料酒3克、鹽適量。
步驟：1、將雞爪清洗乾淨後，每個爪尖剪去。
2、鍋內放入花椒和水煮開，花椒可以去除雞爪異味。
3、水開後放入雞爪煮開再加點料酒接著煮幾分鐘。
4、煮到用筷子能夠插進去即可，不要煮的稀巴爛，會影響口感。
5、撈出雞爪用涼開水洗去雞爪上油脂，將雞爪剁成兩半，再放進大碗，倒入自制的泡椒。
6、倒入泡椒水，沒過雞爪。
7、放入點鹽調和下鹹度，因泡椒內本身就很鹹，所以鹽可以少放一些。
8、再加入點白醋增加雞爪的口感。
9、上面再撒點切碎的紅辣椒裝飾下，用保鮮膜包上碗口，放進冰箱冷藏室內。
10、醃製一晚上即可開吃，如果希望味道更好可以放進冰箱冷藏室內多醃製兩三天，口味更佳。
9樓：llx雄雄
自制泡椒鳳爪一般儲存期5,6天
在家製作好了泡椒鳳爪，最好儘快吃完，如果一定得儲存幾天的話，應該放進冰箱冷藏，冰箱可以阻斷一些細菌，而低溫可以減慢變質的速度。
材料準備
玻璃泡菜壇、雞爪、檸檬、洋蔥、野山椒、芹菜、花椒、桂皮、八角、大蒜、姜。
方法步驟
1、把檸檬洗淨切片，洋蔥洗淨切片，芹菜洗淨把莖用刀拍破備用。
2、姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗乾淨晾乾，野山椒剪碎，放入壇中。
3、雞爪洗乾淨，放入沸水中煮熟後撈出，洗去浮末，切成小塊，晾乾。
4、晾乾的雞爪放入壇中，將切好的檸檬、洋蔥、芹菜覆蓋在上面。
5、將適量涼開水倒入壇中，加入大蒜、泡椒、野山椒、薑片、花椒。
6、取同涼開水等量老壇泡菜水倒入壇中，浸泡半小時即可食用。
泡椒雞爪泡幾天能吃泡椒鳳爪要泡多久才能吃
我們家做這個是先把雞爪加鹽 生薑 花椒先煮到剛剛熟，然後用涼開水把雞爪透幾次直到水面上沒有什麼油後撈起來。用白醋 大蔥 味精 朝天椒 就是泡椒超市有賣當然自己泡的更好。和芹菜胡蘿蔔泡一晚上就好了。當天就可以吃，泡了就儘快吃完。冷藏儲存最多三天。你泡的太久了！水濃了可能是壞了,你的方法可能有誤,密封泡...
孕婦可以吃泡椒雞爪子嗎，孕婦能吃泡椒雞爪不
孕婦是可以吃泡椒雞爪子的，因為這種事物也是營養價值也是很高的，而且有開胃的功效和作用。孕婦適當吃一些對身體健康還是有益處的。泡椒鳳爪不僅好吃而且有促進食慾 開胃等功效。這以於懷孕初期胃口不佳的孕婦來說，簡直就是 救星 只是，這又酸又辣的鳳爪，究竟適不適合孕婦食用呢？孕婦最好不要過多食用泡椒鳳爪。專家...
自制泡椒鳳爪用的泡椒水可以用多久
我做個一次 同學bai 說很du好吃 我先在開水裡把泡zhi雞爪煮了十分鐘dao 記得煮的時候加上一些版白酒權 泡的時候用涼了的開水 記得要加了足夠的鹽才能把雞爪放進去 同時在裡面加上青椒 這個一般買瓶子包裝已經做好了的 芹菜塊 花轎 等 罈子一般要好好密封 取完了就蓋上 罈子上面的水要時時注意水少...