1樓：安心
(一)要對食堂食品的整個生產過程進行衛
生安全質量控制
第一，加強對食品原材料的採購管理。
第二，加強對食品原材料的儲藏管理。
第三，加強對食品的烹調管理。
第四，加強對食品的發放管理。
(二)加強食品衛生安全意識培養
除了食品自身的因素外，其他方面的因素
同樣可能會對食品的衛生安全質量造成影響，
其中最為重要的一點就是食堂工作人員的食品
衛生安全意識。如果食堂的工作人員在整個食
堂生產過程中，沒有認識到食品衛生安全的重
要性，不具備牢固的食品衛生安全意識，就有
可能他們在工作中出現各種疏忽，從而造成食
品衛生安全問題。所以，一方面要加強對食堂
工作人員的食品衛生安全意識培養，從思想上
提高他們對食堂食品衛生安全的重要性認識，
使他們能夠養成良好的質的職業道德思想；另
一方面，還要對他們進行相關的操作培訓，不
要因為「煮飯炒菜」是人人都會做的事情，就
放鬆規範與約束，仍由工作人員發揮，如果工
作人員各自有各自的工作習慣、工作流程，
「一人一把號，各吹各的調」，就非常容易導
致一些工作環節出現疏漏使食品衛生安全質量
不達標。所以，要根據適當的工作特徵，制定
科學嚴格的食品生產、烹調流程與操作標準，
並對工作人員進行培訓，培訓達標後才能上崗作業。流程化、標準化與規範化的食堂工作模
式，能夠在很大程度上避免因為操作問題而引
發的食品衛生安全問題。
如何提高員工的安全意識？
2樓：活寶傲劍笑九州
提高職工安全意識最直接最有效的方法是安全教育和培訓。
加強企業員工安全道德意識。安全道德是企業和員工的一個重要素質因素，實行企業內部的安全道德管理，使每一位員工的安全行為始終處於道德動機的驅動之下，有效地激發員工的安全意識和工作積極性，讓員工不只是把工作當成是謀生的手段，也看成是精神的需求，看成是獲得價值的主要手段。
大力開展安全文化宣傳活動。安全生產的靈魂是安全文化，加強安全文化理論與實踐的宣傳，對提高員工安全意識起著重要作用安全評價。加大安全文化宣傳力度，把安全文化的宣傳放在首位，充分利用各種途徑，廣泛宣教安全文化的基本知識，讓全體員工普遍瞭解安全意識，以營造一個良好的安全文化氛圍的大環境。
安全文化的實質就是員工的安全行為由不自覺變為自覺，由"強制執行"到"自覺遵守"，使員工實現由"要我安全"到"我要安全"，到"我會安全"，到最後的"我用安全"的轉變，進而實現員工安全意識質的飛躍。
強化領導作用。缺乏安全意識的企業領導是不稱職的。領導在安全管理中的作用極其關鍵，其主要是將本企業的宗旨與內部環境統一起來，創造一個緊張而團結、活躍而又高效的企業環境，使企業全體員工參與安全管理，關心安全工作，以形成一個良好安全風氣的企業氛圍。
加強公司人員安全及各種技術、管理的培訓和教育。培訓和教育是企業發展的一個永恆主題，安全意識的提高需要通過各種方法培養。企業可建立動態教育培訓機制，讓每一位員工判斷自己崗位存在的風險，使職工的安全風險意識受到一次洗禮。
加強公司人員安全及各種技術、管理的培訓和教育，既是企業發展的基礎保障，又是提高員工安全意識的有效途徑。
完善安全激勵機制。提高員工安全意識，就必須依靠完善的安全激勵機制的作用。湖南節能評估員工的行為能否按操作規程做，關鍵在獎懲制度制定得如何，如果獎懲制度能夠切實地將安全與基薪掛鉤，安全與績效掛鉤，能與晉級掛鉤，就能充分調動各級人員在工作中的積極性，從而確保安全生產。
完善安全責任制。要制定公司各部門，各級人員的安全生產責任制，以明確任務和職權，各司其職，密切配合，以形成一個協調的安全管理工作的系統，強調安全責任，增強安全意識。
認真貫徹和執行安全規章制度強化員工安全意識。安全規章制度是法定的規範，具有外加的強制性，有獎優罰劣的功能。制度是人制定的，但又塑造人，使人適應制度。
從而達到規範人安全行為的目的。對提高員工的安全意識來說，從執行規章制度入手是一種強有力、行之有效的途徑。
如何提高職工食堂管理水平經驗談
3樓：匿名使用者
提高職工食堂管理水平
1、要定下制度和提高措施
為強化職工食堂的規範化管理，增強食堂日常工作的規範性、自覺性，更好地提高食堂的服務能力和服務質量，為全體員工營造良好的就餐環境，提高員工的凝聚力制定以下措施。
（一）成立食堂管理領導小組
組長：副組長：
成員：（二）食堂管理領導小組職責
1、每週對食堂進行兩次不定期的質量、安全、衛生檢查，填寫《職工食堂衛生管理檢查表》，並督促落實執行。
2、每月月底召開一次食堂管理會議。並做好記錄（1）討論存在的伙食問題；
（2）對食堂的運轉狀況進行評比；
（3）向全體員工公佈當月伙食開支情況。
（4）落實對食堂的飯菜質量、數量、**和衛生等方面的管理和監督，實現服務員工的宗旨。
（5）幫助食堂完善管理規則，使食堂操作執行有序可循。
（6）及時做好員工與食堂雙方意見的反饋和溝通。
定期根據收集的意見和建議，綜合資源能夠滿足解決問題的方法。
如何提高安全意識，如何提高自身的安全意識
安全意識就是人腦對生活 生產等活動中安全觀念的反映。人要有安全的意識，才會有安全的行為 有了安全的行為，才能保證安全。對電力企業來講，職工是否具有強烈的安全意識則顯得更為重要。所以，提高電業職工的安全意識是安全管理的重要內容。提高安全意識應從以下幾方面入手。1 視安全為需要，提高自我安全意識 安全意...
怎樣提高自己的安全意識,如何提高自身的安全意識
1，遇到人身安全問題時，冷靜為前提 遇事冷靜，判斷清楚安全問題專的所在，有時候無法親身屬判斷時，也不要太過緊張，別人的緊張是因為情緒不穩定，對具體安全情況的瞭解，就可以更安全的保護自己，也可以避免不必要的麻煩。比如，遇到突發的群體性安全事件，遇到這種情況，可以手拿硬物並及時走開並報警即可，如果遇到房...
怎樣提高自己的安全意識，如何提高自身的安全意識
廉崖欣 安全意識就是人腦對生活 生產等活動中安全觀念的反映。人要有安全的意識，才會有安全的行為 有了安全的行為，才能保證安全。對電力企業來講，職工是否具有強烈的安全意識則顯得更為重要。所以，提高電業職工的安全意識是安全管理的重要內容。提高安全意識應從以下幾方面入手。1 視安全為需要，提高自我安全意識...