1樓：匿名使用者
很簡單的，只要在煮飯前1個小時把米浸泡在水裡，然後再按照常規的方法煮就可以了，還有一點要注意的是，浸泡後的米因為已經吸收了一部分的水，所以加水時要相對來說少一點，這也是關鍵。
2樓：武好營慕山
方法一首先大米需要淘洗三遍,把裡面不乾淨的東西淘撿出來!
其次,大米放入鍋中!加水,一般為大米的1.1倍就可以!比如大米你悶了500克,加水就要1200ml
然後加大火,等大米鍋冒氣15分鐘後,換小火,再悶至10分鐘即可下火!
方法二採用蒸的方法，鍋底抹一點色拉油或者橄欖油，這樣蒸出來的米飯鄉軟瑩白，非常好吃。還有就是蒸米時，裡面放一把米糠，用紗袋裝上同蒸，這樣食全陰陽平衡，更加香甜營養，養生的朋友可以試試。
米飯怎麼煮才好吃？
3樓：妙招姐
教你如何煮好吃的米飯
4樓：匿名使用者
美食需要用心去做，不可辜負
5樓：小廚神美食
聽說這樣吃米飯，可以吃到小龍蝦哦！
6樓：匿名使用者
五花肉放入米飯更好吃
7樓：說生活出品
煮飯好吃的妙招，早知道就好了
8樓：瀋陽中亞研究所
1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又鬆；
2、往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；
3、米飯做夾生了，可往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會便成；
4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。
米飯做法小技巧
1大祕籍洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
2大祕籍泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
3大祕籍米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。量，用食指放入米水裡，只要水超出食指的第一個關節就可以。
4大祕籍增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。
9樓：匿名使用者
可以用蒸的呀，市面上有一種做飯很好吃的電飯鍋，聽說的，不知道採用什麼樣的原理，聽說做的飯也很好吃
10樓：官詩筠修乾
記得用好一點的米來煮，因為不同的米煮出來的飯不一樣。有些比較香軟，有些很粗糙。
加點花生油在煮了一半的米飯米麵，可以防止粘鍋，又增加了香味。
當然，你也可以用蔥油或者芝麻油，味道更香哦
11樓：苗力夫疏藝
如何煮出好吃的米飯
常常煮出的飯不是太硬就是太軟，該怎麼辦呢？只要掌握煮飯的訣竅，就能煮出好吃的飯哦！
1.專用量米杯正確地量出需要的米量。洗米時第一次加入大量的水，快速地攪拌後立刻將水倒掉，用手掌以按壓的方式搓洗米，用水重複沖洗至清澈為止。
2.洗好的米放入內鍋並加入正確的水量，放置約半小時，讓米吸收水分再開始煮飯。
飯煮好後繼續保溫約10～15分鐘再將鍋蓋開啟，並用飯匙將煮好的飯翻攪均勻，就是香噴噴的白飯了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯，加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔！
4.在洗好的米中加一小搓鹽和色拉油，可以讓煮出來的飯亮晶晶。
巧煮米飯
煮飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又鬆。
煮飯時，往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香。
煮乾飯加熱時間長，維生素b1損失會超過30％。如在煮飯時撇去米湯水，維生素損失超過40％。
米飯做夾生了，可往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會便成。
剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。
12樓：拜凡靈貴絹
將米放在逐漸變熱的水中慢慢翻滾,等顆顆米粒吸足了水分,正欲擴張時,快速從爐上取下,將浮在米粒上面的水分倒出,將米放入碗中隔水蒸一個小時.這樣子做出的大米飯極鬆,極嫩,極軟,極滑,極香,極可口!(不過就是麻煩了些
13樓：綦文康端華
怎樣煮米飯才會更香?
在煮飯水裡加幾滴沙拉，可使米飯粒粒晶瑩。而滴幾滴檸檬汁，則可使飯粒柔軟。要煮一鍋蓬鬆的米飯，可在鍋裡撒一點鹽。
煮飯時加點醋能防米飯變餿。熱剩飯時，在蒸鍋水中加入少量鹽可除去剩飯的異味。
若用陳米，可把陳米多淘幾遍，洗乾淨，浸泡半小時至1小時，在煮或燜時，加入少許植物油，開鍋後用筷子稍加攪拌，並漸漸減小火量，多燜一些時間，用此法煮的陳米飯，較為暄香。
米飯夾生可用下列方法補救：若全部夾生，可用筷子在飯內扎些直通鍋底的小孔，加適量溫水重燜；如為區域性夾生，就在夾生處扎眼，加點水再燜一下；表層夾生，可將表層翻到中間加水再燜。如在飯中加兩三小勺米酒拌勻再蒸，也可消除夾生。
14樓：諾音竹豫
不管是新米還是陳米,都能蒸出香氣益人,粒粒晶瑩的米飯,這裡有四大祕籍噢!只要您記住這四大祕籍,一定也會蒸出香甜可口的米飯。
首先,我們用一個容器量出米的量。接下來第一大祕籍——洗米:洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大祕籍——泡米:先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大祕籍——米和水的比例:蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水裡,只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大祕籍——增香:如果您家裡的米已經是陳米,沒關係,陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後,我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油,記住花生油必須燒熟的,而且是晾涼的。
只要在鍋里加入少許就可以。現在,可以插上電,開始蒸。蒸好了,粒粒晶瑩剔透飽滿,米香四益。
加醋蒸米飯法:
煮熟的米飯不宜久放,尤其夏季,米飯很容易變餿。若在蒸米飯時,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米飯易於存放和防餿,而且蒸出來的米飯並無酸味,相反飯香更濃。
加油蒸米飯法:
陳米蒸米飯不如新米好吃,但只要改變一下蒸米飯的方法,便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是:放入清水中浸泡兩小時,撈出瀝乾,再放入鍋中加適量熱水,一湯匙豬油或植物油,用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋,燜8分鐘即熟。
加鹽蒸米飯法:
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下,重新蒸的米飯總有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時,放入少量食鹽水,即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法:
用茶水蒸米飯,可使米飯色、香、營養俱佳,並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是:根據米的多少取0.5-1克茶葉,用500-1000毫升開水泡5分鐘,然後濾去茶葉渣,將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中,按常規入鍋蒸即可
15樓：鄭成周亢凱
怎麼蒸米飯
你好，香蒸米飯的方法如下：
原料：米飯500克，純淨水適量，鹽少許。
做法：1.
將大米淘洗乾淨
2.然後浸泡半小時
3.米飯瀝乾水分後倒入壓力煲鍋內
4.鍋中加適量水燒開
5.燒開的水取適量倒入大米中
6.加一點點鹽
7.調至煮飯鍵煮20分鐘
8.米飯即可食用了
小貼士：
1、用開水蒸米飯，可以縮短蒸的時間，還可最大限度保留大米中的營養物質2、蒸米飯時加入少許鹽，蒸出的米飯鬆軟，米香味更濃
16樓：剛語心改卿
看了，煮米飯你加水量控制不好，標準是把手放到鍋內大約水剛漫過手掌樣子....再就是煮好了要等一回兒開鍋，稍微一悶...
17樓：禾賓碩曾
米好煮的就好吃
垃圾米你怎麼煮都難吃的要命
煮的時候水高過全米3釐米就好
18樓：清吉仵敬
加醋蒸米飯
法：煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸米飯法：
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
19樓：上官涵梅洛寄
事先把米洗乾淨
浸泡個半天
到了要燒的時候
再洗次那樣飯煮起來比較好吃哦
豆角肉悶米飯
五花肉豆 角燜飯某日受羊肉飯的啟發，我嘗試著做了五花肉豆角燜飯，沒想到大受歡迎啊 從那以後，每當下班回家比較晚，時間比較緊的情況下 評分燜 鹹鮮味1小時10分鐘 較高熱量 主料 2人份 豆角300克 五花肉150克 大米200克 輔料土豆1個 胡蘿蔔半根 洋蔥半個 調料醬油5克 料酒5克 胡椒粉3克...
五彩米怎麼煮才好吃，米飯怎麼煮才好吃？
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好吃的大米飯怎麼蒸，大米飯怎麼蒸才好吃？
分享幾個蒸米飯的小竅門，蒸出的米飯又香又軟 第一 熱水。平時大家蒸米飯的時候大多用冷水直接蒸，但是如果你用熱水蒸過米飯就會知道這樣蒸出來的米飯口感更佳的鬆軟可口，而且熱水蒸米飯的時間也會縮短一些，營養還要比冷水蒸出來的豐富呢。第二 醋。醋是一種遇熱就會揮發的物質，在醋揮發的同時也會加快大米飯當中的澱...