1樓：
白酒一般沒有保質期，但這
並不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以後，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起效能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴格規定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標註保質期。因此放了10年以上的普通白酒,不適宜飲用.
2樓：烏山雪花大如席
如果是醬香型的酒那可以的，並且口感會跟好。
如果是其他型的酒那可能已經變質了，因為這類酒最長的保質期為8年。
3樓：巧匠
白酒變質的話會發酸的，你嘗一嘗就知道了。
4樓：匿名使用者
高度可以（50度以上），低度不行了
5樓：曲棍球專案
你喝上一口，看看是啥味兒，就知道能不能喝了唄！-----笨笨
未開封的瓶裝酒存放時間過長（如超過十年），會不會變質？變質後有些什麼變化？
6樓：記憶蛋餃
未開封的瓶裝酒，存放時間過長，要判斷會不會變質，具體要看酒的型別及儲存的方式，如果是適合珍藏的酒，超過十年也是不會變質的。
相對於便宜的酒來說，其他的一些普通香型的白酒只可以有五年的存放時間，最好不要超過五年，五年之後再繼續存放不動的話酒味就會開始變淡，香氣也會減弱。還有一種醬香型白酒，這種酒是越陳越好，可以達到的存放時間也比較長。
變質後的酒，品嚐起來氣味有化學氣味或臭氣味，則是不正常的。把酒瓶慢慢地倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質多。
7樓：
酒不一定存放時間越長酒越香的呢。
各種瓶裝酒的存放時間
優質的成品黃酒存貯時間越長，口感就更豐滿協調、更醇厚細膩、更復雜，口味會變的更柔和。酒在存放過程中，會發生上千種的物理變化和化學變化，包括脂化、氧化、還原反應。黃酒的貯藏年份，又叫黃酒的「酒齡」。
是指發酵後的成品原酒在酒罈、酒罐等容器中貯存的年限，一般情況下，成品壇裝黃酒，正規生產廠，在酒罈兩側用墨噴有生產單位及釀製年份，但酒罈上的墨噴為隨著貯存時間的推移逐漸淡化，為防止壇外年份不清，在壇口包裝時還放上一張「坊單」，上面印有詳細的說明和釀造時間，由此可推算出該酒的實際貯存年份，同時該「坊單」還起到防止年份做假的作用。
黃酒的儲存是一門獨特的科學，它受種多因素的影響。除釀造時所採用的原料，釀酒師的技術水平外。還與盛酒的容器、酒基的型別、儲存的環境等許多因素有著極為密切的關係。
白酒的酒度數較高，不易變質，但滲透力強。一般瓶裝白酒，在0-30度條件下，可保持1年不渾濁、不沉澱；
啤酒的酒精含量很低，含有大量二氧化碳，受熱、受凍、接觸空氣，都易造成渾濁、沉澱、變質。熟啤酒在5-25度條件下，可貯存3-4個月，鮮啤酒在同樣溫度下貯存期為7天；
葡萄酒、果露酒含有一定糖分和酸度，溫度驟升驟降都易產生渾濁、沉澱。在5-25度條件下，其穩定期為6個月；
各種汽酒、香檳酒在5-20度條件下，3個月內不會產生渾濁、沉澱。
如果是酒標正面的話，或酒瓶上標的年份，通常都很久遠的話，那是這個酒莊開始建的時候的年份，沒什麼意義的，只不過為了表明酒莊的歷史久遠而已。如果是背面酒標的年份，大多是酒裝瓶的年代，這對於瞭解一種紅酒的好與壞有幫助的，可以瞭解到這個年份的葡萄好與壞，特別是國外的紅酒。紅酒大多存放以20年為準，時間越久酒越醇。
超過20年的紅酒就不太好了。另外，紅酒的存放溫度也有很嚴規定，最好是恆溫儲存。
8樓：迷☆凌兔
不會，因為酒(除啤酒)放得越久越香醇~我家的葡萄酒等，起碼放了14年了，每次我爸拿出來喝一小杯的時候我也會嘗一點，每1次喝的味道都有一點點的不一樣，越變越香!
(注：本人所說的1次大概是2個月左右!)
9樓：z誹主蓅
那就要看是什麼酒了．若是啤酒，當然會變質了．上面都標有保質期的啊，若是葡萄酒．一般來說不會．但是如果存放環境太差，應該會變質，變質後的酒中會有過多的沉澱物．而且味道會過於酸．
10樓：瑞瑞公主
如果沒有雜質的話不會變質
11樓：冰河世紀
不會，因為女兒紅就是以前女孩子剛出身父母留給女孩長大嫁人時準備的
12樓：匿名使用者
只要蓋子蓋好，放十來年也沒問題
13樓：葉澤亮
不會,酒是越放時間長喝起來味道越是純正!
存放超過15年的普通瓶裝白酒能喝嗎？
14樓：聽說你愛西瓜
可以喝的，但抄
是不建議直接飲用，一般用做調味酒，10%酒精度可以免出示保質期，就是說可以放很久。
拓展資料
白酒一般存放多長時間最好呢？
1.一般普通香型的白酒存放5年以後，酒味會變淡，酒精度下降，香味也會減弱。
2.對於醬香型白酒來說一般存放時間越長香味越醇厚，但是一般超過15年以上的老酒都是作為重要的調味酒使用，直接飲用並不見佳。
3.對於濃香型白酒來說陳釀2-3年就可以達到很好的品質，存放時間過長對酒沒有好處，反而會增加酒精的揮發。
4.對於一些低度酒來說一般存放一段時間以後（通常是一年或者時間更久的，但因酒而異）容易出現酯類物質水解，到時口味就會變淡。因此，在購買低度酒的時候，選擇兩年以內的白酒產品最好。
15樓：歲寒知鬆
國家標準有相關bai規定，du酒精度大於或等於zhi10vol%,可以免除標示保質期。
白酒沒dao有保質期，意味版著無論時間多麼久遠權也必須符合標註的質量標準，這其實是不符合客觀規律的。白酒在儲存中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。
但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。
白酒在儲存期總的趨勢是酸高酯低，五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，時間太長，一是酒度會降低，二是某些成分會分解（按現行國家標準也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中新增了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。
16樓：嚮往神鷹
只要包裝完好，向這種酒很有收藏價值的，因為酒是越久越香，可以賣個好價錢。
17樓：京品老酒坊
可以喝。喝了有點可惜，15年前的酒特別是國家名酒有收藏價值了。留著吧。
18樓：痛恨
這個最好是不要喝，你在哪，給我喝！！！哈哈?
19樓：深圳酒王
當然可以喝吖。放酒櫃裡還不算特殊保護吖。
20樓：手機使用者
一個真正而且熱切地工作的人總是有希望的——只有怠惰才是永恆的絕望【龍.,騰.,世,.界.,友情提供】
21樓：娟娟小東西
當然可以，白酒是越放越香，越放越值錢啊
22樓：匿名使用者
高度酒越放越香，52度以上的
23樓：廣水人記
肯定先是喝純糧酒0.8至1.2元，再1至1.5元，再2至5元模糊酒，又5至15純糧酒，又15至100趕潮酒，今100以上不清楚酒。
白酒放十幾年了還能喝嗎？
24樓：車神小北
存放幾年的白酒還能喝嗎？今天才恍然大悟，現在提醒家人還不晚
25樓：暴走少女
白酒放十幾年了還能喝。白酒是沒有保質期的。不過白酒雖然沒有保質期，但在存放過程中會出現揮發情況。
儲存喝剩的白酒時，必須把瓶口封嚴，可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊。如果感覺還是不嚴實，可將蠟融化，並滴於瓶口之處。
白酒可儲存在乾燥、清潔、通風較好的地方，但要避免陽光直射。此外，儲存剩餘的白酒容器也很重要，應儘量選擇玻璃瓶進行儲存。
擴充套件資料：
26樓：路路通
白酒放10年，
可以喝。
低度白酒存放一般不要超過8年，因為不管白酒包裝多麼密封，在儲存過程中都會發生氧化反應，酒精也會慢慢地發揮，那樣低度白酒儲存時間太長，就有可能會口味變淡。
雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。
由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中新增了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。
否則，酒質會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當的時間，並非越陳越好。
27樓：paven武
白酒放了幾十年還是能喝的，以前有人說酒越放越香越放越純，說的就是這個道理。
28樓：匿名使用者
勾兌的就別喝了，要是沒有新增劑的白酒那就是金不換，密封的夠好，儲存的條件 越好，這酒就越香醇。要是市面上成瓶的白酒就不要喝了，都有新增劑，喝了沒好處。70年代的酒都是純糧食酒，到了改革開放以後基本都是勾兌的酒精酒，以前的酒都是新舊勾兌，來綜合味道，現代社會為了提高產量，減少成本，減少時間都沒有什麼酒廠會儲存白酒來與新酒勾兌了，都是食用酒精與水和香辛料勾兌，更有甚者用工業酒精來勾兌，簡直就是喪盡天良，喝死了多少酒客。
所以要是市面上的酒，就別喝了，70年代以後市面幾乎就很少有純糧白酒了。
29樓：匠心醬香
十幾年的白酒當然能喝，而且是非常好喝！酒精有消毒功能，國際慣例，超過10度的酒類飲品沒有保質期這一說法，十幾年的酒如果密封性沒問題，是不用擔心變質的。
存得越久，酒精分子和水分子結合得更緊密，口感更綿柔。
存了十幾年的白酒基本是入口即化了，對於濃清香型的酒來說，可以說酒質已經達到頂峰狀態（醬香酒可以繼續延長10年），入口醇厚柔順，幽雅細膩，回味悠長，層次感明顯。並不是你放得越久越好的，它會有一個平衡點，超過這個時間，酒味就會變淡，度數也會變低。
酒的香氣主要**於酒中的酯類物質，酯類物質怎麼來的呢？主要是酒中的乙酸和乙醇發生的酯化反應，生成乙酸乙酯，這個雖然是可逆的反應，但是總體還是朝著正方向反應的，最後會達到一個頂峰，反應不再繼續，乙酸乙酯會隨著時間自然揮發，因而你說50年的酒比30年的酒好喝嗎？不存在的。
酒存的越久越好的前提就是，它是純糧酒，它的香氣是天然的糧食發酵出來，而不是香精新增，這樣酒才能越存越香。
除了是純糧是釀的酒之外，它還要是高度酒，高度酒整體口感比低度的好，口感更柔順，醇厚。而且高度酒可以存的時間更長，因為都知道酒存得越久，度數會變低，10幾度的酒存個10幾年，度數降低了，還可能影響殺菌功能，到時候酒會不會變質就不好說了。
匠心醬香--老李(xiantanjx)
30樓：可戈米洛
可以喝的，白酒是存放時間越長酒越香，前提是要密封儲存，避光，陰涼處儲存。
百年糊塗15年醬香，越久越香濃。白酒**ing~~~~
31樓：最愛月亮愛生活
存放10年的白酒，到底還能不能喝？今天終於明白了，儘快提醒朋友
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