1樓：
我不想讓他分層怎麼辦攪拌 類別 垃圾廣告 低質灌水 色情、暴力 政治敏感 我們會通過訊息、
自制酸奶分層了為什麼呢
2樓：侃
只要酸奶沒異味沒變色,就是沒問題的.水可以撇出.而且,這種水出來的酸奶更稠.
另外,外面的賣的純牛奶裡新增了防止分層的物質.如果是真正的鮮牛奶,不斷加以攪動,很快就會分層的,黃油就是把牛奶加以分層做出的.所以不用擔心分層問題了.
還有菌體儲存要在零下,否則,即使是4度,菌體依然會發酵.
3樓：匿名使用者
是乳清析出來了，主要是發酵時間過久的原因，吃還是沒有什麼問題，就是可能口感不太好。
4樓：匿名使用者
首先，發酵的溫度要達到40度左右；
其次，將菌放入奶中要攪均勻了。
自制酸奶分層了，啥情況？
5樓：匿名使用者
分層有幾個原因，
第一 可能是菌種的問題，變質失效了。
第二，牛奶和菌種攪拌的不夠均勻。
第三，牛奶加熱的溫度太低或是太高！
第四，發酵時間不到，
第五、牛奶的蛋白質含量不到2.8%。
電飯煲做酸奶
雖然做好後是固體的，但是我們只要將所需分量的自制酸奶，用乾淨的小勺舀出來，放入杯子中，稍稍用勺子攪拌一下，你就會發現：原來，這跟外面買的酸奶一模一樣！香濃順滑！
材料主料：牛奶，500g，原味酸奶，50g，工具：密封保鮮盒1個，小勺1把，電飯煲1個，輔料：開水，清水適量
做法1，保鮮盒+蓋子和小勺洗淨，用滾燙的開水燙一下
2. 電飯鍋中加入清水，加熱至鍋壁稍稍燙手，將500g牛奶倒入保鮮盒中，坐入電飯鍋的熱水中，蓋上鍋蓋，將牛奶加熱至溫熱 ,
3. 將裝牛奶的保鮮盒從電飯鍋中取出，重新蓋上鍋蓋，往牛奶中加入酸奶50g
4. 用小勺將牛奶和酸奶攪拌均勻
5. 將保鮮盒的蓋子蓋好
6. 將保鮮盒放入電飯鍋中，蓋上鍋蓋，斷電，發酵12小時即可
6樓：抱著貓狂跑的魚
1奶不新鮮，2加熱或者保溫的時間長了。3菌粉不好。我一般都六個到八個小時。
不過還沒出現分層那麼嚴重的情況，也不會有泡泡。我做的即便是分開了，也是水在上面，而且很少一點。那個黃色的水據說很有營養 。
抹茶口味的氣泡水，這個分層怎麼做的，怎麼才能讓抹茶在上面
7樓：扳手遞給
跟我第一次做一樣。肯定忘了攪拌了。冰和果糖加到杯子7分滿倒入蘇打水，一定要攪拌均勻再加抹茶水，不然扶不起來
8樓：匿名使用者
氣泡水打底，上面鋪層冰，然後倒抹茶，貼邊慢慢倒試試
抹茶奶茶放一會就會出現分層是怎麼回事
9樓：匿名使用者
您做的是抹茶奶茶,抹茶拿鐵嗎？
抹茶下沉 是正常的，不下沉的抹茶奶茶才是啃爹！
因為，抹茶是非常細微的粉末，是分散在液體中的。靜止後，必定下沉，您去星巴克買一杯抹茶星冰樂 只要放一會，等冰溶解之後，看看，你就更會明白了。
這樣的沉澱只要晃動就可以在溶解。
當然，也可以通過增加懸浮劑的方法，保持抹茶不沉澱，不過口感會很稠，不清爽，完全背離了抹茶清爽，健康的形象。
10樓：匿名使用者
可是我的好像粉在往上浮啊
抹茶怎麼才能不會分層
11樓：匿名使用者
有可能是色素，或者加增稠劑。
真正抹茶本質是一種綠茶， 所以攤開 放在空氣中，過一個小時 會變黃的。不可能一直保持翠綠
12樓：匿名使用者
不可能永遠不分層，氣是往上走的，粉是往下沉的
抹茶味和紅棗味的南方黑芝麻糊更好吃一些是哪個
當 然 是 紅 棗 味 的 南 方 黑 芝 麻 糊 啊 反 正 我 個 人 喜 歡 紅 棗 味 的 南 方 黑 芝 麻 糊 紅 棗 的 香 甜 味 再 加 上 黑 芝 麻 的 香 味 這 個 搭 配 簡 直 了 據 說 這 個 還 有 補 血 的 效 果 適 合 女 生 哦 我 覺 得 抹 茶 味 ...
抹茶粉寒性的嗎，怎麼衝抹茶粉最好喝？
不是！抹茶是用天然石磨碾磨成微粉狀的 覆蓋的 蒸青的綠茶。功效為綠茶的功效。茶多酚能清除機體內過多的有害自由基，能夠再生人體內的 ve vc gsh sod等高效抗氧化物質，從而保護和修復抗氧化系統 對增強機體免疫 對防癌 防衰老都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖 血脂 血壓，從而預防心腦血管疾病，還...
自制酸奶放冰箱裡變稀了怎麼回事，自制的酸奶放在冰箱裡面竟然有水析出了，是怎麼回事？
你是否遇到過自己做的酸奶聞起來有點酸味，放入冰箱3 4個小時之後，拿出來一吃一點都不酸了。這是非常讓人疑惑的情況，酸奶發酵的很好，凝固 濃稠，但是不酸沒有味道，這樣的酸奶是壞了嗎？喝了會有問題嗎？一般來說，我們評價酸奶的口感狀態有四個指標 1 酸度 2 結實度 3 粘度 就是拉絲的長度 4 順滑度 ...