1樓：匿名使用者
北方烙餅的做法
將麵粉加溫水活好，擀成約0.5-1cm厚的薄餅，表面均勻塗上少許食內用油，鹽，蔥花。容
將麵餅卷好。
分成均勻幾份備用。
鍋預熱加少量油，將擀好的餅放入鍋內，待一面成金黃色後翻過來繼續加熱。
待兩面均為金黃色後出鍋。
小貼士不要過度翻餅，以免太硬。
冬天用溫水和麵。
火不要太大。
白麵烙餅的做法步驟圖，白麵烙餅怎麼做好吃
2樓：aa微湖來客
白麵餅的做法
30°左右的溫水，化開酵母（放的比例酵母說明上有，最好稍多
版一點），靜權置10分鐘。
靜置好的酵母倒入面裡，充分攪拌，如果水不夠，加少量溫水，直到面變成小塊，然後將面揉勻，最好揉到光滑。
將揉好的面放到容器中（面盆、或者大碗都行），用保鮮膜密封，靜置大約15分鐘左右，注意要放在大約30°溫度的地方，沒有條件就多靜置一會，直到面發起來，變得蓬鬆。
再取出等量麵粉，用開水和麵，揉到光滑，注意這一步不放酵母！麵糰靜置5分鐘。
將發好蓬鬆的面（蓬鬆後大小約為上一步麵糰的兩倍左右），揉勻，放到容器中，用保鮮膜密封靜置大約20分鐘。
把兩個麵糰揉到一起，充分揉勻，揪出拳頭大小的麵糰，揉圓，壓扁，再用擀麵杖擀成餅狀。如果麵糰粘手，可適當加乾麵粉。
平底鍋或者電餅鐺裡塗薄薄一層油，將麵餅放入，電餅鐺10——15分鐘，（平底鍋小火將兩面烙至金黃）。注意：平底鍋先加熱再塗油！
電餅鐺在烙餅過程中，用牙籤將餅上扎些小洞，防止餅起泡。
紅豆烙餅的做法步驟圖，紅豆烙餅怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料麵粉 適量
發酵粉 適量
紅豆 適量
白糖/冰糖 適量
紅豆烙餅的做法
盆裡取適量麵粉，小碗倒入溫水，放入發酵粉攪勻，放置一分鐘左右（此布可省略），邊倒水邊用筷子攪面，攪到都成小塊麵糰了就可以了，證明水放的正好，和出來的面也是不軟不硬的，然後下手開始揉麵，揉到面光，盆光，手光就可以了，蓋上保鮮膜放置一邊發酵備用。
紅豆洗淨加冰糖和適量水放入電飯煲或者高壓鍋裡悶煮兩小時以上出鍋拌適量白糖用鐵勺壓成泥
不用壓的很碎，這樣還帶點豆的就口感很好的。
麵粉發酵成這樣就可以和麵了
使勁揉使勁揉，揉到面內部組織很細就可以了。
麵糰分成均勻的劑子，用擀麵杖擀成厚一點的圓面片，裡面包入紅豆沙陷兒，收口收緊，在壓平就可以上鍋啦！
用最小火把平底鍋燒熱，直接放紅豆餅上去烙，一兩分鐘翻一下直到兩面都微黃微焦就可以出鍋啦！（有電餅鐺的就更簡單啦，不用翻面就烙好了。）棒棒噠
小薄烙餅的做法步驟圖，小薄烙餅怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
小薄烙餅
用料麵粉500g雞蛋1枚溫水適量泡打粉5g鹽3g將做法儲存到手機版步驟權 1
將雞蛋打散
步驟 2
麵粉和泡打粉和鹽混合
步驟 3
加入雞蛋，溫水和成麵糰
步驟 4
在案板上揉打上勁，不用太上勁，稍微揉會兒。
步驟 5
擀成麵皮大概3～4毫米，用模具刻出圓形
步驟 6
拍出多餘的補面，在無水無油的鍋裡，正反一共烙大概1分鐘。
小貼士烙餅的時候稍稍向下壓，壓一下。
黑米烙餅的做法步驟圖，黑米烙餅怎麼做好吃
主料中筋麵粉 150g 黑米麵50g 水400g 輔料雞蛋 4個甜麵醬 主料未知 糯米1000克 黑米250克 輔料粽葉50片 黑米粽子步驟1糯米 步驟2黑米 步驟3打算包多少用多少糯米和黑米 步驟4用清水淘洗乾淨 步驟5粽味清洗乾淨 步驟6取兩片捲成三角形 步驟7放上食材 步驟8下壓 步驟9如圖 ...
家傳祕方烙餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
家傳祕方烙餅?的做法 面放入乾淨的盆裡 一定要用燒開的水 接著用筷子把麵粉攪成絮狀 水的用量根據面的多少來估計 稀釋度一定要把握好 燙好的面不能硬要越軟越好，也不能成稀糊糊哈 就像圖中一樣軟硬度適中就好 然後再把面全部揉成圖中一樣家傳祕方烙餅?的做法 步驟1 把麵糰揉到10分鐘的樣子就用盆或者乾淨的...
快速蔥花烙餅的做法，快速蔥花烙餅怎麼做好吃
主料麵粉 250g輔料油 適量鹽適量香蔥 30g步驟 1.面里加少許油，用七八十度左右的水和麵。和好之後蓋上保鮮膜醒20分鐘。2.蔥花洗淨備用。3.切成蔥花。4.案板上灑少許油，把麵糰擀成薄片。5.撒上鹽和蔥花。6.從一側捲起來即可。7.用刀分成均勻等分。8.從一頭捲起來。9.擀成圓片即可。醒上幾分...