1樓：匿名使用者
主料麵粉
250g輔料油
適量鹽適量香蔥
30g步驟
1.面里加少許油，用七八十度左右的水和麵。和好之後蓋上保鮮膜醒20分鐘。
2.蔥花洗淨備用。
3.切成蔥花。
4.案板上灑少許油，把麵糰擀成薄片。
5.撒上鹽和蔥花。
6.從一側捲起來即可。
7.用刀分成均勻等分。
8.從一頭捲起來。
9.擀成圓片即可。醒上幾分鐘。
10.鍋內加少許油，手放在上面微微熱時加入餅，蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃即可。這期間要用手按一按，抓一抓，以便均勻受熱。
小貼士和麵時一定要用比較熱一點的水。
2樓：
蔥花烙餅：1、兩杯麵粉，一小勺鹽拌勻，用0.9杯熱水和成麵疙瘩2、等麵疙瘩變涼，輕輕揉成麵糰，千萬不要使勁揉，成團就好3、蓋上溼籠布放置10分鐘4、面板上放少許麵粉把麵糰擀成麵餅5、抹上少許油，鹽,再灑上蔥花6、捲起封口，儘量卷緊！
7、打圈擰緊似的分成n個均勻的小麵糰（根據個人情況）8、每個麵糰擀成儘量薄的餅，平底鍋放油烙餅至兩面金黃，且中間有鼓起分層的時候即可！
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