1樓：玉小傷
主料黃瓜500g 輔料油適量鹽適量蔥適量水澱粉適量生抽適量味精適量醋 適量白糖適量
步驟清炒瓜條的做法步驟11.主料：黃瓜500g左右、蔥。
清炒瓜條的做法步驟22.把黃瓜切開，片去嫩瓤，切條。
清炒瓜條的做法步驟33.依次切好備用。
清炒瓜條的做法步驟44.兌碗汁：碗中加入生抽、鹽、白糖、醋、水澱粉、味精，攪拌均勻備用。
清炒瓜條的做法步驟55.起鍋熱油，爆香蔥花。
清炒瓜條的做法步驟66.放入黃瓜條，大火快速翻炒。使其水分迅速蒸發。
清炒瓜條的做法步驟77.炒至黃瓜條稍稍塌秧，烹入兌好的碗汁。
清炒瓜條的做法步驟88.快速翻炒均勻即可。
清炒瓜條的做法步驟99.出鍋裝盤。
小貼士一定要旺火速成，才能保證口感脆嫩。
2樓：匿名使用者
食材明細
瓜頭適量
蔥適量姜適量
蒜適量辣椒適量
鹽適量味精適量
胡椒粉適量
香油適量
微辣口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
清炒瓜頭的做法步驟
準備好瓜頭。
把瓜頭折成寸段同時撕掉外面的一層絲。
切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
鍋坐火上，燒熱入油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香備用。
放入瓜頭炒。
炒到塌時放入鹽、味精、胡椒粉拌勻，淋入香油出鍋。
3樓：浪子心丶
主料菜頭
500g輔料油
適量鹽適量乾紅椒
適量生薑
適量步驟
1.1.把菜頭用水洗乾淨，剝皮後切片
2.2.幹辣椒可以多點，洗好切碎備用
3.3.切好生薑，肥肉與瘦肉分切裝好
4.4.熱鍋下油
5.5.倒入菜頭，大火翻炒
6.6.等菜頭變軟點，加入肥肉，繼續翻炒
7.7.加入瘦肉與幹辣椒，大火炒
8.8.等肉變熟後，放入適量鹽
9.9.加少量水，燜開即可
10.10.出鍋裝盤
小貼士炒菜頭時，一定要大火炒，因為菜頭比較硬，要炒久點才會變軟
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主料鮮貝 200g 輔料胡蘿蔔 50g黃瓜 50g洋蔥 40g薑片 適量醬油 適量料酒版 適量白糖適量油 適量鹽適量澱粉權 適量步驟 1.化凍後的鮮貝洗淨，瀝去水，倒適量料酒醃製。2.黃瓜 胡蘿蔔 洋蔥切片。3.將澱粉放適量水，兌成水澱粉。4.將適量醬油 料酒 白糖 鹽調成味汁。5.鍋內放適量油，放...