1樓：匿名使用者
主料鮮貝
200g
輔料胡蘿蔔
50g黃瓜
50g洋蔥
40g薑片
適量醬油
適量料酒版
適量白糖適量油
適量鹽適量澱粉權
適量步驟
1.化凍後的鮮貝洗淨，瀝去水，倒適量料酒醃製。
2.黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥切片。
3.將澱粉放適量水，兌成水澱粉。
4.將適量醬油、料酒、白糖、鹽調成味汁。
5.鍋內放適量油，放入薑片，放入洋蔥翻炒。
6.炒出洋蔥香味，放入胡蘿蔔片，炒至變色。
7.加入鮮貝翻炒。
8.加入黃瓜片，倒入調好的料汁。
9.燒開後，翻炒均勻，倒入水澱粉，収汁出鍋即可。
小貼士調味的時候，鹽和白糖要少放，免得掩蓋了鮮貝原有的鮮味
2樓：匿名使用者
食材明細
鮮貝200克
胡蘿蔔50克
黃瓜半根
洋蔥適量
薑片適版量
醬油適量
料酒適量
澱粉適權量
白糖適量
油適量鹽適量
鹹鮮口味
炒工藝廿分鐘耗時
普通難度
清炒鮮貝的做法步驟
1化凍後的鮮貝洗淨，瀝去水，倒適量料酒醃製。
2黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥切片。
3將澱粉放適量水，兌成水澱粉。
4將適量醬油、料酒、白糖、鹽調成味汁。
5鍋內放適量油，放入薑片，放入洋蔥翻炒。
6炒出洋蔥香味，放入胡蘿蔔片，炒至變色。
7加入鮮貝翻炒。
8加入黃瓜片，倒入調好的料汁。
9燒開後，翻炒均勻，倒入水澱粉，収汁出鍋即可。
的做法，清炒扇貝柱怎麼做好吃，清炒扇貝柱的家常做法
3樓：何焱宇傑龍
清炒扇貝柱怎麼做好吃
主料扇貝柱輔料蔥
姜青辣椒一根
耗油鮮貝露
食用油鹽
步驟1.清洗好扇貝柱待用，姜，蔥，青辣椒切成片2.將扇貝柱用開水焯一下
3.扇貝柱焯後撈出，油熱後把準備好的蔥，姜，青辣椒倒入鍋內翻炒（火不要太大）
4.炒出香味後，把焯好的扇貝柱倒入鍋內，繼續翻炒。
5.加入耗油
6.加入鮮貝露，鮮貝露本身有些鹹味，加入鹽時，要少量7.翻炒後，出鍋呦！一定趁熱吃，不然沒有鮮的味道了
鮮貝怎麼炒？
4樓：匿名使用者
炒鮮貝做法
食材du
主料冬瓜zhi
500g
鮮貝80g
蝦仁80g
青豆150g輔料油
適量dao內鹽
適量蛋清
適量澱粉適量糖
適量生抽容適量
蔥末適量
步驟1.用挖球器挖取冬瓜球25個左右，鮮貝洗淨，鮮蝦去殼去蝦線，青豆少許
2.鮮貝和蝦仁放入碗中，加入蛋清和澱粉，攪拌使其均勻上漿3.鍋中倒入適量食用油，把裹上蛋漿的鮮貝和蝦仁放入鍋中滑炒至變色4.
另起鍋，蔥末爆香，大火翻炒冬瓜球並適量加入生抽5.把鮮貝和蝦仁放入鍋中，加入適量鹽和糖翻炒均勻6.青豆入鍋，加入適量清湯或少許水小火燉制5分鐘左右，出鍋前勾少許芡汁，翻炒均勻出鍋即可
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